酸奶的妈咪

原料        A；紫薯
% S  Z* y2 U7 V9 _$ T; d( t               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量
# X" @- Q6 F+ u& ?' q% J! c; Y2 N做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G' ~3 i8 y1 L; B; {: M5 h: R
             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。4 J1 t8 A$ g' L; P6 z! [3 F
             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。
2 y6 L/ F( j  I( Q6 D' p             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。7 x3 |% a# O7 n! T' p( ~4 t
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          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
) ?& K; T) w+ _/ ^4 ~, Z+ J9 Y          紫薯泥太干的话加少许牛奶。. {" e  E+ M% s* ?; w2 z6 G
          也可以不放鸡蛋换成牛奶。" k' U6 [6 c- G1 G

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酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
, c" w8 j  T1 c. L: J4 g7 g/ j0 `  A番薯面包也可以同理制作吧

6 a7 f/ R) f6 B9 w
一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。
: H$ _5 g! _) O# m- q. ~8 d. M看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？

胸口碎大石613

不错

织布机

来学习下！

兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

晴天小媛

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+ D* x+ t' h, I" M原料        A；紫薯 # Z, i4 z  }- p- l7 ~* K
           &nb ...

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子杰爱维尼

真漂亮！

亦笑了之

看着真漂亮

daccxy

有食欲啊+ B7 h1 e0 m1 v/ y% r

assia阿夏

好看，好吃
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