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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:
) h! {" m' h5 X7 N+ P1 Z 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。
" M& r- y5 X" M' ` 装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。
, L; a3 M/ \- B% T 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:9 P1 t1 Y2 \1 D0 R4 d. `4 P
1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;' v/ j ]9 c u5 Q, L
2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;
% s u! b' F9 I5 g* R 3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
$ R- E$ S* L: H4 `+ h9 Z 4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
- B8 F) t" k+ P D. Z( q: L 5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
. K, C$ I; l( n4 M, _0 G4 a( E# ~2 ^3 v 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;% l/ j S* Z" ]) D/ f
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);/ x+ P3 _& t5 z) ~+ W
8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。
* z) A8 `5 q! o! Z
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