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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 1 p g5 g5 i# L) J& A# j
8 C3 H! X" |( i+ W上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
* A8 _* ^$ e6 ~& W' D2 S昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~+ s! `! c1 T# ]: @; R, t; G* L
% e- ^( d K& p! ^首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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9 u/ b3 `% b; j3 I& e/ m' _面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块" H: {7 i8 j# f% \, V# t! Q/ ^
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接着再把红绿辣椒和葱切好% a7 ]! I+ E5 T$ P% _& v
! D- V- v. V% k$ O/ u5 B把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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加点水烧下，煮熟
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; W# @+ P( u4 [9 F1 T然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
好美味
