anson8042

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4 N$ ?. ~/ V. \简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！
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/ a* v1 r' u. r$ t1 A  q熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了. E- a6 ?) U# D* }
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不说了，图片至上吧！% h8 @' m5 l9 s7 ?

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淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子/ E( Y# F6 E5 Y. B6 G, |1 w
5 A) T0 O8 \+ l0 A% j; V; X
锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子5 h. e) Y2 X3 K7 J, b
菜摆上很漂亮

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这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子
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- ?* ^1 u; R* p) P8 _
真厉害！真专业

( h) g. q/ z% k5 p4 Z谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子( {! f% l' L4 v/ [% N; Y2 `, V+ r
本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 ( t. E+ K, J8 t
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最后以成品作为结尾，开饭咯~7 O; x7 H: Q! p# t8 T$ l

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5 c$ l/ S0 e" W6 c- N真厉害！真专业

anson8042

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最后以成品作为结尾，开饭咯~# J  Q% _9 a8 F/ t. _9 ?

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anson8042

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3 L1 l& A- f2 m' G  q面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！. \7 q4 l. {' m! ?
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anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。2 b/ ~. m; Q* |; _

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anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。  T" i# V) h( f5 p

3 h' I3 u0 j' y) o常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。: F" P3 ^; `) G9 ^8 u. U, T. c% w

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anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。2 K: z1 M6 ?; S2 \& y

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