橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!5 d6 f" r6 x. ]2 w
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：  ~- U" `. P( h" R
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。
8 ^  _3 B8 n! h  b7 h　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。) m' a* C  H) H1 A9 q
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：$ K) |" S' M" X4 k/ p1 b$ u
　　揉面过程：
3 F1 O- {+ k, [* K8 F3 _+ i　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;* w% [$ f, U5 m, ~2 G$ Q
　　2、加入粉类;0 `$ b4 U; G+ B4 j+ v- Z: x0 E
　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;, P- f9 _5 k8 e" B6 m( P
　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
* G8 X$ z+ |5 k8 I" T: Z　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;
. Z2 B, R1 A% S　　6、加入室温软化的黄油和盐;/ P6 q' m- T( E. B7 V* w9 S0 g( i
　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;; @' J" s8 q% N
　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;' I0 k. }: W# G- ~$ j' C( k
　　9、面团长至两倍大时取出。& l! ~2 k8 R1 f  s, {

德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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上图片
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乐乐妈妈070823

无图无真相

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