图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。
- c. \/ l! a& m3 {原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许+ `( Y, g5 u; g- s
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
: }0 D& \& y8 Y) s步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；2 `$ h# [& Z* ~" E+ ^
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
4 w: p) P9 l+ |: T1 W           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。( H7 R( C6 T  W, E' q, Q( b, [- T
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。# r! ?" O4 g6 {3 `' I8 v

- k$ l' G; ^$ A
5 r1 }3 T+ P' j! O8 q4 u7 G8 c5 L) B9 E
PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
( `' }3 o6 w! X( `        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。6 H: z, k& ?1 V/ d9 C0 P! `
   
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
8 A- c2 l3 \# a# @现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
: D9 A' V! Q. H

糊涂de笑脸

嗯哼

安格52100

最喜欢吃它了

企鹅111

做的真好

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子. e9 }! X4 c2 d2 l+ Z
9 u9 l  ^! n+ `4 i/ O7 {; a/ @
有一款是软的，我挺喜欢吃的

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子: D; l2 N% s  i) s) O
5 p8 g9 O8 q$ t' Z+ T
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
; j: Y! Y- Q$ i3 }2 J& `* B0 I* Y9 ^/ B烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子
$ c: y- _, f- m7 C3 y/ u1 H; ], _  b6 \# T
我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
4 W) A% `3 F2 u+ ~5 \

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子; z" N7 u4 ~# T. o% `  U) M/ [

3 j. b& l- ?: c7 Y, m% L$ D& q恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
' {! W! N! H; m5 p; x4 o8 F. D- J& U2 Y$ S( F& t, n% d) ~2 g
恩，宝贝会喜欢呢

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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. F5 u5 x4 }' F) |, `  Z3 |7 m' y回复 尹飒 的帖子" g$ p7 Y0 F. U, P

) w+ `% \3 _; u* o, z% z下回有机会一起玩我做一些带上

尹飒

我要吃我要吃

亦笑了之

非常好的小食

图图妈妈咪

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