咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。0 r4 N7 N; M7 T% E
, |4 j" r) f# a* y) v* F
另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。+ e8 V+ A( l) K$ W6 V
' [" V5 a  o% _( h5 S7 `
1 ?+ x) g% \8 Z9 x
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。
3 A+ u: h( m/ |1 C( t+ ?
- x. z0 [: d& G" @' ]不好看所以藏在了后面。
& k6 k+ [4 R. c% @
$ A$ O0 s% i5 \# o7 _* Q3 `5 P% i, d# ?' d3 x; R8 i$ w

/ l0 E$ b% c9 k$ C% V: Q

我是蓬蓬

紫薯泥大约50克，面粉200克左右

好的

咿啊哦

豆豆0831 发表于 2014-5-14 13:53 5 l9 }6 |) J% P! R  \1 X7 E
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

5 W) y! c- @0 {2 A# L嗯，下次加点进去再试试

咿啊哦

1257355614 发表于 2014-5-14 09:34
& F/ C2 |) y5 A. @0 Q8 j1 ?5 W不错！

( a2 o) @) F! C( F
卖相不太好

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02 - ^* `2 R6 F, A/ r- I
跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

$ s" \. w' V! g! t* m
嗯嗯，谢谢，下次再试试1 @; x( E7 F% T9 I

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 4 M( L" i6 m% w0 u$ v
小猪蛮可爱

. c: P8 m' z3 @; G! T谢谢版主夸奖

躲雨猫

可爱

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

小学生dd

小猪很不错呢

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

sandyxue1

不错

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

元芳元西

不错，比我强。。

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
+ Y) J" H/ x; v% b0 f) }8 S7 H0 v
4 O% f+ J% y4 f2 q: ~* b" G: E  V( W' [* ]7 P( b, B$ R" O/ C
呵呵，还有待提高呀

4 l0 e7 \  o1 h9 z3 {4 |5 K
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

韩国苹果树

相当好

1257355614

不错！

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 9 a: s8 g/ M- x% ]6 E! D- ?9 ]
小猪蛮可爱

, z! i( ]+ Q# L" S% o. O1 K
呵呵，还有待提高呀