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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 6 d2 @. M8 Y5 p2 }7 M; M
) |7 B. ]1 p, |/ V上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
; `6 ]) U; h4 X( _6 u( O昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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; F% q& J( g+ P/ p6 A4 k4 G首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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: c4 r: a: ^6 u! S3 m: P$ N. x( z" e然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块: b0 v: R; S X! M( q
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接着再把红绿辣椒和葱切好7 I' J( Q/ }0 D3 W- H
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 2 a" [- o/ D0 {" ^
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( K h8 y5 L# V9 {加点水烧下，煮熟
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) _1 {! v! n l2 K5 X) B' T然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
好美味
