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圣诞老人是孩子比较喜欢的人物,胖胖的身材,憨态可掬的笑容,总是能给人带来喜悦和幸福的感觉。今天我们就做一个圣诞老人形象的纸杯蛋糕吧,一定会让家里的孩子们乐的合不拢嘴的。 圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙配方:3 g6 X% l6 R9 g& h1 ?9 [ U- F5 T
纸杯蛋糕:黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、细砂糖35克、泡打粉1/8小勺、蔓越莓30克。
2 P0 ~/ A) M2 M" L& N 翻糖装饰:白色翻糖膏、食用色素。* i; |2 A( d6 {2 q! e1 U6 n! f9 `
圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙制作方法:
" t* l# `. y3 {; Z/ C8 c5 V0 f 1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;, W1 ?" [( o5 A1 U1 J( K* y7 T
2、分次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀;, J/ t/ |/ G* R2 a3 ]2 [' q
3、筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊;8 x: g, u) R9 q4 K8 Y/ O9 J6 v3 E9 z
4、放入蔓越莓,切拌均匀;
+ H! P% Z6 k% l 5、将面糊装入裱花袋,剪一个小口,挤入纸杯蛋糕模具中,8分满;
+ Q1 d3 [# \7 M: u 6、烤箱预热180度,上下火,中层,15-20分钟;
' j6 l( _5 k1 q) J7 ?( ]/ o# T5 r5 K& { 7、蛋糕烤熟取出冷却后,用小刀切掉鼓出的部分,让蛋糕表面变得平整;7 ]2 M5 Z1 M# D+ N3 D$ A
8、将翻糖膏揉软,需要什么颜色,就取出一小块,加入色素揉匀即可;(如果室温比较高,在硅胶案板上撒一些糖粉防粘)
* X6 B) f! q( q0 }7 c 9、将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片,切割出自己需要的形状;5 |+ F' O2 v, V" K. I
10、比如圣诞老人,先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上,用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片,然后在背面用刷子刷一点水,覆盖在蛋糕表面,压实。然后再用同样的方法切割出几个圆片来,再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可,一层一层的拼贴,都要用水来黏贴。7 C t# S5 s" }
11、再如圣诞树,树的图案自己在电脑上找到合适的图片,用纸印下来,然后剪下来,盖在翻糖片上用小刀切割出来即可。8 Z' W- `7 Z. }+ u, z
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