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我家孩子不挑食,胡萝卜不管是炒煮蒸炸或者生吃,都爱吃。
; X9 T0 B+ U1 j B0 \$ W做这个胡萝卜蛋糕,不是刻意的,家里有什么食材就利用了。3 I' |+ O7 g; x. }6 E5 H
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原料:胡萝卜200G / b$ e* t! F* w0 t7 {
红糖80G' F2 i, w# `0 ~; V0 d; j+ _3 }
植物油80G6 n3 x0 w3 v" p9 _ u7 H" b( M! m! m
面粉100G
" G Z# o$ j, {" F C 鸡蛋1个/ ~$ g2 G% E. y
泡打粉1/2 苏打粉1/2
! r$ b( [# P. ^- b 肉桂粉1G(没有可以不放)
" I9 C% q' A: m& O做法:1。 胡萝卜擦成细丝或者蓉或者泥,我家的擦丝器最细的看着也比较粗,就再切碎了下。
( `! L) c6 J3 m% {: X! T- f0 y' [ 2. 油,糖混合搅匀,再加入鸡蛋,搅匀,使其完全融合。
- _" m8 S8 ]3 D8 ?( |2 n# w 3. 将胡萝卜碎倒进2中,拌匀。
# j- ~4 G% }1 }9 F( Y 4. 将过筛后的面粉和泡打粉苏打粉肉桂粉的混合物,筛入3中。
! q a1 u G3 N( d 5. 将面糊倒入模具。
( A0 L$ M! A$ ^3 |% r: t 6. 烤箱预热180度。20-25分钟。
/ H/ C4 ]- [( p2 R我用6连模,放了油纸杯,多出来一点面糊,再放两个硬版纸杯。共8个小蛋糕。
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