酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 6 E) N, j- V/ Z  i+ E
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量2 {5 s8 Z- z) a+ Q4 \; H
做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G% @1 H7 K' f& K$ v
             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。
1 m- s; [% o0 I- N; \) l' E             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。3 f- h7 J. m1 W1 b! ]
             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。3 a: d4 F, e) B5 ]% l9 L1 U* |$ W

8 s2 c  h/ l  n/ b$ R4 h          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。" X  F# n) X# B7 Z. }
          紫薯泥太干的话加少许牛奶。
2 _  }7 _: j! H: J& u. b( l          也可以不放鸡蛋换成牛奶。: }: I7 t5 L9 Q5 @! c4 \

$ E0 P( _3 m. z# r9 e  b* A8 G& S" Q

8 I8 u: V7 M9 e% h$ H

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
" s% q) U; S. h! s# e8 t9 B番薯面包也可以同理制作吧

- J( _# G) x0 Z  Q0 t; b5 p" O, j一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。& s+ u0 S; `; y3 j; Z7 r8 P1 W
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？

胸口碎大石613

不错

织布机

来学习下！

兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

晴天小媛

回复 酸奶的妈咪 的帖子$ t( ?, E! z0 g  J( c* f
原料        A；紫薯 1 a4 u+ V8 A6 ^+ g) m: @! O
           &nb ...

6 n: V6 w" U/ e/ ]3 S; N! F- t赞一个

子杰爱维尼

真漂亮！

亦笑了之

看着真漂亮

daccxy

有食欲啊
, M$ E; l- \+ [  E9 v# h8 i8 `; p/ A

assia阿夏

好看，好吃
: E% U2 K: ~+ g/ x