- 阅读权限
- 80
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2012-3-10
- 帖子
- 1812
- 积分
- 17789
   
- 经验值
- 17789
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-07-16
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
下面是步骤细节。
9 U( |3 h P5 n6 _- Y2 \; A2 K$ |5 M# x! S( [3 |) ^0 w1 q/ u9 D
热锅凉油,油要宽一些。把除了姜末和香菜以外的香料都放进锅里,小火煸炒,充分把味道炒出来。等到油热了以后把香料都倒掉,避免吃的时候影响口感。7 M, Y) n6 C* x( k+ g
# e7 Z$ ^. S3 ^
1 }) t0 ]" j: k. @& e" q p& C
% M% f1 n8 _2 E( q
" U$ C7 j/ d+ Y6 Z- {9 u
' N6 @; K; N1 t# M( W! z
- r; [, d5 d* d等到油温降下来以后,把肉末倒进锅里中小火翻炒,直到微微变色,然后加入料酒和二分之一的香菜,继续翻炒。
j% S6 a0 ]% ]/ ^7 b+ H8 \. {" @7 [; C: u, p3 c( E* i! F
9 _5 u7 |& S9 b8 b* z
# Q2 a$ d+ `8 S) k, h3 e
* X9 Y4 x7 v! r; ^7 ^- A# b+ r# T0 ~( B3 a0 ^
7 b2 h+ b5 H% o, c, [9 x/ @
等到全部变色的时候,把干黄酱和甜面酱按照1.5:1的比例放进锅里,不停的翻,直到搅匀为止,然后把另外一半香菜放进锅中。 b7 p: h- ~: E2 |& e
' U) d' i- `/ p s) C5 q2 W/ v
- Z* ^/ {8 M" w, s4 x4 k4 j
( D9 W$ T" Q2 h, g$ C. b3 U# I
/ M5 J" t0 c' G* {2 p
5 A$ K& M, C3 J& b- w
' U: K8 _) K+ b& C+ J% w
+ D( a) n* r) u9 A7 I1 U
2 Y4 X: Y* _/ S0 y7 _# b9 w4 v/ `) o+ h
3 A% n7 _. v2 r8 Y, n; j. q" G
|
|