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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 6 @3 b& H) X! M8 `6 |: q- _% Q0 i
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上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……
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鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。8 h' _1 M3 x. C1 J+ o9 l
详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!
# {: J0 j a& s# ?只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~! m S' p+ G$ F; g$ T6 F. S
主料:鲍鱼7 Y0 v# S) _/ X) e2 |
辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜
6 M. Y. L' U2 z做法:
" h9 L, A4 X6 A+ `! Z1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;
, N# M- |2 z& {' `' ~! f- b1 g5 K
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;
5 a2 T6 H5 D( K S7 r: t: w7 t! k
* h. `9 X4 x* |6 U3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;0 H. s D6 t1 }& m% f- R
. Z3 \6 Q4 l7 J4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;
, ~3 R& i/ s9 D" m9 \
. T0 h, m" e! @5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;3 t. c2 h3 g* W* A
" T5 K; G& m# x( W) J/ h3 H E
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