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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:/ Y) V+ }$ U, Z I6 ^) ~( a
蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。+ n/ `2 G4 K+ E: e$ h5 A* Q
装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。
6 x) {6 l. q l: a9 ` \# _" U 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:+ x# H1 |) H: Q" p
1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;& ^* J: a# p. m: @7 q8 U1 b. K/ Z
2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;
; ?/ G7 o% O5 f; h4 v 3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
" V1 e7 i6 g0 H% V 4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
0 T# L# h1 P: f- d$ q, S 5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
; H8 O B/ R. d% @; q7 L 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;, v: D: c1 J6 _) ?) L7 K- Q
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);' E5 I( s4 l7 }0 s+ m/ {6 U1 z2 t& T
8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。9 T7 A$ \4 z8 @" K
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