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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方: I% @7 I; {+ w3 N
蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。
0 f! b9 J0 C5 O 装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。
+ g) v4 ~+ s3 r4 W A 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:% i% o0 x# u; A" y
1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;1 c. R" P/ F; i- n) D* `) \, ?: l
2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;
( }/ c, E% N6 a1 T, \7 W- U$ w( S 3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
2 ^8 F* k) ~& [' Z 4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
) m# u( i6 \) V$ k4 `4 A( H; w 5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;* I' t$ P+ D1 W! y/ G
6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;; o* i1 I6 T/ `9 A
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);% I' [" X, s4 }# ]
8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。% c, y: G9 l$ l' M( o. Y& u/ D. v
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