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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:( _/ `, o/ w/ m
蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。# S& U3 y2 G! V' t% j
装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。4 l- q( L7 i& v# R, q% Z
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:
8 O2 p. E* H5 C; G4 l+ _ 1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
5 n- F6 J9 |: K7 F* v 2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;
' B- \6 k0 ]5 n0 M r0 I 3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
& X' P7 f2 l0 H5 c% @" Q 4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
/ X% u3 |/ @/ ^1 z, R 5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
$ n# J8 `( H \" V# Q 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;. {- R1 B6 ~% x. U* k) E
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);
- p* s: o) `2 |: J7 B: B 8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。
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