虎妮儿

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: I+ _0 K; a% {; n/ q    春季是扁豆上市，鲜嫩可口，颜色喜人。
+ ?; \( m. _3 y" q     周末的早晨时间充足，起来用做好的红饶肉炒了一盘扁豆，因为知道不熟可能引起中毒，我特意多炒了一会，可能是中火，扁豆出锅时虽然不嫩绿，但是入口还是爽脆口感，因为家里其他人都不喜欢脆的口感，所以大半盘子都是我吃掉了。吃完不到30分钟，浑身起了7-8个，蚊子叮的 包包，周围有2个硬币面积大的粉红圆圈，钻心痒痒。吓坏了，赶快上网查查，可能是过敏引起的荨麻疹。好在我家菜盘子小，菜量少，30分钟后，虽然疙瘩没有消退，但是已经不是痒痒难耐了。万幸！发帖，提醒大家，吃扁豆，千万别贪图爽脆的口感，一定做熟透。5 G% H' Z  i' B- }4 `- P, g$ @

我是王可欣妈妈

炒之前用开水拉下，还好炒

橙果小鸭

好，谢谢

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吃扁豆过敏的案例也不少，百度可以搜到。

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扁豆中毒的表现，初期有胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛；严重时伴有出冷汗甚至休克。精神神经症状一般常见头晕、头痛、四肢麻木、腰背痛等。中毒潜伏期一般5小时左右，有的人在进食后30分钟就可发病。 # [3 X/ ?  W4 a8 x% H9 V8 l7 I
  预防及处理中毒 ( Q; Q, C; p0 T9 ~5 a! L. M
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  扁豆一定要做熟
0 \7 V3 o, k) l0 R  为了预防扁豆中毒，在烹调扁豆时最好采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。 6 ]! Z. y# E$ ~+ e8 e' _' t& l& J
   
& m) l6 A5 o8 s  催吐
4 y# ]7 B- H& _2 V  一旦发生扁豆中毒，轻者立即就地催吐。催吐法适应于清醒且能合作的患者。一般用清水，水的温度不宜太高也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升。然后以食指或筷子或鸡毛轻轻地探喉，刺激喉部神经促使呕吐，如此反复多次，直到吐出物为清水为止。注意：对于有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。 : B1 Y7 {9 p# v# D8 r
   
* q, J0 `/ s+ o! J5 J  洗胃 " e  e* A9 K  S/ F$ J9 ]. `
  神志不清或不配合的患者可以洗胃。洗胃应争取在食后6小时内进行。
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  其他 9 e" }: N+ n: ?# ?. H
  特殊患者可以用导泻或灌肠的方法，或用活性炭吸附。绿豆汤有一定的解毒功能。 $ s7 J8 D& g( ~% o4 J& B5 }
   
' y2 j; J+ a8 Y2 G# Y7 ?  及时送医院 . y! T) c( R- w8 W
  十分严重的患者一定要立即送医院急救，给予输液、抗休克、纠正水电解质紊乱和维持酸碱平衡等。
3 J% l& z2 a- I3 r7 p4 M  另外还要提醒的是，扁豆中毒特别是集体中毒时，一定要及时向当地卫生监督机构报告。