图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。
0 L( t# s2 t; J* C. h原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许0 r, P; Q9 @) G, _) a
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪) ~% M+ N0 d- ]
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；: y" w- t& D1 F. T% _
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
! |4 S6 v' k) _, G! Y) q           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。
$ V+ [2 u5 `' k           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。
  M) A  h( R* A0 i5 G7 ?" S  j& H6 h5 {/ `* B9 j
) E7 v, O* g! |/ l% `7 Z
, d5 H4 o" ~1 h6 ^- Z- w/ L
PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
* B! F4 c7 u) u% r5 Y: A        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
) S. u/ T. s6 \8 y   
3 M  m! K' O0 x$ P4 v" x3 M7 j2 H" T% y' b1 j, ~7 s, [2 s6 I
我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
3 n4 r$ j/ c* Q3 m$ w" }现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？6 f. f/ F! D4 Z5 h! o9 R1 k( I; q

糊涂de笑脸

嗯哼

安格52100

最喜欢吃它了

企鹅111

做的真好

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子3 F4 c3 g( _8 J
4 t0 k$ C  [" W
有一款是软的，我挺喜欢吃的

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子
  L; f: P% t' S3 @) r
9 h  \8 Q% M/ Y/ r# A( _( r* }是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？5 d: `& z. }) h/ b) a. G
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子( Z* q; O" s- z  `

( V- j' k  z$ S6 R$ q4 }我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？6 o' x1 y( ~  V* ]- `! K  P( g; W

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
$ @. G- A( D$ \* [( x; N- J0 Z1 H, Z' W; `, i: J. H
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子3 w4 D% I  F. s

2 R. |+ `2 }  J" c3 E# z恩，宝贝会喜欢呢

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

5 Z8 h2 Y) w0 |3 V; ]5 ]* S! T; N/ ?
回复 尹飒 的帖子
) N) M! a/ N" z: o" f
) M% w% O. D4 z1 V( E) Q$ C+ \下回有机会一起玩我做一些带上

尹飒

我要吃我要吃

亦笑了之

非常好的小食

图图妈妈咪

回复 爱你宝贝4.5 的帖子- l6 p8 B( F2 d
8 ^. m% M& e/ w7 X8 R4 ?
喜欢就好

爱你宝贝4.5

收藏了