anson8042

* }4 d5 C3 C/ H. A) ]; v8 T  G- v6 Z* O7 K7 R# ^9 G
简简单单，味道鲜美，经济实惠的炸酱面出炉了！！# ~: w+ H& O0 E/ s, w

% P: w' v: {& c熟悉琪琪妈的人一定会觉得这次的发帖风格怎么变了，其实我是实在是没词编了5 n, @9 A) j& W. ~- M

/ [5 H; _4 M4 |% ~0 D$ E( [0 t7 {4 |- o! f! P6 S$ {7 ?
不说了，图片至上吧！* Y  \6 J. M$ D' e1 C( a

  n& ?% z: a( G7 w) D# g; k5 h* {3 X0 q: e8 M
; t  ^( [$ T% n2 I2 g5 l
" A# Q5 h. }* E+ t4 j

淡了我红颜

回复 anson8042 的帖子7 k1 S* [9 i$ k6 V

+ W4 o% k4 r5 Z  w. c锅多钱啊

youyouer_1213

收藏了，有时间做做。

yezhubaobao

喜欢，我爱吃

喵喵豆丁

宝妈厨艺好棒，赞一个

糊涂de笑脸

嗯哼

anson8042

谢谢啦，收藏，回头也做做。

大晚上的逛美食版，哈哈

小店家

来碗

i土豆

收了，以后再做，谢谢宝妈！！！

烨烁妈妈

收藏，有机会一定做来吃

刘叶一

谢谢啦，收藏，回头也做做。

anson8042

回复 亦笑了之 的帖子- g6 Z0 }# u5 r* @
菜摆上很漂亮

  x# o% x7 i9 ?+ P" T- ?5 i这是咸蛋超人牌炸酱面

anson8042

回复 霹雳熊熊 的帖子
6 ]2 h4 S" w- o! P: U0 G8 h
! {# I( `* E% ~" d: g& c4 v4 C$ {
真厉害！真专业

+ \* J5 E; e( `3 z谢谢

亦笑了之

菜摆上很漂亮

霹雳熊熊

回复 anson8042 的帖子
' B( e5 i% P2 @3 s 本帖最后由 anson8042 于 2014-4-2 15:26 编辑 " F& y: D9 \( Y/ \, @

8 k9 D- \- F; t" @* ~% }: i最后以成品作为结尾，开饭咯~: @0 V& C* {4 ~

2 I0 C% c4 p0 E# s
3 e" q! D" o! R$ k; f
3 ~' s, N% w' n
2 h5 d7 m2 u  ?% \6 {5 D' h5 h* C# N* L0 \9 B+ W. c/ u
  D% \& P$ R) x# Q: \2 J* _
...

8 ^& C3 ]  H" H* h3 ?* p真厉害！真专业

anson8042

* n( H5 I0 e. H; `. ~% c+ B  }* K+ U4 @9 \* z
最后以成品作为结尾，开饭咯~
# W' O4 N/ w  l* S/ a# y8 ~9 f$ Y- }8 M

# Q- G4 X3 Z5 M; Z9 m* i
: F: H. K! d* ?5 Q1 `1 G1 u5 C+ c% @& j& q2 \
6 K) t( b, B; Y5 g: ~
8 X& C- `: o4 V1 [' T

anson8042

' Y. D: S4 J/ V! h0 o" E
! a. m/ ?. X" R1 }( Z2 I面煮好，菜码焯熟，就可以端上桌开吃了！！！  {" X* N- |. U
& o! P' h& A' `

- d3 C; i" Y0 B1 F6 ]  y- }
1 W! F$ r2 I* S' {% P
8 U5 z/ p# i6 B( w$ Z6 P& R
( l6 r9 \/ e3 x2 I5 o( x2 ~, l! g( C2 u4 X8 A# o
8 F# }( o, Y4 t" C/ H5 V+ v' b0 I3 p
9 K6 z2 c' h9 w, c
- E2 ^+ f; F3 D

anson8042

工欲善其事，必先利其器！还有一句话是好马配好鞍，好锅煮好面。我家煮面的海淘回来的双立人也粗来混个脸熟。
0 q3 ~# g/ S9 m/ p) Q9 H# g, t# N6 {9 K5 P4 j& l4 ~
/ ~& t9 w" I( i- X' W, Z

+ U/ ~) z# ]5 S! r$ T  \

anson8042

下面的时间就是烧水煮面，自己手擀当然是最好的，没时间的话，就市场上的机器面对付一口也还不错。不过这个时间也不能闲着，我们要准备菜码。正宗的老北京炸酱面是要有8-10个菜码才算好，不过如果咱冰箱里内容不丰富的话，也可以省略一些。6 E9 S2 H1 ]. c/ ]

& L1 Q, \$ O+ Z  E# {9 @% g- x常见的菜码一般是黄瓜、水萝卜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、芹菜、圆白菜等一系列时蔬构成，我这次就切了点黄瓜、胡萝卜和红椒，全部切丝，过水焯熟。
; Y) t+ h4 p: ~4 @; b, X2 d2 ?: t. q- E+ J2 k3 N* ?6 r; ^1 j5 B
9 d; k  K$ W! O1 U
6 m7 G; c6 ]+ L4 f+ ?

3 T& c8 h1 g+ W8 D/ h; z5 Y6 o- R# K/ b4 I
5 _- _( i  T6 b  L7 n

9 p* _* ^7 d. L" D5 b& \6 R; D
# b6 \, W" E3 I; |, r; X! ~. v' C( p$ R4 ]  c* l3 {0 l
% K- N( f+ p) x& j4 D" x
1 H7 l8 V% o: h
) B+ ?7 V. E- I; a3 v

0 L" L- f- i( Z. K, x& ?" B3 {- @
  |- G3 T! i5 m* U( b- Y

anson8042

加入半碗水，调到中小火开始进行熬酱。炸酱面之所以好吃，关键在于要“熬”，所以此步骤必不可免。拿铲子不断的翻炒，以免糊锅，直到水分充分熬出去，不断的有大气泡冒出来就算成功了。4 E% i0 L2 }- j' M* a/ ]
* M' K+ ^' K7 E% t) Y; ~
3 [! E7 x2 p3 e- n9 u& o4 d0 m
" T* _$ v- `6 |1 u* p$ U8 d