图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。* m& e4 G  Y; b2 C) p" w1 U
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
9 T: Z0 i5 E/ g' q              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
0 o& @6 o5 R0 D$ v( k. w步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；) \5 T; T/ L/ E4 x3 r) w" A
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
5 t* u/ w8 ?* a/ U) M+ q8 T           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。8 E% E' y* A: G5 Y' }9 {5 }+ v
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
0 C' l* Z9 q; L: R        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。$ K* `- X* X' D  _* v& p% E3 L
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
4 R+ y7 \" S* I- O' Q7 E2 ]% R现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
, V, q$ V/ u5 x9 }: m( A

糊涂de笑脸

嗯哼

安格52100

最喜欢吃它了

企鹅111

做的真好

mary163

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( g1 w4 u6 d* O3 X: K& Y+ A' c4 f  f6 O
有一款是软的，我挺喜欢吃的

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子+ Y0 g) q- q0 k8 ?/ [
8 m( N) x6 o3 |/ a7 A; ^
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？% N8 W& \! k7 K
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子' F9 ^  E+ Y; A6 c  A
2 p1 j% M' ^" r4 Z5 ~( G' {
我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
7 F% _. P+ U5 ^2 P6 p

图图妈妈咪

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2 E: ?" V0 E4 l2 i# k$ `7 Z
0 w) Q/ ]8 N- K7 l" X5 ]9 V2 V. ^* A恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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  f7 t, _" N# e4 t/ h7 \( X+ _$ S3 c2 P7 v
恩，宝贝会喜欢呢

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

" {9 _  X- N2 k" T

2 J! Z0 ^3 Q# J% s( I( n: J+ ?回复 尹飒 的帖子) Q. @4 y4 [$ G  G* j: E) K$ x
( S. R' \1 S7 G* y4 m3 _
下回有机会一起玩我做一些带上

尹飒

我要吃我要吃

亦笑了之

非常好的小食

图图妈妈咪

回复 爱你宝贝4.5 的帖子7 u' [6 t$ g' d6 y& ^$ G9 n
/ R! b6 `  H3 ^, q0 p6 b* B- C* d
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爱你宝贝4.5

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