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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:
8 j3 T4 X6 n2 C" F& A 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。6 n W3 l9 Y" g4 A5 d
装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。
8 |* m" D1 ]' F% U9 H' T6 _ 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:
. w0 P) M; m1 y3 F. ?" { G) @ 1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
! U% R1 A* F1 h2 Z' r* r a# A 2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;
0 J' M: m m9 I1 U' s2 P0 @5 m 3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;+ W8 S$ I7 ~5 e. O* ^+ @
4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
$ z' o6 k$ d0 k" ] 5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
" p0 w& k9 J$ j" {7 C 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;
0 m! P7 Q6 g [$ }- x6 }( k 7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);
P) n. |+ m7 U3 L$ } 8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。/ |* d* @( z3 z, u6 V% a1 S
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