酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 4 G3 _8 J. Y9 v' a! K! i, F
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量
" R# ~$ I1 w9 h  d9 T做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G
2 L1 S- ]  W) X: v             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。
0 w. B8 l. t& ~. H8 ]) T             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。
& S, P6 w2 s0 t' u             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。5 G$ D* k: z! y& ?

7 W5 ~, n4 Q8 q9 s5 c# R          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
, V9 a4 ^* [8 Z7 j          紫薯泥太干的话加少许牛奶。
5 y- E( B( h: v- s) b0 t          也可以不放鸡蛋换成牛奶。
' o# ]; Z; C4 w$ f; k4 J4 t' m! i7 n5 E3 D; \! J, k" z( \$ `4 W) Z. U

' l5 w$ d: e! Y' R, f% K% a! h
" k- Y+ ^' W# }; |) r

assia阿夏

好看，好吃
! i* d7 Z% f8 x! V

daccxy

有食欲啊
, D8 L0 r' }1 r2 n6 J: e

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

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原料        A；紫薯
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* O; K# ~* x( m0 ]5 [1 A  i: w# G
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兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
' n. }, j9 \9 h4 l3 ~/ ^/ C番薯面包也可以同理制作吧

! E! V" |! r  }! o! m: h一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。% c5 H6 L. d/ X" `8 i
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？