酸奶的妈咪

原料        A；紫薯
. |5 g7 F6 K* A               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量
" }$ _: l0 D* W! @8 b- B做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G7 m) I! E4 u5 h$ e6 ?
             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。
) ~$ s. R5 S1 ?; s             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。  R# d- N4 R( O3 y) Q
             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。
1 l  Z6 [% {0 H
+ w3 \' X4 |+ s* j% \4 p7 z) z          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
3 O! q: Y, J( p% m          紫薯泥太干的话加少许牛奶。/ Z$ Z4 E% M1 g3 Q
          也可以不放鸡蛋换成牛奶。- g! ?- T9 d9 k* i

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! p; Z* B4 `3 B/ ?# W: b

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
$ l  n& ^) Q" O: Q- O番薯面包也可以同理制作吧

- u/ h4 L5 V# }$ r4 Q
一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。
! l  O7 C" X+ E: p/ f看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？

胸口碎大石613

不错

织布机

来学习下！

兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

晴天小媛

回复 酸奶的妈咪 的帖子; z8 X' G. i* u+ |3 O; O- X/ ?
原料        A；紫薯
7 [' X6 q- G3 L# u, Y           &nb ...

/ r" k  u' A8 ~" L0 R6 w2 A2 D赞一个

子杰爱维尼

真漂亮！

亦笑了之

看着真漂亮

daccxy

有食欲啊
5 w+ C$ W+ I0 u2 T" _1 v' M

assia阿夏

好看，好吃1 g' t9 d5 h9 f6 X' o+ f& [