橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!3 c$ r0 _9 S% {4 g
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：* w% S6 u  `) ]: U
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。
0 r3 s& `' O1 H- P0 [+ q/ k5 o　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。
! V- c6 N( q% G4 b* b　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：  @6 }* @* h4 f% u* d& P+ d
　　揉面过程：
# a- l8 I$ i4 `: V* B6 q　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;/ B0 w' o# f1 w# l5 D
　　2、加入粉类;
% v0 L( e2 [& q7 ^" m　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;
( l' n/ T# T: @- e　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
9 `0 p3 c; T$ t　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;9 e, @) B! W8 e% p
　　6、加入室温软化的黄油和盐;
& w( k1 l! D$ {; t- j　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;2 b2 ^# M+ `9 H0 w2 J+ w; r
　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;
$ N; X, A) f7 [- k　　9、面团长至两倍大时取出。
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德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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乐乐妈妈070823

无图无真相

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