anson8042

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简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！+ }  G7 x) p/ O6 a! ?! c

+ U# a- b' Z0 j* }3 ^熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了
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$ Z" A( b7 T" D5 L3 I2 E不说了，图片至上吧！
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淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子* o5 L1 \' g* h6 [" h/ O

. p+ p  B& z1 S锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子: Z4 d+ b: ~) N" }7 R1 j  O5 Y% o
菜摆上很漂亮

/ t# h; u6 ?8 V3 U, x8 a9 g- k( S6 C这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子
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真厉害！真专业

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谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子: G; ~, S* Z$ @3 F; o/ p) N, b
本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑
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8 @8 b9 D8 N1 \最后以成品作为结尾，开饭咯~) h* a7 C- _2 x, V- A

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6 ?2 [) q6 P1 m; a# s真厉害！真专业

anson8042

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( u& W3 D$ X" `8 Q$ G( p最后以成品作为结尾，开饭咯~
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anson8042

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) Q4 U- d2 N# F- f面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！
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anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。0 M8 J, Y5 z0 Y8 w, U7 Q
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anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。/ I$ c5 H! z$ g( H: i  m: Q- J
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常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。# f6 |* T' U% y. [
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anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。
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