橙果小鸭

芝士,鲜奶油的保存,裱花嘴的选择（烘培基础）
  [9 \$ h7 `( |0 s关于芝士和鲜奶油的保存方法,我常常在讲.不过也常常被同学们问到. 这里只讲两款我们做西点常用到的芝士,其它品种的我也不懂了.. x2 @6 O* c1 \7 o0 \! e
奶油奶酪(cream cheese)  W; \: V& P$ J5 e
保存方式:只可放入冷藏室,并要在一周内吃完8 [. O& K% x5 q( X+ m
做批萨用的马苏里拉芝士(mozzarella cheese)
# l6 O. F' c0 c保存方式:可放入冷冻室9 O: {/ e' }5 H0 k
也是如上方法分装,然后一块块放入冷冻室,我通常分150克一份.做一个10寸批萨差不多要那么多料.
2 T; T$ J! E( L3 `! z6 l" N动物鲜奶油:* e0 l% u( a% D8 f4 a: z5 b3 J
保存方式:只可放入冷藏室,开封后分别用干净的保鲜盒分装,并在一周至十天内要吃完.; n1 x0 [( k1 t. e2 l8 W+ B

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丁一妈妈1

LZ开班了吗？

芝麻开门

学习了~

橙果小鸭

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谢谢