橙果小鸭

圣诞老人是孩子比较喜欢的人物，胖胖的身材，憨态可掬的笑容，总是能给人带来喜悦和幸福的感觉。今天我们就做一个圣诞老人形象的纸杯蛋糕吧，一定会让家里的孩子们乐的合不拢嘴的。　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙配方：
! U+ V! C9 T2 _　　纸杯蛋糕：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、细砂糖35克、泡打粉1/8小勺、蔓越莓30克。% x# }% d% x8 d, b3 U/ p( H
　　翻糖装饰：白色翻糖膏、食用色素。. E, A% f+ l9 h
　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙制作方法：# M- x0 v2 y$ H! V) `' j
　　1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;
' ^9 S& L4 {& C1 O　　2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀;, l2 U7 _0 J9 [5 i) e0 p
　　3、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊;! M1 X* M( }+ c- {' R) Q
　　4、放入蔓越莓，切拌均匀;' H0 F& Z* ?  z4 T
　　5、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满;
0 G  w2 t: a6 E" b8 c　　6、烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟;
% [* K3 _$ v' o3 X& v　　7、蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，让蛋糕表面变得平整;0 W8 o. q9 e+ f
　　8、将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可;(如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘)$ x# E) ?+ F  {* f* @9 Q; g
　　9、将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片，切割出自己需要的形状;
8 E- G  ?  c4 r0 ^' h; K　　10、比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片，然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实。然后再用同样的方法切割出几个圆片来，再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可，一层一层的拼贴，都要用水来黏贴。$ h" Y/ H7 ^: s
　　11、再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来，然后剪下来，盖在翻糖片上用小刀切割出来即可。
- ~9 M) M3 l) a  ~# D