橙果小鸭

芝士,鲜奶油的保存,裱花嘴的选择（烘培基础）
: H. F) x, {: G5 F* q关于芝士和鲜奶油的保存方法,我常常在讲.不过也常常被同学们问到. 这里只讲两款我们做西点常用到的芝士,其它品种的我也不懂了., U/ A) ^% m% A( Y! U
奶油奶酪(cream cheese)
( V) L  r0 I6 o# l) k保存方式:只可放入冷藏室,并要在一周内吃完3 b  u- |0 x; N( x- a) V
做批萨用的马苏里拉芝士(mozzarella cheese)9 G( z: |/ d: o" {
保存方式:可放入冷冻室. D% x2 ?; m% p
也是如上方法分装,然后一块块放入冷冻室,我通常分150克一份.做一个10寸批萨差不多要那么多料.5 ?5 K( F1 ?/ U
动物鲜奶油:
6 ^8 f0 s) P1 N; `3 V" T5 k  D保存方式:只可放入冷藏室,开封后分别用干净的保鲜盒分装,并在一周至十天内要吃完.0 U% u! s* F# J$ Z% S2 W2 o" f

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/ j; @9 A! Z" t谢谢

芝麻开门

学习了~

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LZ开班了吗？