酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 - G' b# ?( x# L* l" q, M
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量9 v- b0 z' w5 A- @2 q6 u
做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G& ?: C/ d3 @5 ^8 g' f3 H6 L
             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。
- c! D7 H9 X* J. |             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。2 J8 K% U5 }/ P5 q- X2 ~' ^
             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。8 r9 L1 Z! @* B

3 Y; C" l8 n* z) t          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
) b* d% x0 O9 a' S          紫薯泥太干的话加少许牛奶。- F* U4 h& {  Y
          也可以不放鸡蛋换成牛奶。" T0 G, T/ T( b& ?7 _0 F, R
  [7 Z8 d7 ^( `7 k, x# y/ w
& |) B% k& _' T: V4 n4 s2 b$ R

+ O" q2 P7 a/ D, T+ M2 d) i, `* i+ N

assia阿夏

好看，好吃
, [0 d1 C: k4 F) p

daccxy

有食欲啊! J$ t8 l" b1 L$ @2 z2 B9 B4 A

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

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( C+ k( a7 g1 _; t: J原料        A；紫薯
2 `  ~7 c7 n( Z8 u           &nb ...

/ R: p0 Y- j4 Y1 t' V
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兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
# F: M! d/ F; V" L0 r番薯面包也可以同理制作吧

  o: _1 \* ?1 g6 y) F) _$ ^8 N一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。$ }8 n0 E3 W4 g; h9 H( A* t
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？