酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 ' ^  i6 D1 @; e# u: v& a& b
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量
  I) y: J9 o7 q# U, y2 n) o% F& |" c做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G
5 `/ m' C* c8 V8 [) N% Y             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。3 Y0 C# P5 ?  M6 ]+ U
             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。8 V* v, A- p3 G3 a
             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。8 V, f) M# I6 K9 T% z0 U6 D, H

0 n  p. }& e. F7 C4 T6 m          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
( E/ l4 ?: l" |4 S          紫薯泥太干的话加少许牛奶。
" Q) j5 Y. ~0 U7 [, Q  ~          也可以不放鸡蛋换成牛奶。% G( o  M) v3 q- r& j5 n- d! N
& u  b9 Q/ B0 i; T/ U* S8 t9 C8 ]

) X* N, C! v+ T* L$ q3 |( I
6 I9 d  p" R: F0 p( D- a

assia阿夏

好看，好吃: }% D2 ?' C1 N+ k$ f; Y

daccxy

有食欲啊& t$ m8 `7 G. S4 L

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

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4 K# Y- G- g! Z& D5 ^" [* Z. _! F1 i原料        A；紫薯
0 `1 B8 ]) w% W. k7 E) B8 q           &nb ...

7 j! t3 I. L9 B* x0 l; j& V2 z赞一个

兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
2 n' a1 M* s* n  ~番薯面包也可以同理制作吧

# K7 c4 B2 V9 e, U' R: G: {
一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。
+ K# `3 @9 z* S: G. Y看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？