anson8042

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5 M$ b+ Z7 K2 \简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！
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5 e- E7 J+ E0 @; U0 k# m熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了; l: }" y: X7 D: W

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淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子
- y7 t. {, k9 B4 Z9 @$ q0 ~8 L
5 J* }$ T/ k5 Q锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子
7 x+ L- j7 O/ a菜摆上很漂亮

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这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子$ m6 D0 Y; S6 F7 K9 [4 g  r  L

4 X6 K3 @3 R6 ~3 f3 b# h; l1 X: ]1 c, a/ R( S4 v0 n4 O& W; `
真厉害！真专业

0 Q2 h; H6 _$ G$ q. ~  a谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子1 h. ^  k( g/ W- x: H: Y0 W" W
本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 + f) I9 a3 X8 U. D
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最后以成品作为结尾，开饭咯~0 a0 d7 l  f5 a  m; j% S3 L" R

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8 c( K. Y3 T  a真厉害！真专业

anson8042

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5 s2 _. R; h% V+ s; m/ _1 z最后以成品作为结尾，开饭咯~
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anson8042

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面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！. C1 p( w  A- N

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anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。
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anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。  P! j$ W" L: k" H- u1 h( N
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常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。7 w$ T. {1 z1 |; w: X( E' u

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anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。
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