- 阅读权限
- 80
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2012-3-10
- 帖子
- 1812
- 积分
- 17789
   
- 经验值
- 17789
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-07-16
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
下面是步骤细节。# F2 Z0 n5 k/ Z) o8 ^1 l; p& \
- j5 U% m. i3 |
热锅凉油,油要宽一些。把除了姜末和香菜以外的香料都放进锅里,小火煸炒,充分把味道炒出来。等到油热了以后把香料都倒掉,避免吃的时候影响口感。3 M3 |9 I# L5 c
4 i( |# N1 Y* _, E5 A- D) y& I7 w2 I1 i `8 P6 N
7 e# P, V( q4 i8 A6 L4 R
9 n% f# S( ]( C$ x
2 x# m, p" B+ `/ W5 q! I' H+ j, |1 |5 f8 n8 X6 a0 e4 {$ I
等到油温降下来以后,把肉末倒进锅里中小火翻炒,直到微微变色,然后加入料酒和二分之一的香菜,继续翻炒。
+ O3 y4 o+ `' X& R1 |9 t) R
$ z, Y, H* j0 J+ n, G7 y: K! Z7 D4 u! p) ^ h: P, n( ]
P$ F& p% d3 q4 K! C: H
0 k# D: U0 ^: f9 M3 ?8 r+ n
5 \. |" v; i' M4 W/ l6 [$ g4 G* x5 P H% O4 y0 U* f! a4 j4 f* U
等到全部变色的时候,把干黄酱和甜面酱按照1.5:1的比例放进锅里,不停的翻,直到搅匀为止,然后把另外一半香菜放进锅中。
9 v$ x3 Y- M5 a) r: r0 h8 X" _9 o& [8 J
# {+ F# I3 _, Z4 h( i. C' ?& S; M' O: F* G3 D4 ?; C- f/ o7 c
( l1 l8 X5 N" Z6 ^& q. R2 S8 \5 C
7 A/ v# r( Q2 l1 N; H% P. R. z3 O2 S: m
# |' P: H) [! b' c. [& [
) K7 ~# ^- H: h" B
" z& x$ r. G% S: I; d% |3 Y
|
|