橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!: R1 m' C: \" |% U. }" y$ K
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：
+ B8 U- r2 `2 z6 P' G. c7 ~　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。2 O- t* m- R( {
　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。
6 o( m, O& U8 X) e+ ^- x　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：( d  W! O6 Y" I# o7 P
　　揉面过程：
, x. U; Z* }; v, T; [; X　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;) M5 U. \+ m5 E0 u/ ?" A' t/ z
　　2、加入粉类;
/ A" R7 E% G/ I: c　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;; z" }: \; _5 E' N+ `# p% m3 j6 }8 w
　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
$ }. l' j$ ?4 c8 U* T　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;# d" _- Q# O. {9 q1 d
　　6、加入室温软化的黄油和盐;
  `3 G2 U) e% n. K3 z9 P　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;6 N; Q( A$ K1 F( C" x! b5 C
　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;
4 w" |) F' R8 _# V　　9、面团长至两倍大时取出。/ G: R; k% D6 K( _

德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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上图片8 a/ S& Y. V- L5 A1 z  M

乐乐妈妈070823

无图无真相

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