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我家孩子不挑食,胡萝卜不管是炒煮蒸炸或者生吃,都爱吃。
# R5 z& Y3 }3 D8 n做这个胡萝卜蛋糕,不是刻意的,家里有什么食材就利用了。4 v1 H7 Y9 P$ [0 u/ Q) c6 E7 Y6 F. \
; ~* b4 a0 \3 Q( B' G- z0 E' G
原料:胡萝卜200G
5 E0 ~1 U8 A! s( j) S# v. ` 红糖80G% a8 [/ ?. z- q4 u
植物油80G
r/ ]9 |) S* Z: Z 面粉100G: z# b; }, ^ R( D% s z
鸡蛋1个' O* k: k! H; k
泡打粉1/2 苏打粉1/2- s) K; a# V$ t' g P
肉桂粉1G(没有可以不放)
7 `8 |2 M2 b( m2 m, e) h7 D做法:1。 胡萝卜擦成细丝或者蓉或者泥,我家的擦丝器最细的看着也比较粗,就再切碎了下。8 a5 N, g$ d) k* ~! A
2. 油,糖混合搅匀,再加入鸡蛋,搅匀,使其完全融合。+ C" m4 V. f' B, _7 ?- Y
3. 将胡萝卜碎倒进2中,拌匀。
# f, j9 J1 E1 J! k% O" Q8 i$ [ 4. 将过筛后的面粉和泡打粉苏打粉肉桂粉的混合物,筛入3中。
" y) ^7 X! e8 F 5. 将面糊倒入模具。
: i6 J1 G b/ j: w' |9 n; ?, u x1 w3 q 6. 烤箱预热180度。20-25分钟。. s/ P+ E% y; G5 |% L
我用6连模,放了油纸杯,多出来一点面糊,再放两个硬版纸杯。共8个小蛋糕。! K t+ M+ `/ l
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