anson8042

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简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！
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6 ], }+ x% s( C4 Y% E7 m8 s熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了% j" f: ^& ]6 L) M4 C

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- q" K" V" ]4 u/ X# ?/ s不说了，图片至上吧！
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淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子$ p+ d( t7 f  ]& ~9 O. q1 Q6 v3 J
* h- d% m4 o, p$ E$ h( o: K. G
锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子) t7 H$ f0 E* V; {
菜摆上很漂亮

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这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子8 Z$ _. y2 R: {

- F2 I- u# o/ d) T) E! O+ P5 ~5 ]8 G6 P2 d! K9 d* |8 Q
真厉害！真专业

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谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子
- y1 Q. j" g  c& m5 ?. N* V 本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 ( [8 U" X" T" `- E

. a/ ?# Y9 q# A6 X2 c, e% \最后以成品作为结尾，开饭咯~
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- F+ v+ K# A! Q* v  @/ ] ...

4 J( g0 s* g  O( `真厉害！真专业

anson8042

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- a3 L: i0 |% R% d. G  e% F最后以成品作为结尾，开饭咯~, f# k# o& W* f8 H9 I# B; G! r. O( s

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anson8042

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7 e& G* z4 L5 B! q$ D面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！
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anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。
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anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。
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0 {  ^/ f/ I$ `( D3 ?常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。
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anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。+ ~- ]! ~+ u% F7 Z, L/ A
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