本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 " B3 N r! G4 u1 Z9 C
( D# R" c [& [. I! b& N; q, j: B
9 n8 G+ l6 ?. j9 l; _来发发帖，和各位麻麻们多交流 ' |/ q$ D2 a! F1 \; ~
最近把自己解放了 . ]- Z! q2 }& z1 |* I5 Q8 g
终于有时间做自己喜欢的事了 ' s; p5 r- B. c
前几天带小希去拍新品的照片
4 O) ?1 r1 P0 i& i. O) h g' `回来小希想吃桂花糕我才想起来
2 w6 ^) j/ c( T+ h前阵子做的几瓶桂花酱 0 ]6 v+ U1 v0 u' M
拿上来跟麻麻们分享下心得 4 m8 {) X2 ?! ?( C+ D0 R& f
有更好的方法，可以和我交流哦！~ ) y$ |: _- A% v! E( Q) b F
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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" a. \! Y4 l8 h4 g' B7 D" [入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个, ?& E! C" d; R1 G+ P
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 8 C7 _# d% r: j& I+ s) z
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第一步：
& S* v5 K( X: Q7 B1 J1 V/ c把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
; O6 g: \4 N; z0 v9 \第二步：; g) C, T# ?9 y' g
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
) U# Z0 s- L. {根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
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, k9 [# a0 B3 n/ S7 G' f7 d7 C上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~: z& q% N9 _3 i, p& n c
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
