酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 4 b7 o- ~; I! G+ {: N
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量
8 ^( Q# _: p8 e3 g$ {做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G
8 c" L( G& c, Q- B             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。
7 U  ~8 ^: X  U- v9 {; Y2 ^( g             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。
0 D& b6 u& {! N% H             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。
, i5 h( V2 f- V) y  n. V$ |, i/ b! J/ g) q( B/ ~
          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
5 ^: {" w6 ]; e) d- T$ u6 ~+ B, g          紫薯泥太干的话加少许牛奶。
2 B) C+ L  d4 d. q          也可以不放鸡蛋换成牛奶。
8 E4 |1 Z% B: G0 D4 u: b$ O" L1 D9 T- W9 t7 r( K5 I9 Q
3 a; b4 r" p' }2 c$ a
% Z! C6 }% k" M( ?1 z- w! Z. M

assia阿夏

好看，好吃, y; [; }# A' o( O

daccxy

有食欲啊
, v4 H3 o0 t2 L0 D) ?

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

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2 R. m/ Q& l1 I( A原料        A；紫薯 - h/ B8 m7 l! G
           &nb ...

6 h# g+ l  D; X0 H+ m5 u: R+ t赞一个

兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17 / e7 e7 }) |& w$ _% ?9 p
番薯面包也可以同理制作吧

' C9 `0 F7 y  f, w' p一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。
, k* p8 n* ~# Q看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？