图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。
9 {) B5 f8 s" l9 I原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
& i. f+ V3 v" E. T; `$ s              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
- y5 z. b& {0 `" l9 w# J% o$ b步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；0 C" D) o, a0 p. C+ n
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；5 ?! m3 j8 P0 o
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。% p9 c2 M. d8 q$ L# m( G5 t
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。* i0 E6 w* m' L6 T) [( X" I$ \
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: k9 A2 w( j, |" C$ \PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。/ E. W' [% h3 \, _; V/ J  |7 U- K$ q
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。* C3 Q, s2 }& P2 o3 i) u& V' }
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？7 }% T5 \2 f' V

糊涂de笑脸

嗯哼

安格52100

最喜欢吃它了

企鹅111

做的真好

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子" j5 I. f/ Z2 n1 ]. J: s
) D: X. \( }6 N2 `
有一款是软的，我挺喜欢吃的

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子1 A6 X* z- F) d+ c' d$ D7 M

4 r6 d& V! X8 C9 C0 D9 }  p是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？3 h& O1 k2 k6 Y: c! w/ a
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子7 v% z5 d8 w6 l# e' O3 |' X# r8 e3 v
5 t- M$ b* K! M& ?$ R. H
我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
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图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
, k9 G  [+ K. W( N4 M" S0 _. E$ t9 Z$ }: m# {) e- }) ]( L! }5 _: \
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
7 g( Y; d$ J1 l3 f) v. `# L. [& }6 A5 I3 q4 D* U$ R7 D
恩，宝贝会喜欢呢

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

4 U9 k! y5 G- [. w/ K2 s- O# {! v; M$ I" u. r5 j9 i  Q; `
回复 尹飒 的帖子( A! C6 Z, z) j! c. k! A5 Z
; D: Q) n: E+ D, K
下回有机会一起玩我做一些带上

尹飒

我要吃我要吃

亦笑了之

非常好的小食

图图妈妈咪

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7 j' O6 _8 ]9 ?$ M  \
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爱你宝贝4.5

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