橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!, w! w" E5 Y/ p% L: r% _$ ~8 m1 [
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：+ U* q/ }/ V: E  c' O+ Q
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。
% W4 j4 J2 m1 w! }/ {　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。6 {. U/ R+ \- s+ B1 R: M
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：
. p1 H8 |6 E# u$ O9 x　　揉面过程：7 n9 N: k( H& l6 ]7 L6 m* [  C  D
　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;
- v; U: m( U9 u+ _7 c3 ^　　2、加入粉类;
: w/ p! P8 q9 L　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;
: n; K3 A- g+ L5 I4 U　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
$ ^3 M9 V% N, x( P1 T　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;
- |$ G/ O8 i: {& Y$ Y　　6、加入室温软化的黄油和盐;
5 u& k) q7 X# N( [0 q　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;
  W( d1 i: Q/ B5 U/ O　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;- R: s# w6 K4 O
　　9、面团长至两倍大时取出。- P. g2 k% d2 N3 ?

德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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8 S- `+ e( }: H. Q5 N上图片
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乐乐妈妈070823

无图无真相

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