寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
! g+ b* O: F* g" V0 I% W幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。
9 m/ X. n) Q7 V! \4 A) w% n前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。
- l9 Y, P: y5 r0 {! Q: G所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。: W0 J) [5 a; w" F1 w
PS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。
9 v) L5 ?- x! Q% W; b听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。; g( y+ [' t6 ?, m( @1 l% E) I

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爱桢

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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

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5 b* g2 i/ A0 d谢谢~~~~~5 p( ^0 D- [- R" d. P
我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。' K9 O1 }0 Y/ b/ U
我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？  _8 ?  E4 k, Z
这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

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拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12 ; ]& K$ c9 \* e! D2 n7 p
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拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

8 S4 R; ?+ Y" {" N
不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 8 a& ~+ V- [- h. R0 o/ A
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

% |5 J! p8 g5 ?. ?% E" ~2 W好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 - Y$ I: G* W9 f3 y
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

: T& }7 v# t4 C" T% b呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

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% Q1 P2 v; A. c: z3 {* V( {" P
( H( z' k/ Y' T" l8 _# f不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 & L8 e3 F# T0 V! o
回复 寰寰宝贝妈 的帖子& R8 P1 D6 X: K) z$ u3 e. L

, K2 f6 m% Z) X& |" T( X不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

5 g, c* r: x/ k( \- k; o: i我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~
7 w. w8 E' x' r9 L水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。
4 @6 U+ p+ x* s" P) X8 q整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。
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爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04 0 m, o" O' X) W8 L1 o- |! w+ U
做成功了没？

; W# q- H4 Q6 W! }0 Q! a4 a. o3 y, N谢谢~~~
; ~2 o) s! k9 d3 H/ `昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~
  }8 b" r0 I/ X然后和儿子一起做~~4 H! C5 m( n+ N0 F
照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。
5 D8 }: e; B1 P: z; M6 v我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~
+ Q* i# ?4 d( [7 ^炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~9 O4 x; X4 v. J% d2 f
看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

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( `9 V. C% @, Z* ]' J, \9 v3 F8 K8 C4 r* T; j: X
咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~