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琪琪妈

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楼主
发表于 2014-4-2 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 14:38 编辑
4 v; o* c& F9 A- x- W3 J
5 M$ b+ Z7 K2 \简简单单,味道鲜美,经济实惠的炸酱面出炉了!!
6 G0 j2 H; A2 w0 F( V  l

5 e- E7 J+ E0 @; U0 k# m熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了,其实我是实在是没词编了; l: }" y: X7 D: W

! d# t' C1 W% T, ]

. F7 y: z5 @4 D( ~不说了,图片至上吧!( S% @6 z' n3 x+ y. F' X
' g; D1 j  p6 t0 k
5 r2 q; H# V! a3 }
) l8 N, N$ L+ }
8 z. _# l3 @+ i9 ~4 \- f2 }

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

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回复 anson8042 的帖子
- y7 t. {, k9 B4 Z9 @$ q0 ~8 L
5 J* }$ T/ k5 Q锅多钱啊

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收藏了,有时间做做。
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谢谢啦,收藏,回头也做做。
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收藏,有机会一定做来吃

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谢谢啦,收藏,回头也做做。

点评

anson8042  大晚上的逛美食版,哈哈  发表于 2014-4-3 09:19
琪琪妈

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回复 亦笑了之 的帖子
7 x+ L- j7 O/ a菜摆上很漂亮
: ?+ G& `3 \& ~* e* e
这是咸蛋超人牌炸酱面
琪琪妈

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回复 霹雳熊熊 的帖子$ m6 D0 Y; S6 F7 K9 [4 g  r  L

4 X6 K3 @3 R6 ~3 f3 b# h; l1 X: ]1 c, a/ R( S4 v0 n4 O& W; `
真厉害!真专业

0 Q2 h; H6 _$ G$ q. ~  a谢谢

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菜摆上很漂亮

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回复 anson8042 的帖子1 h. ^  k( g/ W- x: H: Y0 W" W
本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 + f) I9 a3 X8 U. D
' P; C# m. B/ H0 p* E
最后以成品作为结尾,开饭咯~0 a0 d7 l  f5 a  m; j% S3 L" R

* N1 j$ p! Y/ W1 S9 H" C' H+ Q1 G' B/ l
5 B$ y, E% T3 U  e6 b: d
# B  P" E/ \7 n, Z! B
' l5 G* G. k6 M3 [" s
# ?3 s* X6 R5 `$ ^: e; Q
...

8 c( K. Y3 T  a真厉害!真专业
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本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 4 x- I5 U4 u# p$ K( G5 _+ B

5 s2 _. R; h% V+ s; m/ _1 z最后以成品作为结尾,开饭咯~
& `  q2 Z" J# b# |( J& }. S- t& ?7 t1 F( |
) ~0 W4 X8 C9 p+ y  z* a

& _- A8 F/ _+ b" L( _9 T
8 a: V: R" b5 ~  B+ A: g. P5 F& R+ o4 y- u

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本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:25 编辑
" ]9 f$ @# O9 v4 V# d4 K8 L+ q2 E2 q! D$ S: v/ a9 Q/ p( }
面煮好,菜码焯熟,就可以端上桌开吃了!!!. C1 p( w  A- N

: ?! t% u9 [0 _( B1 o& w( _! X5 ^. o4 t- B( p2 K, {

4 V/ s) h7 |4 c8 T& g% F
; w: F: t0 ~6 Y" M  ]% ?+ T# c" S7 n
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9 F. O# V9 ]9 x+ V5 C0 P

5 m' }3 M* D# P8 Y
: i4 k2 w/ k2 {' q0 l: R8 F! A9 }* B

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工欲善其事,必先利其器!还有一句话是好马配好鞍,好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。
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# Z% Z' M% g( t0 ^% @
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下面的时间就是烧水煮面,自己手擀当然是最好的,没时间的话,就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着,我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好,不过如果咱冰箱里内容不丰富的话,也可以省略一些。  P! j$ W" L: k" H- u1 h( N
2 V0 R* ~) S$ i% @4 V9 x% H! Q
常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成,我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒,全部切丝,过水焯熟。7 w$ T. {1 z1 |; w: X( E' u

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加入半碗水,调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃,关键在于要“熬”,所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒,以免糊锅,直到水分充分熬出去,不断的有大气泡冒出来就算成功了。
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三十分钟晚餐系列-------正宗的老北京炸酱面
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