橙果小鸭

圣诞老人是孩子比较喜欢的人物，胖胖的身材，憨态可掬的笑容，总是能给人带来喜悦和幸福的感觉。今天我们就做一个圣诞老人形象的纸杯蛋糕吧，一定会让家里的孩子们乐的合不拢嘴的。　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙配方：- O( T9 I+ j% U
　　纸杯蛋糕：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、细砂糖35克、泡打粉1/8小勺、蔓越莓30克。7 @- O) m5 B& ^3 w, s5 e9 S
　　翻糖装饰：白色翻糖膏、食用色素。
/ D& A1 |  u- S# I6 Y　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙制作方法：: P9 ^' M: V  r
　　1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;$ G- j2 ]8 S2 d. P- F+ N& A  |
　　2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀;
$ |' Z! n- ?8 h, C+ t/ F0 d　　3、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊;  o' `- N' F% ?' O; Z# J3 N: S
　　4、放入蔓越莓，切拌均匀;: z$ U! T3 S  `0 [6 ~/ `0 ^
　　5、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满;4 Q/ n3 b3 s1 \% L' i+ X2 O) L
　　6、烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟;* X- b% }# @5 b, x* M8 m
　　7、蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，让蛋糕表面变得平整;
: q$ [% }$ M- ]# S- N　　8、将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可;(如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘)
, {# y( Y% J+ U' A　　9、将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片，切割出自己需要的形状;
8 s/ ~) }% E) p7 i' ]3 @9 p　　10、比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片，然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实。然后再用同样的方法切割出几个圆片来，再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可，一层一层的拼贴，都要用水来黏贴。
! A; Y  e9 @1 W0 h　　11、再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来，然后剪下来，盖在翻糖片上用小刀切割出来即可。# t' h9 S+ c6 C0 Q