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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:
& T1 h. A0 C% o8 I 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。! d" s* w1 x. W! A
装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。
0 f/ I% m% q7 s# O% W 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:. k2 B3 z+ L6 V6 ^2 D: G' K( u
1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;" M) C) \& e) W2 S
2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;
2 w: T4 }7 `* s7 s6 E9 x. P% j 3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;7 Q9 h5 [7 ~" s# o' ]% h
4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;5 G6 h e- M; L! d$ a* S
5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
! ?7 \3 J& z) R3 J 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;6 ^' h, I, {" Z: x7 d
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);! T+ }1 Y* P2 R9 m/ }$ Y$ m
8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。
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