酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 , z2 k! ]& r1 s4 u
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量
) ~/ G7 q$ G7 Z6 J做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G
. z6 n0 H: A$ a  |" g             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。5 Z4 F" _; L% i0 U: G
             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。- y7 j, {& y+ S6 b& `* u% Q7 ]
             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。
* C: K& `( r8 K+ N0 i- N# I$ s% G, [  X1 f
          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。( t5 j( ], D- b* w+ L- v  b
          紫薯泥太干的话加少许牛奶。4 t! T$ t3 m5 m9 h7 k7 m. @
          也可以不放鸡蛋换成牛奶。" c$ I# R% k  y* h* J1 n/ @
/ H! U0 L0 M- r

. l3 L* w% `  L. R3 P: r2 Y) {4 ^2 ^8 q

assia阿夏

好看，好吃
$ y3 l4 s# Z1 t) R: q

daccxy

有食欲啊$ ^5 q3 j& n0 m3 p9 I4 N- F0 X6 C

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

回复 酸奶的妈咪 的帖子1 U$ C. {% W6 O# I9 U
原料        A；紫薯 & d" U& _. Y+ m! Y, u- e$ R! z) j
           &nb ...

' ], W2 c) v* ?( V2 v赞一个

兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17 5 j3 K5 ^2 z  J
番薯面包也可以同理制作吧

# H% a8 B4 Q% j) v& z$ S
一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。) r5 \# s. l4 l1 B
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？