橙果小鸭

圣诞老人是孩子比较喜欢的人物，胖胖的身材，憨态可掬的笑容，总是能给人带来喜悦和幸福的感觉。今天我们就做一个圣诞老人形象的纸杯蛋糕吧，一定会让家里的孩子们乐的合不拢嘴的。　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙配方：/ j, r* G7 P4 q" x
　　纸杯蛋糕：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、细砂糖35克、泡打粉1/8小勺、蔓越莓30克。
- N" b9 _" V* f, n% i1 E　　翻糖装饰：白色翻糖膏、食用色素。
2 {+ ]( ^9 |7 b. l; d4 n. E　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙制作方法：
1 [+ F$ @. @% Q* X( `' N　　1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;+ t. T8 u: m3 t$ ^" U+ K# @  I* O
　　2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀;
# E% f; l8 T5 r/ f: t　　3、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊;3 u  \0 ]0 g6 J; @3 i
　　4、放入蔓越莓，切拌均匀;
0 M. q6 j" z# F　　5、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满;$ j# s& a. X/ ]" m
　　6、烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟;
6 d' p6 N/ U# ^. B3 ?: \　　7、蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，让蛋糕表面变得平整;8 o3 ]0 E1 y$ q9 }1 {. N
　　8、将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可;(如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘)! P) D9 g/ s5 U  L# e' c! U6 ]# |
　　9、将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片，切割出自己需要的形状;& D: m, g& ~: p" v$ R" ?, X
　　10、比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片，然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实。然后再用同样的方法切割出几个圆片来，再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可，一层一层的拼贴，都要用水来黏贴。5 z' N% `- ]# z
　　11、再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来，然后剪下来，盖在翻糖片上用小刀切割出来即可。
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