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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:
# M! y+ K# U# {$ u, {. ?0 x- a 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。
# _ m- j, J4 ~3 L4 P+ k3 R$ j 装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。1 N* z; r. j0 G
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:
0 W: B3 w! U) C9 e* p. T 1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
0 D( f+ K; n+ X3 G5 P- `9 H 2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;* [! ^# }+ O! e' |, `/ R+ `9 b
3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
) \ f+ T( y2 D/ y5 } @ [$ r 4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
4 p. O/ k7 `7 P1 ^; {& q# i" n 5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
% G. Z0 L3 g' M8 D 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;
7 e8 Z( n4 P# E" w' y0 l 7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);
0 ^+ b$ I/ J1 ^& U$ J# r 8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。5 L7 C- w% j; r& x$ R% Q
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