寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。* @+ o3 Y; ^% H4 `$ ^* C  T
幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。5 N, A6 X" ?- y$ B! D' W
前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。
" b& C1 U% q. B& S% b& ^, k9 Q# B所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。4 r6 Z& Z  J' P6 m1 u! B$ u
PS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。* a& P# f% a% z7 w9 E' `
听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。8 {- P' z/ ~/ s* L0 X1 `: t
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爱桢

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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

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5 E4 K* m& H) E. h  x7 o+ k' I- T2 x  d# Q7 z/ ]9 u
谢谢~~~~~
) {5 w" Q6 s$ J+ H* y0 N4 C我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。6 d% z- E, q, q% L7 r# z* Q; \
我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？  a" K% L+ l8 [8 c  v, B' ?
这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

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  n9 k& {1 ~6 I/ q, ^* c5 P  \4 t/ j! L; ]
我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

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3 n) O+ s0 _) @5 y6 J9 G# t5 e5 u7 d$ J' ?
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12 % R* H+ }1 L0 o. ~) N4 a+ m
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& c7 e0 t& O; k8 n3 n+ g& f- L) V$ a+ R
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

  _, v! [2 l& t  I/ b7 l不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
5 G1 g  J+ U5 ?, H0 X想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

6 y4 w! S/ a" o, `2 c
好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 , M' q; N! W1 z& k( k; H
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

+ b3 Q; L; U! O' e呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子; i0 P" F0 _6 W' Z. o3 ^' Y7 d  v
. V( }, w- y- \  S$ R
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23
9 k5 J0 E# x- t) _& ]; y) d" }) `8 T) X回复 寰寰宝贝妈 的帖子% ^3 r: J3 h" I. J* U

1 g* Z: K' G% C; {: k$ L不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

$ p4 `: Z. [2 C" e4 p2 d. W0 \" S我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~  b/ M5 D  F( l! l# \5 y: ~. l
水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。
4 ]8 E9 b' z% w整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。- ~# ~. A/ o# ]7 e  a3 j

爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04
4 O+ E2 ?: j4 o7 X) |( K4 R  N做成功了没？

' U- V" x3 C' U! F$ U' I! y谢谢~~~
0 ?/ X% `9 D/ i- }昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~
8 X, Q0 B2 A- E* r; E  D8 f, J然后和儿子一起做~~# t1 A- D" U" K8 w- [8 q
照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。4 e" `( N1 v. o* W! `
我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~. [1 H# e" g" k
炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~6 |% Z" H  @1 R8 y  Q9 X3 J$ W5 k
看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

回复 jiangjun1111 的帖子9 i* e4 V; c' d

3 F$ ^1 l1 S7 P* p$ m' v8 A咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~