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发表于 2014-5-6 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-6 12:20 编辑
) T4 V- Z6 L) P3 g8 k. y% N0 P$ Z! P9 M6 ^7 V
  【豆角烧茄子的做法】茄子的做法各式各样,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。可在众多做法中,依旧大爱豆角烧茄子呀!有木有人跟我一样,抵制不了它的美味的?下面就来跟大家分享一下豆角烧茄子的做法吧,想学的速来围观~~~
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用料:茄子(紫皮,长)1个、四季豆300克左右、姜两片、蒜5瓣、干辣椒6个、植物油适量、生抽一汤匙、耗油两汤匙9 E6 s: e, Q# t6 o0 D4 b
做法:
1、豆角择去老筋,洗净切段,茄子洗净切长条,干辣椒切段,姜切片;
2、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出;
3、再放入茄子炸透后盛出,锅中留少许底油,爆香姜、蒜和干辣椒;
4、放入茄子和豆角翻炒一会儿,最后调入生抽和耗油即可。

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看上去很不错的啊
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最喜欢这道菜了!

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不错。。。。

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我一般是用电饼铛稍淋一点油把茄子和豆王煎熟,再放炒菜锅里加调料,用油很少,一样美味

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茄子要怎么处理下呢,觉得茄子太能吸油了,油太多太腻了
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咿啊哦 发表于 2014-5-7 09:29 ) r  u  c/ m. u7 |8 ?2 f- T6 e
回复 王晨妈 的帖子
+ k( x# y' ^1 m3 ?' O+ e; B% W; @9 n* l; V7 K; W' i5 x
注意一定要把握好油炸的时间哦,炸久了就不好吃了
8 z( d. E) e: I. D  b1 s
恩恩,好的( E  }6 D( x* t% Q. F* o2 \  t7 L9 J* ~

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* H) E/ H" `1 l8 W注意一定要把握好油炸的时间哦,炸久了就不好吃了
晨晨妈

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喜欢这道菜,按着方子改天做做

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回复 sweet_dream211 的帖子' W6 m. |% M8 f5 A5 t( A
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操起家伙,按照上面的方法做做哦,体验一下厨房的乐趣

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茄子和豆角,绝配,大爱呀~~~会做这道菜么?

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回复 mary163 的帖子8 _6 i/ ]7 x& ?& r& f1 g

7 |3 F$ d( }4 g: c  X记得把握好茄子和豆角油炸的时间,炸久了就不好吃了

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