anson8042

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2 z* A. m: ?8 Q; b0 F( Q简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！
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/ x8 n% g& r' N& V, u+ g1 f; {5 V5 c熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了% H8 H# a: Q2 g  v# C% R, N

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不说了，图片至上吧！
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淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子( y. v- A! F/ T
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锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子
$ C! I0 L$ d6 c# P& \% Z菜摆上很漂亮

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这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子! i( w$ M- r- V) O

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" H- U$ j3 b! b& X' c9 M真厉害！真专业

& v# C+ |8 |* I4 Q5 h, \谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子7 @( x2 j8 o+ ]/ z; Q
本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 / X0 h7 g* o1 [

7 Q% D5 M3 I' L# g+ N4 c$ w最后以成品作为结尾，开饭咯~  }  p# ^9 j; [& L% m8 C) i

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8 I# u2 [& r/ L8 F: ^ ...

- \. p* }9 H; w0 I9 t真厉害！真专业

anson8042

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7 N5 Y6 R/ o  o最后以成品作为结尾，开饭咯~
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anson8042

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7 K- T8 H; g, Q+ R7 t面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！
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anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。
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anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。- X& A1 U$ H0 v# y' w. f4 K8 Q

# ]- K( M! f4 z常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。* U) `0 Y& s! C) f! \3 U

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anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。
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