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本帖最后由 cuscoo 于 2014-3-18 19:51 编辑 ; R& C9 L1 I$ w8 M! S
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整个孕期除了体重飞速上涨外,厨艺也跟着蹭蹭往上窜~真是让人小满足~
" ~/ y0 Z0 G5 M% ^% t( p. i$ G; `前段时间看电视说,饭店的椒盐蘑菇要么根本不用水洗蘑菇,要么就是放在洗衣机里甩干,我勒个去~吓尿了~
' r: i$ e# K2 |2 e所以还是在家自己DIY吧~油是鲁花滴,蘑菇是现洗压干滴,看着是养眼滴,吃进去是放心滴~
0 Y5 a+ h2 Z4 m2 S9 }1 f我也没看网上的菜谱,自己研究了下,做法如下:( W9 K2 L, n1 v$ u3 i8 t1 R6 Z+ t
1、找个搅拌盆,里面放一大勺面粉,面粉里加盐、花椒粉(妈妈自己打磨的)、一点点糖,搅匀,然后打进一个春蕾鸡蛋,加水继续搅拌,稀稠度以蘑菇放进去能挂上汁即可。% S; I: o( d$ N
2、把洗好并且用干净的蒸笼布压干水分的蘑菇撕成一个个小瓣小瓣,放入刚刚调配好的糊状汁子中,拌匀,让每一瓣蘑菇都挂上调料汁。
: ~. n: O2 {' C( i3、锅里到油,不需要太多,然后把蘑菇一瓣一瓣放进油锅内煎炸,如果粘在一起就用筷子分开,炸至金黄色后起锅装盘~' N' h- h; o' f& u( s
4、如果味道淡,可以在装盘后再次撒上盐和花椒粉(这个完全看个人口味~)/ ~" k( L9 N2 f$ R
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好啦,可以次啦~~~爸妈说,完全比外面卖的好吃N倍~哈哈,好吧,我就当真吧~% f. R( `$ {4 U0 @3 u" x f: n, f
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