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我家孩子不挑食,胡萝卜不管是炒煮蒸炸或者生吃,都爱吃。
) w% W0 }) K" q' \7 v9 b做这个胡萝卜蛋糕,不是刻意的,家里有什么食材就利用了。- n& ?2 C$ t8 a6 ^/ B* P' ]
3 M/ W/ a8 c; D% Q
原料:胡萝卜200G
- Q5 \' \& V6 G" Z% U/ W! ^ 红糖80G
3 ]9 m- A; v) _1 U; `6 ` 植物油80G! k9 Z4 |! h& U
面粉100G+ m: n5 I; d, a3 k0 Q, e/ `
鸡蛋1个
% t0 q( i+ q4 r) ~ 泡打粉1/2 苏打粉1/2 J+ F0 ^3 ^0 p+ E# d3 E
肉桂粉1G(没有可以不放)
: g% o" ]0 S% R- n; p做法:1。 胡萝卜擦成细丝或者蓉或者泥,我家的擦丝器最细的看着也比较粗,就再切碎了下。
0 Q% |: x# e7 ?1 c+ Q 2. 油,糖混合搅匀,再加入鸡蛋,搅匀,使其完全融合。
0 o9 R4 U; l5 s; y" B 3. 将胡萝卜碎倒进2中,拌匀。
9 D. ]" f" t9 s+ e5 A% | 4. 将过筛后的面粉和泡打粉苏打粉肉桂粉的混合物,筛入3中。2 W2 o! {4 L) w$ c
5. 将面糊倒入模具。# f$ T" b: h0 P0 M$ ?1 A" K* s- D0 }
6. 烤箱预热180度。20-25分钟。
# {9 G/ Z/ h, V: j. y: T我用6连模,放了油纸杯,多出来一点面糊,再放两个硬版纸杯。共8个小蛋糕。8 ~ v5 ~1 h8 X) W
& b, N+ A. E ?1 t6 k" \2 x/ t- W E9 [4 M
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