本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 9 |0 n- y2 G* I: S
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7 s! i4 f8 S- b* \; E( l5 A来发发帖，和各位麻麻们多交流
- K( \5 b \3 t最近把自己解放了 / T6 v9 E. S2 @: {; A
终于有时间做自己喜欢的事了 0 P" M* j7 h; P, k- P5 ]
前几天带小希去拍新品的照片 ; D5 }6 {! X# Y* r3 r" o! E
回来小希想吃桂花糕我才想起来
* ~( b% V; f h" F前阵子做的几瓶桂花酱 ) S3 @. W( {. U- {
拿上来跟麻麻们分享下心得 ^9 i) E; x. g3 K
有更好的方法，可以和我交流哦！~
7 k3 D. @: D0 m平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ . g! C: R) ^" A& k# f& P0 N3 C4 c
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
6 ?( I( y L* ^/ t4 a蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 3 j: v9 E1 } f0 F3 p$ ]
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第一步：
9 w |: t2 Q, p, X( H3 P p1 U2 j4 l& H把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
! n; l) C! X# D5 g第二步：0 q) B& C! o! [* W6 L: N
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
7 v" I' \: a N8 ?1 Q根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 ' I' q+ b% Z9 L- J f
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~1 l5 o* @' |0 x5 J }
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
