anson8042

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/ ~. Q9 a0 i' _$ F简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！
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熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了$ W) i7 x, S( X1 c" d. B

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* ?' K% f$ X- j  T& n3 \& F3 \不说了，图片至上吧！
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淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子
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锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子# a1 e. {9 m/ q
菜摆上很漂亮

/ ?4 u5 h# P! ]  l/ w2 i/ f这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子% o8 k7 i2 d! S7 _: M# P! D# m6 T9 A
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真厉害！真专业

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谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子
$ t* ?& K1 E% S1 k 本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 , l- C/ C( H$ i0 Y3 x& G4 W8 b  f

/ L# s' T" |- q$ v: M+ f% v最后以成品作为结尾，开饭咯~( A, B! R7 _$ q

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真厉害！真专业

anson8042

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; t; e/ N6 R1 L! h- y1 u最后以成品作为结尾，开饭咯~0 w3 \. ~& e* P2 I  M
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anson8042

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3 ?6 z" L% ?1 s面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！
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anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。
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anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。
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, J' I% H& g% ^1 d常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。
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anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。# J! G7 P4 M8 k( R) U
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