anson8042

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+ d* U' w0 Q3 ~* y5 w1 b) ^4 h# V简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！8 W! ?! u8 V& J

- `: H. A' t( T$ R熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了3 ]; s# x- W. S6 D
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不说了，图片至上吧！8 B1 W: I# D( U* N# l; ]; I6 I! v
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淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子
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1 @! a. T+ C7 l2 N/ C锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子6 z- X1 h5 `; {
菜摆上很漂亮

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这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子% h7 h. p/ l! ^( \; P9 s+ j
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真厉害！真专业

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谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子9 M5 v% O9 o# d1 u& y) j
本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑
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+ y7 G  r% _$ \8 q& _最后以成品作为结尾，开饭咯~
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真厉害！真专业

anson8042

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最后以成品作为结尾，开饭咯~
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anson8042

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: L6 v: Q/ O/ y面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！
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anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。
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anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。
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常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。) X5 i; Q/ q3 E

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anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。
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