图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。) _5 O0 l& p, X: q% _; ]5 b: y
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
2 w" k1 ]  V- A              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪( ?: R) [; Y5 M4 y9 e0 Y
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；) z- [/ [- _% G+ T. Q
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
  [' Z; S( v3 s; D  i, D* y: K           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。
* `, p; K  V2 P2 m           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。% B& g. W! n8 f3 H* p
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1 e. g! S7 x4 N* ~4 o  NPS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
- r, X" `! A& P' x  N        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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( t* c* Y& f* K* \$ @. {! d* |) f1 T+ t
我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
9 D6 T8 W" ~$ \* _. @: x, U现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？2 z  T( B8 g& ^% J

糊涂de笑脸

嗯哼

安格52100

最喜欢吃它了

企鹅111

做的真好

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子$ A8 g. h* s; q

! u3 o6 i; j# R. \有一款是软的，我挺喜欢吃的

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子* K9 V3 ]' K* t7 C1 C, k
9 @+ O% @3 S- P$ N2 k# ~: k+ P
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？/ r% c& O- |( u
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子3 p3 \& }1 Z/ W

3 f7 R- v+ U/ l我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
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图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
3 ~% i* N( Z) ~( i$ \: Z! ?1 \, ?  Z2 u& U+ M2 n4 b5 F( u! _8 L
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
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5 C+ }+ s. n) `. J6 ?: y; M# E, q恩，宝贝会喜欢呢

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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回复 尹飒 的帖子" `& o6 T) w4 w' J; s! w

0 n. W$ S6 @/ d6 J3 }% Q0 x下回有机会一起玩我做一些带上

尹飒

我要吃我要吃

亦笑了之

非常好的小食

图图妈妈咪

回复 爱你宝贝4.5 的帖子  f2 l1 @: E/ ]3 O8 O/ z. T  s7 Y2 m

$ i+ Y+ X' u: W喜欢就好

爱你宝贝4.5

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