矫情的外星人

6 x: J: i* h' v6 S0 z* v0 O5 O9 v　　还记得小时候美美到这个季节和小伙伴们出去玩啊，爬山啊什么的，大大的背包里总是背满了各种各样的零食，火腿、果冻、锅巴当然还有乡巴佬牌的各种卤蛋，不过说起来我还是更偏爱鹌鹑蛋些，小小的一个，不管是红烧、卤、还是炸，都很美味
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% J: c9 w3 y; d3 F" O　　今天晒一个我之前学的，自己实践的，确实不错的，美妈喜欢的也可以试试。/ P$ Y$ n$ X, K, @% L

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zhang2625772

学习了。

Selina29

香叶是什么?

王小宁不是真名

明就行动。。。。

勤奋哆啦咪

亲爱的这帖子大半夜看伤不起阿，

暴脾气.

想吃

彩色精灵01

各位美妈，楼主的这个卤汁同样可以卤鸡蛋、豆腐干等，味道一样赞哦

cuscoo

不错哦～

mary163

回复 矫情的外星人 的帖子
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" t* y# D5 q2 P- t* P% p5 T" J真好！只是我和孩子都不是很爱吃鸡蛋，包括鹌鹑蛋。这种卤蛋大约能保存多长时间？

蝶ルde幻想

我们的做法一模一样

陈小青

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香香主儿

我也给孩子做过，美得很，美妈的看着效果更好啊

133333

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彧儿妈

心动了，下午行动

亦笑了之

非常棒，特别是剥蛋壳的方法值得推广

矫情的外星人

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　　我觉得这些家伙有小有萌，不仅可以戳中我们的萌点，小孩子也喜欢哦~
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矫情的外星人

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9， 连汤在蛋一起倒出来，放汤汁里浸泡一夜，捞出来，第二天早起就可以吃了。如果是早起做的就按6小时算好了，泡6小时以上就可以食用了~！
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7 N9 N' l0 ]' p; k1 J看看切好的卤蛋以及卤制成功的蛋蛋们~~~1 \1 s% s/ o* Q* F/ v

0 \9 v5 @3 c% r7 i由于个头小，比较萌等等优势，所以，非常适合女生们享用。2 ~& ^9 x0 t5 P" L
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还等个啥，赶快卤起来吧！！！
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矫情的外星人

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7， 把裸体鹌鹑蛋端上来，统统下入锅里煮沸。大火烧开后转中小火 ~~+ T6 E* z% `( m! @8 ^! ]

& ?8 c  n2 Z3 \: p大火烧开后转中小火 ~~5 D* I, w$ O( k5 u8 j0 x3 |
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. _  t8 I4 G# A5 S2 a. n! d5 L5 n6 ~8，煮沸后，再继续煮20分钟左右。  _1 ]! Q( f0 G8 ]$ M; M

. z# F8 A4 \1 L+ |" ^在煮制过程当中，我们会观察到卤蛋会变色。" K, Y. l3 j. v) c: r( n  b- C
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刚开始会浅浅的上一些色。
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, {4 d3 e5 Y2 X; c1 j8 z* W到最后，会深了很多。这样的时候就可以关火了。( J0 W- E' L- ]: H+ w) i0 v

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矫情的外星人

. t" E" _! z1 e7 u! i5，放老抽是为了上卤蛋的色啊，根据个人喜好加入就OK了。我喜欢颜色深一点，但不要太黑那种，因为重口味的人会觉得有食欲嘛~~, y: }8 g7 c) @

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5 l; q6 K( i( ?. q2 {6，接下来就是盐和糖扔进去的时候了，做完以上步骤我们的卤汁也算做好了。
* V& C  d6 {' Y3 }5 Z先放一些糖。
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1 L- e* k7 m8 p% d最后放盐，我喜欢吃咸味重一些的，于是加了3勺，味道刚刚好。- r3 l2 n" i" l* B+ I4 u) x

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矫情的外星人

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3，我做这个的法宝就是啤酒啊！！！下面倒入锅中啤酒。燕京啤酒、青岛啤酒、汉斯干啤还是9°都行，觉得买什么方便就用什么~听装的好掌握，两听啤酒好了~~
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! g0 w% U8 j+ N) x" _& Y6 z4，加入香叶，大料，还有八角。
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