寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
9 E! f' z8 `9 M1 n& [幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。
2 z9 h/ w% ~% f% O, s5 S4 H前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。
2 k3 O1 q+ F; g" [' F所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
, }) M) v% w' U! {* X! i6 `6 |( d9 ~PS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。
: c  W3 x+ h  a+ N+ S听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。) i9 s6 v3 r- @6 C

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爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子# k8 ~2 F# G% E# Y/ M

, ~' q1 g5 y+ P4 v" ]我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

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谢谢~~~~~
: l, Y) |* d- C5 n! P# n3 W我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。
3 M, s" @" w: O% I' k0 d我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？" E* P5 g8 V2 k5 |' [
这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子( z; e* G) f& {3 Q7 r
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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子8 v/ G% A  R3 Y) [8 \% k
7 Z$ O" T7 Z4 N& _, l
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12 * ?. n$ N; @4 o0 Y5 m& n4 }8 g
回复 寰寰宝贝妈 的帖子- u/ _) }3 y' }6 i
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拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

6 s! Y0 o+ k- v0 I* w, Y, \7 l7 g不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 , D0 k9 g- Z" ?9 X% |
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

/ e" ?+ R* `  b# s# b/ K/ [好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
3 T" I! j: M3 ~想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

4 o; \/ U* \7 n3 W* S$ S  [
呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
* f/ \; ~4 A% @3 f( u
1 q: G9 m/ p( U/ d- K8 u/ @不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23
( @5 N) @6 z# F  ^回复 寰寰宝贝妈 的帖子
- ^8 i7 ]. y1 o0 v: b8 }/ H0 Q; Q2 }( k4 U+ f
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

* Z- u1 W- R3 M7 V
我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~. _5 }! l! ?8 f% \9 J; m: ^
水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。+ u. \6 V$ ]: U8 L) L4 r0 R1 ^
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。1 R2 h0 H( ?1 [9 J+ i

爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04   N9 [8 ~  ]2 y! K. @8 D
做成功了没？

$ O1 h! p  J. y0 Z" G  g8 C  O谢谢~~~
, |& B0 `# H' s9 m/ K昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~2 y% d: I- d7 h% c1 K! S. |( C4 M
然后和儿子一起做~~" S! n% G9 y2 c# W' {6 J
照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。
) G# o# M% s) ~( V! _8 d我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~- n! n; x) X# E; c' y: W$ A
炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~
0 N; ]2 Y) c5 G2 ^& v' O看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

回复 jiangjun1111 的帖子) C+ ~  L4 c+ N1 r

& U0 ]& P  q; U5 f咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~