anson8042

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简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！
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6 a$ _: [4 c( n5 M: g; z熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了% T% B+ C' p# o
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/ M1 g0 f1 {1 o+ i$ U+ D/ o不说了，图片至上吧！
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淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子
5 G8 p- n" I+ |# }- Y! C5 V( w( F
# n) t* g# L' j  }锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子* k) M: L8 i! f& w6 e3 F
菜摆上很漂亮

8 V! c, Q' r+ Q7 [6 p这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子
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% a) `. V* O* I4 i8 v. X# E$ w
+ [& T; k$ B' I1 g$ F) n! X真厉害！真专业

7 `0 b+ n- `5 B3 D. a/ ?1 j谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子  Z# p9 U6 {8 O" P8 l. [0 M
本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 * @2 r. @& {' _! F  t0 P

- B# ]5 X) t: v6 T, @- c最后以成品作为结尾，开饭咯~, i9 [$ q0 @6 \; K

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' ?6 g! [# d9 A6 M% t/ s真厉害！真专业

anson8042

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  w- v1 [( T: h. h! E最后以成品作为结尾，开饭咯~
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anson8042

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0 Q& R5 F$ a, @- O. k0 c& m+ i. ?/ W面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！
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anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。) v. F6 |5 n) f- m' B* U& }

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anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。, c  @; k& q6 ?5 z# w
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常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。
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anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。
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