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| 西芹炒鲜木耳
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$ c l c- K5 }6 h- d, I0 w; o/ l原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
$ k; H w2 Q8 h/ J- [/ h调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。1 L7 x7 P! [! p8 D
做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
- {+ _1 n, H# b$ G: f2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
; M7 i! U4 L9 i1 ?1 Y+ i' m; P# E3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。3 S- ]3 T6 @* [ w3 V9 R& C
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