诺诺妈0319

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很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

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诺诺妈0319

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+ ~8 ~! L: H" z2 E谢谢小媛

晴天小媛

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" }3 t$ p9 {, S6 Q3 |/ u 本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 6 ~  {+ L6 Q5 w2 T

) o% ^. P( b7 N4 R3 l/ [1 d* h0 @很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

) |  C- D, y2 z5 J( W8 r6 t# d赞一个

诺诺妈0319

回复 亦笑了之 的帖子" z# |% C5 N# }( n* y  e
" i* F' T) N' }8 v4 ^4 [
对的~~~1 u& P& S! j. T! z8 [9 B
比吃冰棍好！

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

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注意事项：

1，
6 _$ H, h/ r) H- f方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，0 e2 H8 c' n( m/ ^
方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，
( n' R; ?! Y  s因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，
9 J5 _* Y+ I6 O* c" \8 ]  o$ ^木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

诺诺妈0319

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制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火* t  v1 Y( z! Z- J4 ]4 ?9 r8 V
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2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固0 y) Y& L8 a( X$ F5 R9 T: G
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; S% t  K% n9 J8 _9 p) Y3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥# B" M0 r% h. l

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7 k2 u, f2 N) N$ S7 y+ e% O# ^4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏* v) m" s6 y: Z! I
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5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固& k+ c2 A8 h1 J1 J7 a% j) D. V

5 A3 l3 R! z. ^7 V( r1 M+ Z6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……) E) O. \) k; O3 M
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诺诺妈0319

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使用工具：: I3 P0 r1 b1 ?+ w; k$ L3 N

20cm打蛋盆，手动打蛋器

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使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

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中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

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