本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑 ' N5 D7 z9 S) D3 i f3 g; j
: ]9 V" q1 F$ T+ Z* K2 \( r现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗？ 当然可以哦！ 今天来个高大上的菠萝饭！ 下面来说具体做法哦！ R g1 k( d( T- ? C0 X; \) B
" Z! Z! p8 r; L! a7 d- u
菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分，蜜菠萝比较甜，
) l1 R c, m+ G& m: m% q8 f' x H- O但首先变得黄黄的熟透了是必须的。
% h) `9 p/ A4 u0 }9 L. x* z9 d) h4 b3 z7 X+ `4 Q: J
糯米要提前泡，所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好！泡个半天！ 辅料不限，根据自己喜好或菜品卖相决定，我只用了葡萄干和枸杞。 % `/ p# G7 ^ J! C5 L' s
掏个菠萝缸出来，办法多，刀子、勺子、挖球器，以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟，这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖，否则菠萝蒸了会有些酸， 甜就甜这一回，又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! : L/ q/ F1 U; t; B0 P
拌匀了回填到菠萝缸里，造个型，先从视觉上抓住食客 7 W: N; ]: c; m+ A3 F: Z
盖盖子，上锅蒸片刻，材料都是熟的，主要是味道融合一下。
$ r6 `3 H4 h( L' e, r
一般情况下，小朋友会比较喜欢的。 $ f& R- Z* ]. k: V* W C
- ~3 x2 y8 A' B- L K6 R6 J$ C
| 
发表于 2014-4-8 13:59
谢谢，回家做饭去喽。
发表于 2014-4-9 12:09
