咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。5 R( S6 }2 Q& r$ V* l9 n

0 p' d/ Q) _1 G另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。; q$ i! z/ A3 S8 p. t9 Z

9 w* w* b2 p/ ~( T; O
, G- t9 B7 _/ W( j8 E* O" P太为难从小就不会捏橡皮泥的我。3 m  U' w: B4 M

% n7 X8 o9 R/ q  h7 i不好看所以藏在了后面。3 U6 a. w5 r6 H7 v6 k

, X2 ?  A# K% u4 q+ {6 ]1 o  I$ U% Y  ?3 e: W

0 t1 a2 _8 ~# F% e

我是蓬蓬

紫薯泥大约50克，面粉200克左右

好的

咿啊哦

豆豆0831 发表于 2014-5-14 13:53
8 a  k1 t( P7 I$ w+ {! ~太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

1 S4 E: \% x: g& K! d  j/ l
嗯，下次加点进去再试试

咿啊哦

1257355614 发表于 2014-5-14 09:34 ) T5 ?) w( s9 P
不错！

6 a5 B0 \" }' F6 X" ~* L  J卖相不太好

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
  [+ ]1 w% ^, \( q- c跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

( Y7 [) |0 V5 v# P1 A0 \% {4 d嗯嗯，谢谢，下次再试试
: i4 W% z: u% J

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
& M. @- T! A) {: F小猪蛮可爱

6 U1 ]  X* \* M" j3 z谢谢版主夸奖

躲雨猫

可爱

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

小学生dd

小猪很不错呢

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

sandyxue1

不错

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

元芳元西

不错，比我强。。

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
/ P$ y/ j) t# o0 [2 y& F% S. Y/ x4 f/ x. j: h% n5 |, d8 `

, v! `; ^+ [+ e6 ~呵呵，还有待提高呀

: U- O& \* v8 V5 Y/ P
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

韩国苹果树

相当好

1257355614

不错！

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 * a$ \2 J9 T: m6 n2 D
小猪蛮可爱

" h2 j' k& U( E1 Z
呵呵，还有待提高呀