本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 4 o# ?4 m: X9 a# T( \
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: Y6 Z' W% \. D8 i1 t! D来发发帖,和各位麻麻们多交流
7 X* q, \* }4 S, j/ }+ J5 ~5 O4 B最近把自己解放了 & o% U) ^; h7 i
终于有时间做自己喜欢的事了
: ~) D) x4 \9 A3 L8 \' @' V, N前几天带小希去拍新品的照片
# O$ Y2 ^6 q. J: D回来小希想吃桂花糕我才想起来
; D ]/ @* M' g+ g前阵子做的几瓶桂花酱 , R; p2 e% l' Q j
拿上来跟麻麻们分享下心得
1 w, b, \" _' \( K, Z9 P. o有更好的方法,可以和我交流哦!~
1 i n4 Y/ P4 d& X平时没什么爱号,就喜欢DIY折腾好吃的
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9 l. } F8 N. P+ U9 k3 F+ ~' D; [入正题 绝对的原创哦!~ 之前在围脖也教过大家!~
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需准备的食材有: 消毒后的密封器皿1-2个
4 p: d0 m& q9 B8 b' ]蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 ' Z! Q# A( J5 i) k* Y! b
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第一步:
. e7 Z" R+ X4 t; A2 {把干桂花用一小勺盐腌一下,因为带香气的花,比较招虫子, 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用,如用开水氽烫等, 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 ) G& l/ {2 D& v+ z- M! k7 K
第二步:+ Z* r& l8 |8 G/ V
瓶底铺一层桂花,然后倒一层蜂蜜, 依次,装满瓶子
- k' s4 _5 C9 i w+ X2 w; {/ M根据个人口味,也可以把蜂蜜换成白砂糖, 制作顺序同上,封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室, 留出3-5天左右的发酵回甘时间, 即可随取随用。 / Z2 u8 E* v2 l& W! u( O1 N8 l
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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