图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。+ D5 b( x8 P$ j* Y: F& T. s
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许0 p$ \. x  p. D: }. X
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪- o  m% O& y! ~/ D
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
( n* i& K) p  r5 L           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；$ {/ ]+ V8 |$ R; N- m
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。
* @& M& W4 R0 @; T% L: U+ e           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。
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. }$ w" m* q  S' L6 B6 z& c8 iPS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。% {# a6 w  c5 J+ A
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
' r$ s* l/ e3 \# f8 h现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？! f$ A- ^' p9 g( ~1 s, Q- \0 ^# f% k

糊涂de笑脸

嗯哼

安格52100

最喜欢吃它了

企鹅111

做的真好

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子- h* {/ m- u! ~1 g& _& o- e6 F

) S8 t% t! O! L6 K6 L有一款是软的，我挺喜欢吃的

图图妈妈咪

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  f  b% k  W$ V! ^7 _3 F: f
) `0 O! h1 @) |- d3 B是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？! |4 H5 \; t( w" q, `! x8 h% S
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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( H; ?* S% k. E) Y2 h' B5 d/ t4 c, V2 a5 W
我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？3 o3 G! M: k8 P% V' D; t' g

图图妈妈咪

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2 D4 ?9 W) ~* ^- Z  f# }+ i1 N2 h3 D+ B9 N$ F# p. w! u
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
1 B8 `' j" f# c2 B9 N
: e3 [% k8 S" F/ P3 M8 h恩，宝贝会喜欢呢

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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2 z$ ]# \' y7 N: R回复 尹飒 的帖子5 m7 A( j: l( Z1 K+ Q: ^4 Y

, s: R& J% w3 Z7 s" f下回有机会一起玩我做一些带上

尹飒

我要吃我要吃

亦笑了之

非常好的小食

图图妈妈咪

回复 爱你宝贝4.5 的帖子6 Z6 N- n& o4 R0 n8 s) J
: D" J/ t- P, t* o% G( v
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爱你宝贝4.5

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