橙果小鸭

圣诞老人是孩子比较喜欢的人物，胖胖的身材，憨态可掬的笑容，总是能给人带来喜悦和幸福的感觉。今天我们就做一个圣诞老人形象的纸杯蛋糕吧，一定会让家里的孩子们乐的合不拢嘴的。　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙配方：* _6 `/ l/ {7 }$ M; V) l$ d2 P
　　纸杯蛋糕：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、细砂糖35克、泡打粉1/8小勺、蔓越莓30克。
% ?7 k0 U3 p0 l; p1 a! {　　翻糖装饰：白色翻糖膏、食用色素。
3 p! l/ y! l# w% F5 I　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙制作方法：
" g1 J" W+ `- q　　1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;/ h7 W/ c0 y2 \6 ^% C8 ^
　　2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀;! R3 M4 V3 O0 E& A/ \
　　3、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊;
; _# q; o2 y; O# J6 @2 |5 t& p　　4、放入蔓越莓，切拌均匀;
  ?/ w# z; U# [. f7 P+ `) F　　5、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满;
( Q0 d3 a) T9 x. Z( \9 v　　6、烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟;
' l- x0 g: K+ _1 ~; u　　7、蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，让蛋糕表面变得平整;" L: Q" j* X! z) V( F+ I
　　8、将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可;(如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘)
  m& d2 m: E4 Z6 ~　　9、将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片，切割出自己需要的形状;
9 E+ w0 u; s. E- p　　10、比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片，然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实。然后再用同样的方法切割出几个圆片来，再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可，一层一层的拼贴，都要用水来黏贴。9 z( I+ P% T" p/ s
　　11、再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来，然后剪下来，盖在翻糖片上用小刀切割出来即可。
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