酸奶的妈咪

原料        A；紫薯
' C0 R; b% e* t- {0 }               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量
7 t) r1 G4 D* c7 ]3 O  K做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G( O1 |, g" l) S8 A7 m- \0 h, U
             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。
! k8 A" o9 G0 X1 X0 Z             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。) q8 Q$ T7 @! n& o
             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。* M5 V. y4 A/ F6 ^0 ~

  Y: ?4 q8 D; {% P8 e6 e" n' C% |          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
- x' J' f0 F7 M          紫薯泥太干的话加少许牛奶。
; i8 }1 c1 o) H% q          也可以不放鸡蛋换成牛奶。
! `/ V/ i- _: P- E5 |9 e
: ]  [' k7 ~/ V* w3 I& d( ?
$ o& |6 ]9 D" q, H
$ o: O' T5 z2 `, U5 g; S- M

assia阿夏

好看，好吃$ V# X: g9 h6 l9 @5 l& D( ~

daccxy

有食欲啊
9 t1 F7 H: s( X5 q# n* O, T

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

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, h( d- B/ Y2 X8 @+ V% z& x原料        A；紫薯
5 h4 u9 P2 t2 H: e( U           &nb ...

* D- H6 o! C+ M0 j. K
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兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
7 X1 S" R, Z! G  {1 |- V9 J+ f番薯面包也可以同理制作吧

0 P- m( z4 d, @. r) E, n
一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。
. B5 L# W, Y3 W; p6 T0 g( _4 X看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？