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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 7 m! d$ c* ~8 s7 Y' h% P
( h" N6 w/ g9 H# o% q$ y上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……5 ^, }1 b8 F9 d; P
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# Z& ^$ H5 S3 L+ }鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。
$ W7 j0 R) g) x# v$ l& Z" I详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！
) E8 R6 ~9 x0 q2 }, V7 S7 U5 A只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～
% d' {8 q- G9 X2 @/ n# r主料：鲍鱼: k6 s; E# `. f/ y# V
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜5 Z" |9 v! G! O2 a1 J. ?
做法：
/ s" j' i d. |8 A y0 D1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；
2 ]7 p6 r% {$ _7 F0 t+ c: W! M6 L) I
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；* r* z4 n3 c8 |9 m9 c8 H7 H4 k
R! f8 T' I! d5 {1 w( z0 e4 L
3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；% _9 n y- n' n
! y+ f+ U/ Z( { e$ ]
4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；1 }" q( i$ x `5 j9 t& {
' U/ d j9 J, ~8 K" V6 X5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；" S y' a: R S. y: X
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-12 17:21
