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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:
$ V7 ]& s- F5 I; H7 e- G' v1 u 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。4 W0 m( q2 i8 A* P" |) k' _7 A' |
装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。" i7 w5 z7 f( F- }
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:2 F. B" D* r% ?! M8 e; g
1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
& B8 B; V1 u$ N9 _ M# F 2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;
M# r- [& t* m% v" Z 3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;* Z8 |; O @0 S! E+ K( ^1 N
4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
0 U! V: D, l3 V& Z' X 5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;, U# f0 o) ]$ O* e
6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;
, U7 U; s( y3 ]% D3 C$ N& H. o 7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);" m0 U$ [, f; X. V
8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。6 P9 T: e2 ]! f: O8 v# ?; V2 e
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