橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!
+ O: ^  I, p5 j" ~, |" a4 _　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：
6 Q+ t- q7 B6 t' [( ~4 ~) H　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。2 I* f! C- F9 z2 }. I
　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。
( g3 h" Z% [% H　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：
" ~, o* \7 C3 Z* m) x; ~　　揉面过程：
' N4 }2 C) \# b+ X' l+ g/ g% `　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;, ^- l# M/ h1 ?) d- e
　　2、加入粉类;
; B% n6 {( U: ]( e. u) j　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;
. `" z* g1 _) I　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;& b6 M+ U  V% b" W* c. Q- {5 j
　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;
5 e0 V+ d: i$ H- B5 G　　6、加入室温软化的黄油和盐;
8 q  q, i6 l# P$ w; |" B; _7 t1 ~　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;
) K8 w2 i9 E: ~( m8 m: I5 U　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;/ r/ r( p" {6 C, {2 p' m/ p) ]7 \; G, n* z
　　9、面团长至两倍大时取出。& Z5 ~" Z% X" I1 ^$ [

德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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乐乐妈妈070823

无图无真相

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