咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。
1 d6 G  w/ `" w2 @. H; N+ D. K% k' X8 P: J9 J; @$ _
另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。1 Y7 H' j6 C3 |

) q3 N% X$ W4 o( E/ X' T) f' I
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。) Y7 \4 {9 K0 L1 a2 V

  Z7 a% m# {) T/ b6 B1 \不好看所以藏在了后面。
1 S5 ?/ x4 ?+ C. J& V# R, D; q* ^) ~7 ]- s5 i

) A. o- ?' \# \1 w) T1 `3 e/ M9 T' v* W$ R. A. a

我是蓬蓬

紫薯泥大约50克，面粉200克左右

好的

咿啊哦

豆豆0831 发表于 2014-5-14 13:53
& e# _+ d/ K( x( a- |太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

6 S& X8 u. _* k: E& n$ W9 s嗯，下次加点进去再试试

咿啊哦

1257355614 发表于 2014-5-14 09:34 7 G2 t' o# b9 e& y8 U6 G, O0 S
不错！

$ k/ C9 c. Z  s  H
卖相不太好

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
( q- I3 z1 ]- S/ x" O0 r% ^. N跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

2 g& K, R  u* I7 d$ Q! S: v; p嗯嗯，谢谢，下次再试试
1 ~  l% H; A. `3 K

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
5 }* n3 b$ M* n' {7 r; P8 O小猪蛮可爱

% C2 w8 V: q! ~9 ^" H3 I  U# Z谢谢版主夸奖

躲雨猫

可爱

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

小学生dd

小猪很不错呢

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

sandyxue1

不错

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

元芳元西

不错，比我强。。

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子; f9 \$ v& y" O
" h: q" _+ G2 c* q' s

6 @: I1 ^* f' ]1 P8 F呵呵，还有待提高呀

% [+ j* ?$ Q2 ?0 K( n! z
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

韩国苹果树

相当好

1257355614

不错！

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
( E$ ^- ~# C9 W小猪蛮可爱

! }: F- K9 g. T3 \  d7 ?+ t# ?
呵呵，还有待提高呀