橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!5 s' Q. y. u- s5 h2 b
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：9 W; d% N# w2 @/ U& g, F" {) d
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。
6 R4 Z7 o% t( w) R　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。
! B3 U: E3 T6 }! f1 I　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：
. d; K3 x, V$ \+ o) s　　揉面过程：1 a) V8 q4 J( m# Q$ t, J. `! r
　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;
! w9 d( L1 ^2 K( [0 @　　2、加入粉类;
. V& _% j: ?: U　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;, z  C, @0 Q) l0 m2 B0 m; a1 w
　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
9 r' n4 F' t8 e( s% b　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;/ [0 Y$ J4 _/ S! W
　　6、加入室温软化的黄油和盐;
8 F/ d; \+ t) @3 u1 [: `　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;
8 v" Q$ S$ y1 M& `　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;
, O7 @8 d# @# V3 p7 W& A3 d　　9、面团长至两倍大时取出。
% L$ y9 w! B0 p8 k0 }- A

橙果小鸭

学习

橙果小鸭

谢谢关注

乐乐妈妈070823

无图无真相

小豆包妈

$ p- f8 N$ m9 ?- n" ]# }) k

: n  t% G4 e# j! r4 k; q上图片3 i7 |, q1 H$ i( T8 e

love妞妞520

没图片啊

德国队长

。。。