本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑
" E" u% k6 s8 E) q7 r* y, O' |' N5 M5 h J2 t2 F. K6 Z1 L
现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦!
J1 g5 p/ v, \: m. ^3 x- [! E* |. L# G d, W/ Y4 c5 V
菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜,
/ |$ c* E" y9 H2 c1 x' ^, A% }9 ^1 f但首先变得黄黄的熟透了是必须的。
: H; }4 ]9 f8 l% e2 w/ V( h6 w/ e7 W& z1 D4 r0 O
糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。 % r# |7 g2 j8 y3 v7 B0 q* @, P3 C8 c
掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
: P& r% `# f( M
拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客 I2 k% [8 _, d0 ?2 o4 v
盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。 A: b% V, X* x" U3 ]# v# P7 q
一般情况下,小朋友会比较喜欢的。 5 E# G! k! W, J; b* _+ r( N ]8 \
2 l N" I8 B" I9 ?
|