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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
3 u* Z% f- e4 y0 W8 J( x4 `* a+ Z/ ?8 R9 M- C
上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……7 p5 J! n4 L; b! y9 K
# \0 O' y9 w2 x) Q( z" t0 w8 i4 q7 M
{9 F+ N6 t+ Z9 _; Y! h! a/ p: W/ n' p W2 X* v1 R) ~
鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。4 c" } [/ G8 K& }1 Y4 H
详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!
( T; Y* u) E2 h只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~0 N, l4 r. J& r% z& X
主料:鲍鱼
- g7 c; \% g6 V辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜/ S& u2 ~ Z8 C; F) } J2 ` b0 a/ g
做法:
3 w: E7 ^+ N* L! n4 S$ X5 {2 {4 Q. Q1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;/ U' E+ K/ V! [* r/ i
8 Z a$ T! h$ y6 m$ f8 v1 W2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;" _; L9 c% V) K! K
3 c# l: L0 r6 v' W* D6 q3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;& C' a+ Y6 \2 ~7 `
4 d2 n5 v+ z% t0 K; y
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;1 h! P7 m1 i" \0 t0 x5 _
. w: \8 |3 u! t f5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;0 p- |3 T2 I7 l7 X& z
8 _ d: [4 h' F* E, b4 @: e) f$ ~
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