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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 ; n2 G; F D1 |, v! \1 n( h" o
8 F7 Q C7 H3 i" V) f! a上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……5 E' z! D+ I6 S1 f
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; w+ I7 l) o1 b1 v M
7 }' b- y/ h6 V; e* h$ T: V' C; f6 S鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。
: q, w! M0 W8 d4 J详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!
* g8 [+ }2 s `# P只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~
: c# t8 Z$ X+ a) k v5 e主料:鲍鱼# w* T, ?+ t! p
辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜
}, ~4 e, e9 h, G5 _, h0 q0 J做法:
7 B) E$ Z, k% M: o1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;
; A: F; h! d& ~ b$ Q% x
/ `" z: U" G G' j7 ~, m2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;' } O. u3 e" q; d( @ |( a
) Y1 V' |3 X- b1 x) I4 R3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;0 x; {: J8 h4 p3 }5 C W8 l# g
! g+ ^, D: [ R9 D; @ S& v, {4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;9 {( O9 F, G# j F* e7 F
% N6 s* F+ ^ R; ?5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;: X0 X1 W3 I v2 ?) E# J: r) E& |
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