橙果小鸭

圣诞老人是孩子比较喜欢的人物，胖胖的身材，憨态可掬的笑容，总是能给人带来喜悦和幸福的感觉。今天我们就做一个圣诞老人形象的纸杯蛋糕吧，一定会让家里的孩子们乐的合不拢嘴的。　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙配方：7 [6 I( H0 `7 p& }: t: b# {3 l& W) T
　　纸杯蛋糕：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、细砂糖35克、泡打粉1/8小勺、蔓越莓30克。# q3 B5 [4 z( `
　　翻糖装饰：白色翻糖膏、食用色素。
* o& }% O5 ]2 v* }9 K( C/ ]　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙制作方法：. N4 ]8 y' E2 G. i8 k- [" g
　　1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;7 J5 E5 w* E/ ]5 f% m
　　2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀;5 j- \' b5 \! ]  ~
　　3、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊;3 _2 u. q) [" c
　　4、放入蔓越莓，切拌均匀;
6 h4 u5 O- T8 d0 |: C4 M　　5、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满;7 Y! k% C9 K: N' z7 F( g
　　6、烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟;" t/ R8 ?, w4 K) H, t6 P
　　7、蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，让蛋糕表面变得平整;! X& U/ P3 `; z1 C0 L: R6 S
　　8、将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可;(如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘)
3 z9 a7 k4 f  ~2 n( {　　9、将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片，切割出自己需要的形状;/ F% V6 ]# t6 o) }: z0 q
　　10、比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片，然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实。然后再用同样的方法切割出几个圆片来，再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可，一层一层的拼贴，都要用水来黏贴。5 q7 c& r. t$ C# M
　　11、再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来，然后剪下来，盖在翻糖片上用小刀切割出来即可。
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