橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!
( n6 N$ w6 H% j  c% C0 \( k8 y　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：  B- b4 [7 p' s1 _$ P7 j" \7 Z
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。. W' f* i  @, b( z0 D4 o" p  a
　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。  O5 j& @1 U5 k* h
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：
* D# F2 C! d( `% M# H　　揉面过程：. m# ~4 ?( K. r) `' S* T# ?
　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;/ z! S- W7 |9 o/ @, r+ H1 |' J- s1 l
　　2、加入粉类;4 {; O* |9 a/ g* M& k; q
　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;2 p# k/ O5 r, e2 [5 ^( j: I% M" e
　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;) r; e3 F# X) t: z  D; x6 L6 ]
　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;. N/ `: K0 I6 [7 L1 X
　　6、加入室温软化的黄油和盐;
3 f$ v/ _" U/ L$ {, L9 i　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;. l  D) D! a3 ^' t8 J  F
　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;9 ?( p: x" o! g1 f. o1 M7 j
　　9、面团长至两倍大时取出。, X( U& C3 S4 F! R; ?1 k! o2 v

德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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上图片, G3 `$ o- j# p  E9 M3 l/ e- u5 o

乐乐妈妈070823

无图无真相

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