橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!
* H1 a( N6 f/ P" x4 u　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：; Q  g, f& A& V3 q: l* C- o- Y+ I
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。, L0 N4 W; a7 F- J
　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。
0 X& D6 F/ h+ W  @( T　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：
. Z4 P  }% p8 j- E: k　　揉面过程：) ?# X  n  X/ t! S# _
　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;3 O+ d: a) @+ O; F: W  i
　　2、加入粉类;0 T8 J4 V0 R! _- L
　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;3 ?0 A+ C% l3 ^6 f- c
　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
. ^* g; X) K' p; \3 k　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;
% J+ Z8 b2 {/ j! K　　6、加入室温软化的黄油和盐;' T! `# k  J4 _2 c3 ~" p; Y# I
　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;6 T0 `  z+ F) ^! n* t5 I
　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;$ b& E% H% l+ I
　　9、面团长至两倍大时取出。" B  W' O8 P( H, @4 h/ T, ~5 d

德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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上图片
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乐乐妈妈070823

无图无真相

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