橙果小鸭

芝士,鲜奶油的保存,裱花嘴的选择（烘培基础）
+ x1 h1 k% r- K关于芝士和鲜奶油的保存方法,我常常在讲.不过也常常被同学们问到. 这里只讲两款我们做西点常用到的芝士,其它品种的我也不懂了.# I  b/ q2 A" I( T& @2 T& F- @
奶油奶酪(cream cheese)
4 t- B5 O/ o/ D3 F* I2 z  N6 p9 W5 e保存方式:只可放入冷藏室,并要在一周内吃完
3 T) @, m6 H3 b做批萨用的马苏里拉芝士(mozzarella cheese)
; B* p4 u' S6 @: Q) d1 }$ @保存方式:可放入冷冻室: U. }" o& ]( N+ Z  i8 D' ]( t, n5 d
也是如上方法分装,然后一块块放入冷冻室,我通常分150克一份.做一个10寸批萨差不多要那么多料.* [. b9 O/ ^( S: S. n
动物鲜奶油:
! T) J+ o. p% C$ E7 ~8 t保存方式:只可放入冷藏室,开封后分别用干净的保鲜盒分装,并在一周至十天内要吃完.
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橙果小鸭

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+ z0 f. a8 z7 J2 n' H0 e; B$ p6 k0 p9 Y; C7 ~3 R7 I; Z+ Y
谢谢

芝麻开门

学习了~

丁一妈妈1

LZ开班了吗？