寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
: ^( H. b- \% d6 C; d8 S8 g幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。! A9 x7 U, e% W3 {. o
前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。
. x4 f- L& a2 w9 N& S所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
' S3 ?! f: C# ^8 W8 A4 d% kPS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。- k1 ]0 Y  }  Z3 B" d1 }/ z
听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。. g* i& K: ]( {
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爱桢

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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

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! w+ _/ R' o6 c; ?  ~2 e1 ]" E谢谢~~~~~
  A0 ]. N0 T( ~3 R  |我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。
8 l: _/ U: `% M. Q: u& j我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？$ `( }% I% n  {+ V7 G
这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

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拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12 & S; |% [7 j4 t2 s  ]/ d
回复 寰寰宝贝妈 的帖子; ~6 y, z! w+ e" B8 f8 t

& p1 F" {" j$ j拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

: f3 T2 t" P5 ~1 u/ |% ]不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 ( @% q& S- O" V  d* C' N: ?& Q
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

9 h* b+ P9 \1 o4 k4 P+ c好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
; w: p0 s- D# o想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

" m4 A8 ]& P: l  Y( o4 Y呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子0 r- w+ C/ @) z7 C, o, d. a& R$ e
- h1 N  \9 B4 h' Z
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23
: N; b! s0 n& J: |: r2 i; ~7 M  O回复 寰寰宝贝妈 的帖子
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* s: b. r% M% _* h' T1 z不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

5 G7 J7 j5 P) u0 X+ L4 o( W
我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~
, S! d! |2 F- F' }" s* t  E水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。" w  U3 q/ }+ h
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。% Z) e$ G( {& Y2 B; f

爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04
3 l+ f% S- Z; q# o3 ^& ~- f做成功了没？

- b5 R1 t. r6 F6 d, Z: ]/ C/ F  f3 i1 R
谢谢~~~
( e, Y) R0 Y7 I昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~) @0 W5 E4 a. {/ R
然后和儿子一起做~~7 R) g3 y1 x3 V' j5 \# i3 m# d
照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。/ j$ D9 y8 S( h$ B( g) U# K/ o
我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~
, ~3 H" v- u( g" c  @+ X+ e炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~
$ K. d1 v; z, y0 Q看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

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1 M6 Q0 Z0 A* T- M' n. r+ m; {咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~