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7, 把裸体鹌鹑蛋端上来,统统下入锅里煮沸。大火烧开后转中小火 ~~
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2 \1 S ^/ D& b! k3 T大火烧开后转中小火 ~~
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8,煮沸后,再继续煮20分钟左右。# X$ b; D1 r3 {$ r0 E" C5 M- q
) e0 W3 J3 p3 J G, k" O在煮制过程当中,我们会观察到卤蛋会变色。 M5 N* b. p g2 D
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刚开始会浅浅的上一些色。
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到最后,会深了很多。这样的时候就可以关火了。9 t2 e& Z7 T5 a7 a; ^
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