本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 : N! Q" V+ \$ P. v! u9 s" m
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" b7 f2 f6 u/ {$ ~) A B5 a来发发帖，和各位麻麻们多交流 : J5 t0 `/ L$ O3 p* q
最近把自己解放了
4 A1 w L }3 U3 q G终于有时间做自己喜欢的事了 $ L; o, [) i" L1 e! s9 z! Y& I3 D1 ~
前几天带小希去拍新品的照片 % e, p' C+ P' e- E" q4 c
回来小希想吃桂花糕我才想起来 ( n6 F, ^' p' f4 \2 E, R1 U2 c" o
前阵子做的几瓶桂花酱 % s/ D. b$ c7 D5 \$ Q: b
拿上来跟麻麻们分享下心得
5 u5 ?6 m; o! f5 M有更好的方法，可以和我交流哦！~
! x2 }* S: v8 U! q) f% Z平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 5 n% J4 } B8 E' C- o. m ~. r- L& I
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ ' { `% K+ A% c+ V1 I. ?( F3 P8 }/ Q
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个: d7 S q+ q" V% Z, p
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：, H) m" @, t) s" A0 t) Q; Q; l) G3 Y
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 & W* @1 z1 b: D f5 c
第二步：
: f" c q' W- V& e' \: H瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子; b- X0 ]! y' x1 v+ Z
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 5 n! k' q, q! H% j' g+ q
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~3 R: ^+ c- U. y4 Z4 U! V
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
