酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 $ n; b# E% c7 s% c2 I) t
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量% g4 C0 G: w" N6 V: l
做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G' \! e( ~0 A# X. a- N2 h( `
             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。, T1 l: k' R! v5 z: g
             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。
" [& c7 ]( D4 H/ U% z1 C             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。3 W& p, ^. n; @: K/ P% Y7 p

7 K* F) L% m; e) U( b2 d9 o0 {) G& ^          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。
8 W# Q& s2 \; R. M' k          紫薯泥太干的话加少许牛奶。% U7 E6 s. t" p1 A  y+ O9 b
          也可以不放鸡蛋换成牛奶。5 a3 R( B. O: c3 D- a: b2 J1 W

5 s" L4 b+ U6 w, K% y  a' \/ S; J% S6 j" k7 V# t+ A
5 f9 S- J/ o" N( q. a! D" G

assia阿夏

好看，好吃  J6 Q# `: E1 j  @/ X# H& U

daccxy

有食欲啊: t) q! ~$ ^& _4 E

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

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           &nb ...

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兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17 1 b2 e% R/ \, G" D0 M% o
番薯面包也可以同理制作吧

8 w  ?+ ]& {" V$ `1 r' l) S  R! {7 w
一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。0 }& G; w: y0 A
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？