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| 西芹炒鲜木耳 : C) b* e: W; D; L; g) [
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原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。7 ]3 |/ ^3 C. N# O( H1 ^8 r
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
9 P4 N% N6 w( P3 H$ O做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。+ \& Y0 f1 e4 a5 U; u0 m; h! R/ r
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。, a2 S) T1 }+ L, c( K& N
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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