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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:7 w2 z" h( w8 ^9 u a# L
蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。5 k" \9 B, T6 h2 h) ~9 G3 ^
装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。3 h/ ~ A, x4 n7 X) _! M
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:
6 T- ~) V( Z- ~) p+ }3 n/ m 1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
8 S7 U' {( @2 h9 \$ `6 N* I6 T 2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;4 N( D3 Q2 A' f4 A
3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;- I" ^- D: M# f% t7 f5 z- Q
4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;# e/ @ m4 m; @# u1 n
5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;: A& B Y8 b0 r: X$ C9 m
6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;
( `4 ]/ I$ K! w$ p1 y5 V9 i 7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);# D- w+ v- |" r; O% ] t* {
8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。6 s6 @7 V9 }6 y' g
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