诺诺妈0319

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很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

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诺诺妈0319

回复 晴天小媛 的帖子9 |; B; K$ U0 y) ?
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谢谢小媛

晴天小媛

回复 诺诺妈0319 的帖子( e- P8 [% M/ E
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 : K' `/ E! i2 }" P- q. d: G) ^

1 `" T1 t, e0 ?8 X很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

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诺诺妈0319

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对的~~~0 C0 p! H+ N9 N! K" Y- \3 E
比吃冰棍好！

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

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注意事项：

1，" H* U4 d) [5 B) D7 c% }
方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

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; i! i: M" y9 E  L方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，& Q+ y+ Q, {) ]
因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，  J4 }5 b& F) I% o+ _6 W- w( }( A
木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

诺诺妈0319

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制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火9 T( r8 K! @4 m6 i
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2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固/ m6 T" m; I% ?% l; {0 Z

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* S2 t" p$ i& [  c0 O: e3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥# o+ a' s4 C6 v' l- j
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7 {8 R! D2 _6 f; X4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏( ^  h7 I: u  V( k3 B% G

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% X- B" y5 {# n. l5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固
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6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……  W5 r/ c* q3 O* ]7 B' z( G
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诺诺妈0319

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使用工具：. _+ I3 m7 ]6 L

20cm打蛋盆，手动打蛋器

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使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

. Q5 h" s6 o) \9 n中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

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