橙果小鸭

芝士,鲜奶油的保存,裱花嘴的选择（烘培基础）) d: n. D* ]* d1 o# T4 b
关于芝士和鲜奶油的保存方法,我常常在讲.不过也常常被同学们问到. 这里只讲两款我们做西点常用到的芝士,其它品种的我也不懂了.  Z! C/ C9 r$ m* B: Z) j
奶油奶酪(cream cheese)0 }7 B7 W* {8 x* [" O
保存方式:只可放入冷藏室,并要在一周内吃完
; _7 y2 N7 w! U# y4 L- \& V" O做批萨用的马苏里拉芝士(mozzarella cheese)
+ A: @6 ?9 _& x保存方式:可放入冷冻室* i# J+ D5 w# [6 p3 }
也是如上方法分装,然后一块块放入冷冻室,我通常分150克一份.做一个10寸批萨差不多要那么多料.% }3 @  m! o( @
动物鲜奶油:
- m" E) g: w# }保存方式:只可放入冷藏室,开封后分别用干净的保鲜盒分装,并在一周至十天内要吃完.; y( w+ m' z1 a3 t( U% w

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橙果小鸭

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4 B' D$ @( P$ {谢谢

芝麻开门

学习了~

丁一妈妈1

LZ开班了吗？