橙果小鸭

芝士,鲜奶油的保存,裱花嘴的选择（烘培基础）
! u2 n8 W9 ]" v7 P% p: V3 D关于芝士和鲜奶油的保存方法,我常常在讲.不过也常常被同学们问到. 这里只讲两款我们做西点常用到的芝士,其它品种的我也不懂了.
. T4 [  i$ x& d2 L) d: q2 Y( D1 L奶油奶酪(cream cheese)5 @( o' K& f/ g, }2 s
保存方式:只可放入冷藏室,并要在一周内吃完. C4 B& y8 s9 u
做批萨用的马苏里拉芝士(mozzarella cheese)
$ m9 m0 E" \1 Q' s6 n! e# ]6 p保存方式:可放入冷冻室
. y) w" M& A$ g9 a也是如上方法分装,然后一块块放入冷冻室,我通常分150克一份.做一个10寸批萨差不多要那么多料.
+ b, v( S/ X$ D: G8 {动物鲜奶油:
9 j& e2 W) \; _1 W. B- z$ D保存方式:只可放入冷藏室,开封后分别用干净的保鲜盒分装,并在一周至十天内要吃完.+ ~, j! [9 Z7 Q0 @6 U6 y
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橙果小鸭

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谢谢

芝麻开门

学习了~

丁一妈妈1

LZ开班了吗？