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在这之前我发过几篇帖子：
0 [# Y+ C- s) V, |& u- E) i
) t$ \ N4 e9 I; R3 l“教大家如何鉴别土蜂蜜的真假”详看：http://www.xamama.net/thread-915949-1-1.html6 c ~/ K8 u/ i: [
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还有“市面上的部分假蜜，爱吃蜜的朋友必看”详看：http://www.xamama.net/thread-915679-1-1.html. q* U, p+ }2 z6 ~$ v1 q( J
1 Q6 g# ?! D3 d6 n0 l) X今天我要说的是：“蜂蜜与土蜂蜜的区别”! B" l8 l4 X. P4 |/ ^: ~
0 | j! V1 g& I7 B7 U前提是：必须是纯正的蜂蜜与土蜂蜜的区别！& g" J3 ]. I; F) f' W7 m
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1） 土蜂蜜：' i1 g/ c2 j2 i9 ~: i c
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是一种野生黑色小蜜蜂（中华蜂，俗话也叫土蜂）生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或树洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。) i( c0 @( A0 L/ q
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2）意蜂蜜：
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也就是普通的蜂蜜，大家常见的市面上大量卖的蜂蜜：是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短,含水量大,夏季易发酸起沫变质,营养价值远不如土蜂蜜.。意蜂转地饲养，追花躲蜜，意蜂酿造蜂蜜封盖成熟的慢，如果蜂蜜不取出来，上下车很重，运输途中蜂蜜会流出来损失蜜蜂。意蜂在油菜花期大流蜜时2天取一次，蜂蜜不可能封盖就取出来了，含水量高，酶含量低，花蜜也没有被蜜蜂酿造好，糖的转化度低。意蜂蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、野菊花蜜等等，其中单一植物花蜜的优势不明显。
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3）从蜂蜜的外观来看, d, x2 L1 x2 r
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8 c, x3 K/ h) L- o6 L& V* Y土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。
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4）口感上4 M1 U2 M1 c0 T6 E% d1 ` N
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# S6 E. L3 O" d8 O5 g" s刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。! S2 c. T4 L9 C. Q/ d
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8 I, [4 i1 J/ w& a5 Q4 l5）从结晶和色泽上看
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4 |& c) d( N3 u% W0 k# R土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。
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发表于 2014-5-15 18:57
必须很不错啊！我们参加了淘街市，18号北大街民生负二层。空前优惠，我等着亲哦！
