酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 # a* z1 D; u. D
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量' G1 w, X$ s# l6 k* Z3 C: ~8 R. b
做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G5 k3 i# F5 M; J, a. R  i4 y
             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。  e& a6 w$ s1 {
             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。
+ |8 }5 i, K1 p* N             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。
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          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
1 V  x) i+ F$ {" g4 P& k          紫薯泥太干的话加少许牛奶。
' d; @. C; A! n6 f" B3 i3 |2 W/ I          也可以不放鸡蛋换成牛奶。9 `& o. F" j8 a

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8 T! ~5 v, ?8 F6 I; H$ I! ]

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
- g4 z7 }& z  N" @" Y/ Q7 p番薯面包也可以同理制作吧

; ^; m  Y2 l+ s4 G' [6 c一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。5 N0 y8 k3 c5 t( Z% Q9 C" q
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？

胸口碎大石613

不错

织布机

来学习下！

兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

晴天小媛

回复 酸奶的妈咪 的帖子1 X* e& e7 ]2 R$ e( I
原料        A；紫薯
* P1 ~8 r! ^$ [7 z  X* x% y4 Z3 x( H           &nb ...

, d) o! X" Z/ X& }7 J赞一个

子杰爱维尼

真漂亮！

亦笑了之

看着真漂亮

daccxy

有食欲啊
; V7 ?+ V+ a4 X

assia阿夏

好看，好吃
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