矫情的外星人

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　　还记得小时候美美到这个季节和小伙伴们出去玩啊，爬山啊什么的，大大的背包里总是背满了各种各样的零食，火腿、果冻、锅巴当然还有乡巴佬牌的各种卤蛋，不过说起来我还是更偏爱鹌鹑蛋些，小小的一个，不管是红烧、卤、还是炸，都很美味
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+ O9 O, e- e. U7 s5 e　　今天晒一个我之前学的，自己实践的，确实不错的，美妈喜欢的也可以试试。0 v0 Y6 k9 p" Z! a; W

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zhang2625772

学习了。

Selina29

香叶是什么?

王小宁不是真名

明就行动。。。。

勤奋哆啦咪

亲爱的这帖子大半夜看伤不起阿，

暴脾气.

想吃

彩色精灵01

各位美妈，楼主的这个卤汁同样可以卤鸡蛋、豆腐干等，味道一样赞哦

cuscoo

不错哦～

mary163

回复 矫情的外星人 的帖子
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真好！只是我和孩子都不是很爱吃鸡蛋，包括鹌鹑蛋。这种卤蛋大约能保存多长时间？

蝶ルde幻想

我们的做法一模一样

陈小青

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香香主儿

我也给孩子做过，美得很，美妈的看着效果更好啊

133333

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彧儿妈

心动了，下午行动

亦笑了之

非常棒，特别是剥蛋壳的方法值得推广

矫情的外星人

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　　我觉得这些家伙有小有萌，不仅可以戳中我们的萌点，小孩子也喜欢哦~
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矫情的外星人

! D; i- @7 ^+ Y! p5 q% c, {9 t7 m8 `/ m9， 连汤在蛋一起倒出来，放汤汁里浸泡一夜，捞出来，第二天早起就可以吃了。如果是早起做的就按6小时算好了，泡6小时以上就可以食用了~！4 E: H9 [& d4 Z% I. o
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看看切好的卤蛋以及卤制成功的蛋蛋们~~~. V. y' I, Y) \" F' A
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由于个头小，比较萌等等优势，所以，非常适合女生们享用。# F2 Q: k# ?( @* l% g0 ^1 q
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还等个啥，赶快卤起来吧！！！# L( c5 d2 M! s

矫情的外星人

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7， 把裸体鹌鹑蛋端上来，统统下入锅里煮沸。大火烧开后转中小火 ~~
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9 J: @1 x& D* t8 _3 P大火烧开后转中小火 ~~
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" b+ [1 a' J- {8，煮沸后，再继续煮20分钟左右。
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/ b$ _  M. t! {* z. U% i' Q在煮制过程当中，我们会观察到卤蛋会变色。
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刚开始会浅浅的上一些色。4 S. o' M: ^& d9 ~5 K7 k0 Y

8 [- ]; m2 i4 q9 k  S8 g- B2 P3 w, c, |到最后，会深了很多。这样的时候就可以关火了。
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矫情的外星人

- W+ |+ X6 R  |  n5，放老抽是为了上卤蛋的色啊，根据个人喜好加入就OK了。我喜欢颜色深一点，但不要太黑那种，因为重口味的人会觉得有食欲嘛~~
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6，接下来就是盐和糖扔进去的时候了，做完以上步骤我们的卤汁也算做好了。
' U1 }1 n/ |8 J# L先放一些糖。( S% C. M4 z2 P$ S4 X$ K' e; W; h

2 L8 ]* A( `7 G2 r% }: H+ F最后放盐，我喜欢吃咸味重一些的，于是加了3勺，味道刚刚好。
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矫情的外星人

( f2 P' X% W9 l! D( q2 h" x2 b7 S3，我做这个的法宝就是啤酒啊！！！下面倒入锅中啤酒。燕京啤酒、青岛啤酒、汉斯干啤还是9°都行，觉得买什么方便就用什么~听装的好掌握，两听啤酒好了~~7 i  l4 y3 }: {9 E; J, J
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4，加入香叶，大料，还有八角。
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