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西芹炒鲜木耳 + c* b7 x; T+ a
* Z3 o+ s$ E% K' }$ O a& \6 s& g
* a4 l+ ?6 Y+ p$ n; v原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。! @% S0 Q+ i. u$ c% C9 @
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
6 F: x6 q: Q2 F; p4 |$ g. Y0 N做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。5 I9 c7 K, k- Y+ m& h, P
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
$ f% T1 X+ p# ?1 h8 y3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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