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| 西芹炒鲜木耳
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1 B; @: b, T8 E3 N( q+ w- U5 W7 H3 a$ j# ^
原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。9 ~# [% V2 z5 b' a3 ]
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
) i' X; n& D u# h `做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。8 ?1 u. c1 I& { t
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。: L- }! L3 b3 C. ^! u. [
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。* M @% p3 G1 d1 m5 d
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