anson8042

$ b7 o5 p+ K3 ~, g; l9 a6 `: t" X7 Z
  _* a/ E8 X/ w4 W" S
简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！
% {1 g9 g4 {9 l. N5 N3 Y- V2 S. [8 y) L, l+ R& V
熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了9 V+ S' z# D5 N& \% X2 H

, J9 A1 D; `6 f; r
% \5 e* ^5 C$ K' s2 q不说了，图片至上吧！
. ^/ z8 q/ p& [0 c2 p6 c. a2 n! A

$ l, }4 B) q; a% S* ]. s5 B$ v

- ~- |( f; l, L) [

淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子0 l! r6 e/ ]6 k6 d2 i7 Q

+ J6 s. D4 j+ p0 r5 N锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子  l0 `/ L4 I. p: V- D5 u
菜摆上很漂亮

' D# p5 @' _( i& C
这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子' M1 e+ L0 D" K3 ^& g0 L$ V

1 S5 H' a, [6 u6 Z  {4 {
; B$ X0 _) f' B* w+ n) _4 p真厉害！真专业

+ G, W7 e$ E' T) N- C$ o
谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子
& x# p, l7 n0 ]! g4 _9 Z 本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑
( i1 q" h+ K" w" M
- i# S9 q8 k1 b; N$ A最后以成品作为结尾，开饭咯~
! q- m- t2 H: [# y, f* \& Y1 m* T7 D7 t+ r) R9 ~

4 I( n8 n& m( u1 O3 q. A* g+ m& t( J3 W+ J" C7 `- @3 Y: f
, v1 s) n. {4 k, v- d; Q8 M

- i# U5 E! ]: F" M& t- u
) m6 B" u1 j3 i ...

4 j. q; S7 P, W9 z$ H$ E真厉害！真专业

anson8042

2 |$ F4 {6 C' W8 s2 ]" y

' |9 h. R9 m3 Y' Y# P最后以成品作为结尾，开饭咯~
, V8 @2 u* \. \9 E7 H; u. c& h6 s  e8 e% d; [6 f

8 q! `0 w# H+ ^  @2 B
  z/ _0 v- z( W4 p+ _
  C- n) k+ f. x) B+ z+ ~
3 a9 @/ v% }+ r0 n' b0 V+ O& m- F; l9 b( G

anson8042

, P$ \9 D& O4 B$ a2 e

0 K8 \, g+ T, A. V8 q; R面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！& ?1 R# Q) a' z+ H4 R
! u8 t" a" q' a' b+ D4 P3 j
% I: H7 v* }  C1 c: v9 t
# z, S/ x- C7 t4 T# [, O

' q- B* g, s2 `) \) U; M8 V* d. v% Y; L8 |! H

  E: `) i2 s" r) ~
  J6 u6 Y" g, o2 z  E* U3 B9 v' U' h, n* U& R# k; M* F8 P6 @, l

+ |: ^* L' A$ f  {( d$ g

anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。& y! K$ z' u( s+ ?2 s* H  N
- k/ E  _( J' R) N# z$ M. ^) g

7 V# }, k5 B" f" l; q$ a) Q
. B% `/ D/ P( q% @4 P

anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。
8 u% T, {. H. ^) U
7 q  j# ?3 n- e$ s% S常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。
* r* O- [. J" Z1 \
" u; A7 |/ x) _3 U
% B/ Q+ y7 u* x% h5 \" T: Z& r' f8 O% w1 f, C, w5 s

, e& j7 J/ g- `" w) _/ {2 o& Y& x& a5 D2 o  b. Y$ m1 b

' z# M3 ~+ X7 d  W( ?- `. X
4 m* ]  V4 ~' ?: |! \
( W% X4 n) g9 y+ ]- E( |9 n4 V( W& ]+ H% J! Z

3 K5 z$ H0 M& O2 _" g# r
# ^0 C( z2 V) f- ]2 \8 x$ g" H3 o7 u% D: U2 i/ y( t' _1 a

4 t( T, \2 X5 i! d, ?+ T3 t7 d& V. s

anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。
& A6 @* g$ e% ?, y; d# d
& d% }+ h. m  }) b6 m! n/ K  L. h0 v  n( L; U8 H& @; S
8 a& a. [; h$ O! r/ v; w: `