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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:
% Z/ v' D2 c- w" _) p! W 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。7 H Q4 H7 S5 [. R5 W& P
装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。
$ v! C0 {" B, k 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:
1 Y! u+ u5 O4 P 1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;3 L: H+ m/ m* p) i2 o
2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;; U# ~, V0 U I9 J4 W/ B3 _
3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;0 [7 D2 A7 l0 @0 ?; ~* ]$ g- H
4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;, s4 d. z9 ?0 _
5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;7 e& Z) {1 e# J V9 P
6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;
1 Z6 J6 w6 J |0 t 7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);
& n! \: P# V: Y6 |4 D3 z Y 8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。
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