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* g1 c5 S3 @8 d上周末出去玩了一天,晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜,这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
& X& D% D) t: K: g1 H( l6 S但由于时间仓促,原料也不齐,再加上厨艺不精,所以只能算简易版的。3 x1 H8 f6 G8 N
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南瓜奶油浓汤. m+ W2 o7 z) M, `7 ^& X+ C
青酱意面5 p+ x6 Z# r- d& z/ A
煎牛肉片
" c, f1 O; U3 ?2 D7 k芝麻菜沙拉7 W' w8 y7 x% T& V4 i
$ v& I# f% N# y: P0 y$ Q# q$ q南瓜奶油浓汤/ e$ ]8 F! _' J% G/ ]
原料: 南瓜,奶油,牛奶,盐. {0 O# v9 _1 _; K6 s
做法:将蒸熟的南瓜打成糊(用搅拌机最好,我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的,锅要深一些,否则会溅出来)* r2 A: \8 n6 a
倒入锅中,牛奶 ,奶油,少许盐煮开。
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- p6 M% u5 g. q3 W) f/ z青酱意面" ^; d* X3 V& v6 F ]
原料: 意大利面条,绿叶蔬菜,黄油,奶油,洋葱/大蒜,奶酪粉/松子/罗勒碎等
- m( `9 T6 t. Y q正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的,但是这个味儿不是谁都能接受,而且鲜罗勒不好买(麦德龙有),所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶,以前试过茼蒿做的,味道也不错。
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做法:绿叶蔬菜入水中焯熟(开水中加油和盐),入搅拌机打碎,不用太碎。/ C4 \$ ^6 u6 s4 [+ K
炒锅里放黄油,炒香洋葱碎或大蒜,加入青菜糊和奶油。我没放奶油,因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。4 L, U. z$ u2 O7 J0 j
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煎牛肉& U$ T3 J3 T: L# z8 h
牛肉片用调料腌入味,入煎锅里煎熟。3 l- x+ y/ f/ N1 s1 j$ H/ x Z
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芝麻菜沙拉* ~% ^0 R4 d" F O- F/ C0 G5 t! C
芝麻菜和其它蔬菜,加橄榄油和少许果醋拌匀。' @" h; T; U: c' R
芝麻菜是麦德龙买的,有时候卖,不是每次去都能碰上。
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