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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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7 b$ Y! ^5 {. a* u0 m4 S上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
" a) `! D# \: O: _1 ^3 c5 {昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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7 S' @$ Q3 K5 m5 \; |首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟) u: o+ o* n' M+ |
, h. L2 E& T2 o6 m" Q9 j& l然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀2 D0 M* ]! c1 z9 y B
/ U \% {6 P) F- l9 ]面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块2 f9 ?2 X4 L( Q
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接着再把红绿辣椒和葱切好& \5 r1 j6 D6 h& T6 e0 a- e$ V
0 F' K' h2 V2 _把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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# q* ^; ?. F! X0 r0 N加点水烧下，煮熟
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 / X6 Q o5 d1 U" `2 \7 r" x
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发表于 2014-5-16 13:03
好美味
