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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 % A. }& U) {) _
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上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……+ \/ K8 W; o9 F0 m8 q
1 \: z M) h7 v. S3 K. y1 a6 m- e5 {1 g0 g0 ^% i( p
2 `$ }$ v4 k+ }# X
鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。
( H; R. W4 `6 k$ Y$ x2 y详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!
- }- {0 R3 ~. I只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~
. N+ C2 t4 i. y, D2 g' l' `主料:鲍鱼
. s* e, l3 {$ S1 l2 H' J4 s6 P& H' D辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜- C e, h# R* V3 C! _$ Y
做法:
& z5 @! Y: h, a) x1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;3 e7 f2 X0 g7 I4 r0 W& i
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2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;) p/ }3 _" [2 P
9 k9 E5 }/ E$ @) m" z: Q, o3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;0 f& A- o7 e) k+ g
& z2 G$ o# ?' ]
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;+ h- P0 \. {% g
; d e K' u1 i1 D# p1 X
5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;+ F0 _' N( v6 m: A/ p& e5 ?7 V' t
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