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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:, G1 O1 a4 C$ @ W' {
蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。" {: {( Z' h7 t
装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。6 g- b: w1 h! [: O B# N/ H( A1 @
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:
; b. m$ w; _7 K" q5 } 1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;1 N2 d3 N( y1 c' u: w# h
2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;5 N( O" A( b3 q! Z7 J$ ^/ D2 }2 E
3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
0 j1 e7 x7 r. O 4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;; K9 ~9 [7 F8 I5 x
5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
% [5 E7 @, f' }3 W4 K 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;# c: O$ I7 a% _5 S
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);3 ?6 S r. y4 U4 F
8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。# `( D: u8 j; O. z
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