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楼主
发表于 2014-4-30 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑
/ d$ U& I8 d8 [
' }+ `) Q8 f$ P4 l  i. e
很简单的两样东西、很简单的做法,竟能做出这么漂亮的甜点,家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子,更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。
木瓜椰奶大家都知道营养好,尤其就女性,而且口味香甜,具有抗衰美容隆胸养颜、平肝和胃,舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻,香甜的木瓜醇香的椰奶冻,炎热的夏天,把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶,今天我们来换一种吃法吧!
  Z, s. \( e' t# w- r
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谢谢小媛

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 1 J9 h. O+ q9 `

( v$ K) n% @) S- S  N很简单的两样东西、很简单的做法,竟能做出这么漂亮的 ...

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对的~~~* e; {' h) ?( B1 A- [
比吃冰棍好!

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炎热的夏天吃这个太爽了
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 14:22 编辑 4 A' x. H0 A6 }# h9 M& C& V

; ^: A# a$ v1 S
注意事项:
1,1 @4 i. E7 k! X8 c6 T
方子中的做法比较简单,按照方子中一步一步做成功率就很大。
2,
4 T7 j4 z! k( b& b. k方子中有要煮沸的步骤,当离火之后,将其他材与之混合好时,要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中,降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中,不时用手动打蛋器搅拌混合物,避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。
3,% g& C7 q8 L5 p
因为这属于一层一层冷藏的,所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料,避免上一层在室温中凝固。
4,: w! h) M( t8 d2 M) u2 L; v
木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓,芒果等......

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 14:18 编辑
" R# z0 t3 s* a9 b0 X; d
3 D/ p* h7 k, j0 w, h7 x2 O
制作方法:
1.上层材料,2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡,剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中,小火煮沸离火: |' t5 S* T$ |/ X) M) K
' a( R, E' C9 D0 m$ z4 v* u$ X
2.加入浸泡软的鱼胶粉,10g的砂糖,用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉,砂糖完全融化,将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处,放冰箱冷藏至凝固
1 z* Y( X* d& e/ O3 Z- G* k2 E# a. S4 o7 o% w

/ K5 O& ^0 c6 p4 G2 O3.中层材料,3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡,木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥8 k! {' K. ^+ ~) p$ w% M
% n- e' R* L# k4 ^
5 T3 \! E$ v: E3 P
4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥,20g砂糖,浸泡好的鱼胶粉,将材料混合均匀,混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处,继续放入冰箱冷藏
; O( m/ D. I7 \$ L# u; r! y( h# S- b4 M( }! I

: W8 [$ p" U6 a5.底层的材料,2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡,淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火,加入浸泡好的鱼胶粉,10g的砂糖,搅拌至砂糖,鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固- I$ T9 o+ H& n- d  q4 p+ h
2 T, w# Y: o$ P" N3 i; G' d' c1 G5 o
6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了,最后,将剩下的木瓜切成小块,放在布丁瓶中,装饰一下就可以享用啦……( B* I% f$ k3 P; Q6 y7 L. s, w
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 13:53 编辑
1 `9 p, @5 {( A! c. B7 W/ T
' o1 _* R6 M6 J. B
9 Q. }5 E1 I: x  A; `
使用工具:
0 {. g4 c( P4 G# r; R2 N
20cm打蛋盆,手动打蛋器
0 _) a  k* B5 L- {% ]
使用材料:
上层:牛奶50g, 椰浆100g,  细砂糖10g,鱼胶粉2g

& v0 v. g( O' `+ Q) F/ U/ }9 ^中层:牛奶150g,木瓜100g,  细砂糖20g,鱼胶粉3g
底层:牛奶100g,淡奶油100g,细砂糖10g,鱼胶粉2g

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