图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。# ^( h0 O5 s9 K8 p
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许; F: {% n# W' A8 A( f, j
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪8 Y+ Q8 Z# D: s, S. m% v7 ^6 G$ C& ^
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；4 Y5 C* O0 C' e0 Q" Z* D
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
+ K" _1 j! f4 z9 T           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。7 ]' t0 i- A0 F) [7 |: F* s
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。* p7 a% u+ Z! N0 A7 M$ e! R* }
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
; `$ `; K; I! v- p2 d# z        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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: S# b- G8 c1 V1 c- q0 M$ j& L) s* }我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。" O! }: \6 x6 ]0 p* r% s3 Y
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
, ~2 @) Z1 K% J; y2 }

糊涂de笑脸

嗯哼

安格52100

最喜欢吃它了

企鹅111

做的真好

mary163

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有一款是软的，我挺喜欢吃的

图图妈妈咪

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是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？% H5 i, s" w, w7 N! J
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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  O! Q; N& V. O2 r2 _5 }我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
4 V' S8 L7 B$ G0 s* q( X; p

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
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/ H) l1 G' {4 g( n恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子( V+ o0 v4 v' V/ r4 w1 I
- _7 t& q8 C. G, A) h9 P% [( S. }$ q
恩，宝贝会喜欢呢

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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9 z" O- z  N0 e) ^回复 尹飒 的帖子
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9 x7 [! ^6 K. H下回有机会一起玩我做一些带上

尹飒

我要吃我要吃

亦笑了之

非常好的小食

图图妈妈咪

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" @1 y( u- u& l9 W
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爱你宝贝4.5

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