橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!
3 D$ E& ?7 l# L8 j* a4 G% `　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：
$ T. F3 Q! c/ ^+ @2 h: G　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。1 z- X: S! r3 y9 a1 H* ]7 s
　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。, R" t9 Q8 O) X7 D
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：# ]$ J. K  \8 ?) p2 T
　　揉面过程：
! ]* j, a( B% s& {& p　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;/ ]5 \$ T. ?, X" m
　　2、加入粉类;7 e( @: c& P$ h, i+ V
　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;# C9 d1 C& v. \) P( V% l
　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
7 ^4 k2 T- Y9 x9 ^　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;
: O, ~/ D: g- g3 A2 d- q8 O9 n9 F　　6、加入室温软化的黄油和盐;7 I' h! v# ?! B) w& U9 t% d# ^
　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;+ S2 B  Y- ]- Q4 u  P+ G/ B
　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;' y5 \0 `0 |: _# Q7 _0 x! K3 X
　　9、面团长至两倍大时取出。  e& Z) z1 A: z; `

德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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上图片5 K0 F& f5 `7 o  g6 C

乐乐妈妈070823

无图无真相

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