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在这之前我发过几篇帖子：
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" |# g" F: h, {, `“教大家如何鉴别土蜂蜜的真假”详看：http://www.xamama.net/thread-915949-1-1.html# i- Y1 _: W! E- |+ K
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还有“市面上的部分假蜜，爱吃蜜的朋友必看”详看：http://www.xamama.net/thread-915679-1-1.html
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" c( i8 e- y. b, g& e6 n; l- J( L今天我要说的是：“蜂蜜与土蜂蜜的区别”2 H; t2 {2 i6 @5 I
8 S+ B' a9 L; f) t前提是：必须是纯正的蜂蜜与土蜂蜜的区别！
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5 F3 B7 u1 T2 O9 A' p2 F* \8 Y1） 土蜂蜜：
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是一种野生黑色小蜜蜂（中华蜂，俗话也叫土蜂）生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或树洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
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2）意蜂蜜：2 e3 E" |$ g' K: g
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也就是普通的蜂蜜，大家常见的市面上大量卖的蜂蜜：是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短,含水量大,夏季易发酸起沫变质,营养价值远不如土蜂蜜.。意蜂转地饲养，追花躲蜜，意蜂酿造蜂蜜封盖成熟的慢，如果蜂蜜不取出来，上下车很重，运输途中蜂蜜会流出来损失蜜蜂。意蜂在油菜花期大流蜜时2天取一次，蜂蜜不可能封盖就取出来了，含水量高，酶含量低，花蜜也没有被蜜蜂酿造好，糖的转化度低。意蜂蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、野菊花蜜等等，其中单一植物花蜜的优势不明显。
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3）从蜂蜜的外观来看$ f# Q( A! t& O+ C( j6 _' O/ c
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! f+ `" e2 |/ S% M% i3 e土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。
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4）口感上1 V- ^0 D- |) U: X; L, I
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: S4 K$ v( J. U: w, Z( _/ l! z刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。0 [2 J& n5 M$ I/ l$ d& x+ }, `
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$ I3 k( H1 @; n1 u4 z5）从结晶和色泽上看
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^! k0 ~: ^0 F+ t8 n土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。! C" N0 |1 q- M7 n! i
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发表于 2014-5-15 18:57
必须很不错啊！我们参加了淘街市，18号北大街民生负二层。空前优惠，我等着亲哦！
