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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-08-15 
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Medal No.11

楼主
发表于 2009-4-9 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。, k7 U! ~; ^* Y$ p1 a. q* w8 j
胡萝卜鸡蛋青菜饼
& k' \5 w9 J& d0 |原料:胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱
+ ]6 w1 A2 ?4 Y1 x5 P! x       调料:盐、油、7 w, z3 I7 B! I: [$ V& t* e, @) o) _4 a
        制作方法:& L! x9 d) p! u8 C2 C$ G; h/ j; |
  1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁;青菜心剁碎;8 w' Y5 W) _8 Z* S# f' ]9 |
  2、准备点干面粉,把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀,若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状,加入剁碎的青菜心,打入一个土鸡蛋,放点盐和小葱,搅拌均匀;( e5 N/ T) D; f: I! Q! p! M
  3、锅里放一点油转动一下锅,小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开,然后反个面煎下就好了。
3 ?. `2 }& s& G+ [' Z& K  妈妈心得:可以马上干吃,配点粥也可以,还可以用骨头汤煮着吃,红红绿绿的很漂亮。
/ s! p. ^; K$ \1 n- M8 ^. G/ H        在这款宝宝食谱中,胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素,鸡蛋可以补充蛋白质,都是对宝宝很有益处的食物!- \/ U! z* t. H# z1 @

3 \' E! @4 r  a# V) \3 p+ y& m. A# B" T嫩豆腐酱汤. a4 g' K5 `* P# u$ Z7 Z' H
黄豆,豆奶,豆腐,牛肉、猪肉、鸡肉等肉类,鱼,贝类等都是富含蛋白质的食物,宝宝长高少不了这些。
6 ]- c  ^% o, {& T    在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。
( J+ \9 h. a  c" E  
- C% m* ~2 {$ y" n! [  f     原料:嫩豆腐、贝类、鸡蛋
# Y: E, Z, N' T# a  @  k5 F  U    制作方法:
: i! G, q& ]4 m  t9 T    ①洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。         
  O/ f' g6 ~5 a3 W    ②炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。      
; k9 ^: a0 q$ ~    ③水开后放贝类,加一点盐调味。        
3 M2 w( x$ ~( N/ j. v    ④加入适量嫩豆腐。      . D6 q0 w% `$ w
    ⑤熄火前打入鸡蛋
( r4 v, P6 d& Z1 n6 w8 u3 t' Y2 V虾仁豆腐 7 v' S/ j! x) `: X( r5 `/ e$ R7 S; N( S
原料:嫩板豆腐1件,小虾仁75克,鸡蛋1只打散。   / x' L- j6 {0 Q
  
# a: s3 |) _: A% p! s1 o- L    调料:鸡汤或肉汤半杯(水也可以)、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量  
* I( r9 @8 w4 w, u   9 T6 n* m0 h; T' r) `7 }
    制作方法:   
3 _( \/ D3 b5 [# Y1 g. X+ n  8 n; Q) X7 r5 k* v- V/ K, g
    1、仁抽去肠,洗净沥干水。   
* D! t2 v7 Y$ ~, m  [  
  p5 j& n0 ~# k' {- C6 @4 [    2、豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起,片去底及面的皮不要,豆腐切小粒。   
! ?4 t$ O( l: Y, h$ D  W  
6 f0 a$ {- u9 c( p    3、烧热锅,下油1汤匙,放下调味。豆腐煮滚,下虾仁煮熟,勾芡,加入鸡蛋拌匀即成。  
/ e# ~8 x' O, R  
3 c# m2 q' g+ D; X( L9 L     营养与功能:  营养丰富,容易消化。   
& }/ d" _' T) z7 a" U    8 ~$ z( s" |( c6 d
    适合人群:10个月以上的宝宝
( ]# l* f3 l2 D$ j/ c2 j骨枣汤
7 o/ ~! y3 w* a6 c原料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片。
/ o/ G. ^; r4 R" p1 P& r  制作方法:
4 u9 x/ N* x0 X7 O  将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。" j: G7 W- z5 G
  温馨提示:可根据宝宝口味添加其他调料。
4 t6 P; \5 A6 V1 P; c  适合人群:婴幼儿食用  j  s1 p' {) b5 b7 W1 A+ c3 L3 O
  健康提示:动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。2 S# z% I+ s+ B- r# q
4 ?7 l7 c  x+ y+ b; M" p
海带炖猪瘦肉促进骨骼生长' @6 y* ]2 W+ Z. u4 ]
这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用 。' P+ @# |! V( s5 F7 j( ?  `- _/ i. _; J
    原料: 瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。 + {3 U( s& z4 A
    制作:
. _. ?3 }7 C3 ?9 q" a  I    1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。 ( _- w# b) b$ R/ P2 x
    2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。, m( @0 f% T  Q
- c1 ~/ C! e7 L' \3 D$ w0 T
翡翠鲜虾蒸蛋8 e& v; ]+ Y/ C, J, \& K
原料: 菠菜、鸡蛋、鲜虾(虾忘拍了);
, s; P  s2 x1 B# I1 A4 O  做法:
4 T* h1 g, m4 I$ n" v7 D    1、菠菜洗净用搅拌机打成汁,不用过滤;鸡蛋打散,虾处理干净!
, F" A. I& m0 I9 g* v2 P" v    2、 相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合,加一点盐拌匀;0 R) k" v! O, g1 m$ r
3、 放锅里隔水蒸十五分钟,出锅再放上煮熟的虾仁即可,吃时点香油!
# l. P- }$ O' _. `0 X旺妈提醒:如果你的宝宝太小,整虾仁还咬不动的时候,你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎!另外,除了菠菜以后,你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋,这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜!当然虾也可以换成肉末!

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聪明的妈妈!!

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扬扬

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