寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
7 H" l& L9 Y+ Q3 A; s6 F幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。
* s1 V; M0 W) f/ l3 `前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。; _- i( d5 d4 y# a4 ^8 T5 k
所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
' n2 f/ [7 p' {* y7 ^8 iPS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。
3 d6 m5 D7 H- F听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。! O. N& v) G' u$ v" }4 [
, E. @7 q3 I, s5 N/ ]6 x6 t

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
' E, n  u( n8 x' K" O5 k
% A$ u6 n  B1 e9 C, P# P# |1 U我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

回复 爱桢 的帖子/ P  b6 c! j; e' e" D1 Q# V3 H

& m( l5 [+ ]2 w谢谢~~~~~3 N4 q" v* \7 u& P9 Q9 y8 f$ Y
我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。
9 _1 e8 t( `  Z7 q  T+ s" C, n" G我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？
; w; F" e( n5 `/ k+ u这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
5 {( L. P& Y9 {- G6 ^$ V2 z
1 N& |7 k9 r  g0 U: _7 i8 M8 X我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子# a( B. N. s, u, U

+ J1 [* W3 p. ?4 m3 q" }拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12 3 U' `7 A2 t, F1 N+ i
回复 寰寰宝贝妈 的帖子
- F) G, R- W+ o8 e: k! i; ~/ V; L. F' c' C
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

1 z: @: h1 n) ^, O5 r- `8 Q. i+ W
不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
; o" Y8 X* Z  c1 _* s5 e想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

% R! N& o: o! w6 E- `/ w; i; J9 ~
好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 ! W( G! p4 R# c
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

. }  R7 t" Q! Z$ D
呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子7 w5 H( Q. I( i  }; h

7 ?8 W1 i# [! l3 X不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 ' a) I$ V+ b  _* V3 q# r
回复 寰寰宝贝妈 的帖子+ l. O2 P: d' j8 G

! V# d/ o. H( A% h6 [3 t5 l不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

) h4 w$ p' j( j  J- ^4 E! ?
我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~6 t$ G" n$ B$ D% Y3 E
水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。3 ^' d! Y* H( \# R6 k
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。
% S) H1 h- A! M' m: {

爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04
/ X  p% b/ t& ?! B做成功了没？

8 L- [6 W- Q( o谢谢~~~
6 K+ a5 @8 X$ s6 R0 h' g% ]昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~& g. r5 W# t& w& j$ e  B
然后和儿子一起做~~
2 O; Y" C' L3 L" `$ i3 o0 N- k# Y照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。
9 c/ J' z7 X( j+ w0 z& v! |我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~
! X! M2 {2 p$ G! ~! ^3 p) j炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~0 f  u1 Q# @' u7 ~% p. p
看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

回复 jiangjun1111 的帖子
5 w8 J8 u" \+ v1 H! Y" e
" S; r" B  j. ?咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~