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| 西芹炒鲜木耳 * w! V7 Q! `3 W0 S' y$ Y$ c
' B9 w) X* H. p/ \' Z- F5 f4 N* h7 e; T
2 b1 y7 t( x1 q, f原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
# I: I/ Y0 ?: G5 r- M9 I7 W调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
( n1 l- T5 a" ~: F( z* P! h做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。( t0 o5 n+ V! A6 [0 q
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
: [+ Y9 ` S* `+ j, q3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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