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宝宝生日
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Medal No.11

楼主
发表于 2009-4-9 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。
, T" _9 g+ o/ m7 ^+ d胡萝卜鸡蛋青菜饼: b) l" ?0 A' d
原料:胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱
1 E+ F! C  V/ J! \) P/ o: j       调料:盐、油、
: h: G' ~) ^4 T: l/ ?+ W; i        制作方法:
# K( N$ k9 I' t1 q& m: w  1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁;青菜心剁碎;. g7 ~* d+ v* \! C0 r
  2、准备点干面粉,把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀,若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状,加入剁碎的青菜心,打入一个土鸡蛋,放点盐和小葱,搅拌均匀;
9 S, V5 m2 `" W. ~& B) M: M  3、锅里放一点油转动一下锅,小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开,然后反个面煎下就好了。
% x; f" f! {$ m$ Y) [, T9 j7 ~  妈妈心得:可以马上干吃,配点粥也可以,还可以用骨头汤煮着吃,红红绿绿的很漂亮。8 N4 R3 w9 t9 I- Q7 Z: r( e; E- K
        在这款宝宝食谱中,胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素,鸡蛋可以补充蛋白质,都是对宝宝很有益处的食物!" m" W/ q6 f+ W& R/ [

( @; I% Z7 }8 N$ ^3 r* V2 P/ e嫩豆腐酱汤+ E( J9 C4 b. E' n& C, @% H
黄豆,豆奶,豆腐,牛肉、猪肉、鸡肉等肉类,鱼,贝类等都是富含蛋白质的食物,宝宝长高少不了这些。" Y1 C8 N* l3 [! }9 {
    在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。
2 X8 C8 p/ {8 O# v$ ]  ( e' ?, R% L" M+ c* m& R' c
     原料:嫩豆腐、贝类、鸡蛋
( N; ]: a# k3 p) Z: u* `# q( s: V: j    制作方法:$ ^1 D0 \! H& ]" C
    ①洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。         
  y9 |* s# a. C# |7 \    ②炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。       . z2 P+ o$ b  [
    ③水开后放贝类,加一点盐调味。        
9 k. f& K% a4 ~2 ^0 s    ④加入适量嫩豆腐。      
2 ^! I4 r0 D0 P8 I+ t    ⑤熄火前打入鸡蛋
- A# P$ Z. t' e. p# N虾仁豆腐
/ ~% E& F0 c( P! C, V原料:嫩板豆腐1件,小虾仁75克,鸡蛋1只打散。   ! I! ~6 y1 q4 V( k
  
: z- I3 j( Y' a0 @# Y; N# o8 N& |' f, V    调料:鸡汤或肉汤半杯(水也可以)、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量  ; Y# r* J+ m3 T) o5 \
   ; J/ n, B8 _1 ^. ^' z. F3 G
    制作方法:   * V# l+ Y! d9 y1 z  t. j* M  o
  
. A: r, _7 N/ R1 ?$ \7 O" V/ r) M    1、仁抽去肠,洗净沥干水。   
: C3 }  O, f  ^& B: G: x& Z  
% b* v" S3 Z2 I! A3 j- l& ^1 J2 Y! K    2、豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起,片去底及面的皮不要,豆腐切小粒。   
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    3、烧热锅,下油1汤匙,放下调味。豆腐煮滚,下虾仁煮熟,勾芡,加入鸡蛋拌匀即成。  
4 X+ g  Y- J4 J' K3 R1 p8 ~5 S! `8 _  
  B; d# ^% N8 @1 d4 K# P' W/ w! d% c     营养与功能:  营养丰富,容易消化。   
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- O6 e* e* a) Y3 E0 @- X: F  F    适合人群:10个月以上的宝宝1 s9 U2 i3 n  C4 E+ D
骨枣汤) h6 j. P) e7 t2 E$ E; A( {
原料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片。. j! N: h% T/ X5 j8 k' m$ t
  制作方法:
1 t% {/ l, U& k+ i) `* I. T  将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。
. F; r; m& }) R  温馨提示:可根据宝宝口味添加其他调料。
1 X1 l' d- j5 o9 K2 G: J  适合人群:婴幼儿食用+ {/ @" e, Y- s6 k+ |6 k
  健康提示:动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
" T* ?2 \: C7 ^2 w* z* {6 v$ J5 R! l9 H( ?
海带炖猪瘦肉促进骨骼生长
* h! c* M3 H) p; d9 ?这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用 。
, U. M$ \/ T) A5 G    原料: 瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。
  W+ c7 ^% k* Y  L  y# B8 Q/ w    制作:
8 I! B4 e* y: V  k* S7 y, J    1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。
# W% n1 }% V, m% n" u/ x    2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。- g8 C2 O8 N) F6 k. h6 s
6 [" f6 W9 ?+ m4 q
翡翠鲜虾蒸蛋
1 D. D. w. f$ z" [# E- p' O原料: 菠菜、鸡蛋、鲜虾(虾忘拍了);: R1 v7 u% f" i: ^
  做法:4 h# R" m' R$ G2 @0 Y0 _, S
    1、菠菜洗净用搅拌机打成汁,不用过滤;鸡蛋打散,虾处理干净!3 [- c* O: D' E2 Q- B
    2、 相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合,加一点盐拌匀;
/ v3 z9 ~7 a: W3 k2 F5 O 3、 放锅里隔水蒸十五分钟,出锅再放上煮熟的虾仁即可,吃时点香油!( s+ e3 R  j  M3 n
旺妈提醒:如果你的宝宝太小,整虾仁还咬不动的时候,你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎!另外,除了菠菜以后,你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋,这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜!当然虾也可以换成肉末!

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