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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
7 w' t P+ C( j( u! [: f
5 g8 W1 n8 W8 L8 b$ N5 M( }3 s/ F' `上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……' k5 p( T# m9 @; p+ ?
8 `" K$ a: X0 x1 S7 r7 u) d+ p' P
" e3 K& k/ Z3 c* W: F5 P" B: k# O! c6 u d9 b$ j
鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。 M7 Z. P" L" D" `
详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！+ b+ j: o$ ~: r) b
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～
# l6 @, S- L6 ~# L% ?主料：鲍鱼
4 Z( H# L2 T( ^3 T4 r5 Y辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
/ ~, c) H, n4 [做法：
+ h4 o, x$ M" m" {7 U3 e# y1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；* v4 A$ ^. Y% j) o
9 N( W% `+ U! y9 Y7 s2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
1 m2 }9 H$ _' v5 R( ?2 p% j% u9 `
+ B3 f6 A0 E1 J3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；
: F- l- o; f' }, c5 o" C5 s) q8 {/ v r. F8 X
4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；) e$ ?4 R# F. Z
# _, X( M) {, s9 F; \: P5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；
9 c. t! {7 |3 p2 }) n9 R# ?' b: m. ^' F/ q- ^/ q; _% J; L& k
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-12 17:21
