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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 * |: ]3 i8 _. O+ J3 v! r
6 c( ^ \, T( v3 L- L/ ~; W上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……! h1 c! T+ v: E6 a
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鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。
( f; N9 Q# x; E, P详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！$ k) H" U; _; l9 U& b
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～& g+ U! t6 l2 Q, A& Q @' x
主料：鲍鱼2 w N, D0 o5 s |$ [* F: r
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜) d5 W7 m# V# @- A0 G' i, j
做法：
! F( }2 l9 x: u8 }" }1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；3 G2 n" \* e1 o- o6 }" p: P8 V% F
: G R* u0 `+ O3 ?0 h$ j2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
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3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；
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2 s# {+ t$ A6 g* A5 H4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；
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5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；1 i c, ?5 [" E7 B3 `7 A( F1 T
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-12 17:21
