矫情的外星人

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　　还记得小时候美美到这个季节和小伙伴们出去玩啊，爬山啊什么的，大大的背包里总是背满了各种各样的零食，火腿、果冻、锅巴当然还有乡巴佬牌的各种卤蛋，不过说起来我还是更偏爱鹌鹑蛋些，小小的一个，不管是红烧、卤、还是炸，都很美味+ s3 q, C' l8 e2 a; P3 v0 }) @8 C
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　　今天晒一个我之前学的，自己实践的，确实不错的，美妈喜欢的也可以试试。
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zhang2625772

学习了。

Selina29

香叶是什么?

王小宁不是真名

明就行动。。。。

勤奋哆啦咪

亲爱的这帖子大半夜看伤不起阿，

暴脾气.

想吃

彩色精灵01

各位美妈，楼主的这个卤汁同样可以卤鸡蛋、豆腐干等，味道一样赞哦

cuscoo

不错哦～

mary163

回复 矫情的外星人 的帖子
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" }0 i. B6 A2 V" b! Y真好！只是我和孩子都不是很爱吃鸡蛋，包括鹌鹑蛋。这种卤蛋大约能保存多长时间？

蝶ルde幻想

我们的做法一模一样

陈小青

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香香主儿

我也给孩子做过，美得很，美妈的看着效果更好啊

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彧儿妈

心动了，下午行动

亦笑了之

非常棒，特别是剥蛋壳的方法值得推广

矫情的外星人

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　　我觉得这些家伙有小有萌，不仅可以戳中我们的萌点，小孩子也喜欢哦~3 }& B3 R( y3 I' D
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矫情的外星人

+ v5 P* o; a% K3 A; Q9 K6 L! v9， 连汤在蛋一起倒出来，放汤汁里浸泡一夜，捞出来，第二天早起就可以吃了。如果是早起做的就按6小时算好了，泡6小时以上就可以食用了~！! l) a5 G% C1 v$ J; G8 I  ?& h4 w
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看看切好的卤蛋以及卤制成功的蛋蛋们~~~
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! |% Y3 l% L1 v/ j" s% V$ X由于个头小，比较萌等等优势，所以，非常适合女生们享用。7 F5 I) o( i  D1 U
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还等个啥，赶快卤起来吧！！！7 J/ p7 m* p- F- @; b: W: C% k

矫情的外星人

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7， 把裸体鹌鹑蛋端上来，统统下入锅里煮沸。大火烧开后转中小火 ~~
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2 \1 S  ^/ D& b! k3 T大火烧开后转中小火 ~~
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8，煮沸后，再继续煮20分钟左右。# X$ b; D1 r3 {$ r0 E" C5 M- q

) e0 W3 J3 p3 J  G, k" O在煮制过程当中，我们会观察到卤蛋会变色。  M5 N* b. p  g2 D
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刚开始会浅浅的上一些色。
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到最后，会深了很多。这样的时候就可以关火了。9 t2 e& Z7 T5 a7 a; ^
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矫情的外星人

) A; h  M( N& i, a5，放老抽是为了上卤蛋的色啊，根据个人喜好加入就OK了。我喜欢颜色深一点，但不要太黑那种，因为重口味的人会觉得有食欲嘛~~
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6，接下来就是盐和糖扔进去的时候了，做完以上步骤我们的卤汁也算做好了。
& _/ k( u& l% T- g3 C  T- I& g9 [先放一些糖。
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最后放盐，我喜欢吃咸味重一些的，于是加了3勺，味道刚刚好。0 P5 M- `: M2 I

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矫情的外星人

# o$ N/ _0 H4 N( c6 g$ x5 k3，我做这个的法宝就是啤酒啊！！！下面倒入锅中啤酒。燕京啤酒、青岛啤酒、汉斯干啤还是9°都行，觉得买什么方便就用什么~听装的好掌握，两听啤酒好了~~
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: ]* S" H# P7 L: B6 ?/ u3 N4，加入香叶，大料，还有八角。. H: Y) P8 v  {9 Q

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