寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。' g0 k% j& E) S. {9 F/ C% ?  r
幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。* y9 s; h3 h3 g: y% b! g
前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。
0 v4 T$ x# I! `1 M所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。$ h3 I8 }$ W+ }
PS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。
  u, t% U' F9 g( _% ]" p% _9 S听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。
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爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子7 j6 E+ {, Z+ S. H* W

, t1 K3 t" q( L! H0 ?7 c& Q1 w) }我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

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谢谢~~~~~
4 \- f2 C" a7 }0 T) W& w我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。
0 R2 }  s/ \0 _2 p5 x我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？% |4 f" I4 M/ i
这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子/ x, N5 i% y2 Y% V% M# \& l

; ]7 C- l. U$ _) G我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子' D( I9 [8 b# b
. g1 U# h+ ?* @! o6 l' x
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12
  O8 P' J: O1 l; g4 ~' `9 \! g回复 寰寰宝贝妈 的帖子
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拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

, b* ]$ q; r( R. z9 a
不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
$ F( r- [9 v) g/ ?想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

  I0 E% F  }& L* U好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 2 C% Z) i* r: D
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

# P- a& U" }$ H7 V* U1 ~' Y2 v
呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

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& y' Q7 a, Q6 s# D不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 . v, l! Z5 b: g+ t8 G: Y" r
回复 寰寰宝贝妈 的帖子9 V4 ^$ j- v' P/ f: y/ C
8 p. e& S2 e% r- H% \
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

  C. h: h( D$ @* N& u" f8 v2 a3 z
我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~& ]4 R1 |0 G& ]2 O
水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。
) q3 E8 p0 W; [7 w2 `. ?整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。
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爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04 # |+ K1 ~$ D' b+ e
做成功了没？

$ t7 G6 H8 t3 @+ ^+ l! {8 w谢谢~~~' g+ l$ S0 A* z
昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~
" d7 W: a& Z5 G. {7 w然后和儿子一起做~~
( r, d% f) e  f照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。1 i7 _$ c4 d. o$ z2 x
我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~7 U7 G; n( ~) s$ n" T$ [& H
炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~" R1 {* |; Q) ~" {. N: W8 I
看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

回复 jiangjun1111 的帖子1 F3 Z; i% z* d. i
) b, u$ ^4 o! w% z# T1 X
咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~