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本帖最后由 褪涩口红 于 2014-5-26 12:13 编辑 ; a9 t: Y, `- j4 ^
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上周,跟着朋友们去了交大商场附近的一家私房火锅。本来以为火锅千篇一律,结果这家还是有惊喜,就发上来供大家分享。
% |' K( N7 K& Z; b8 _最惊喜的是:锅底是纯排骨汤,一进门没有传统的火锅味,只有排骨汤的香味。锅不是常见的不锈钢的,都是砂锅,锅底上来后我看飘着一层绿色的,我以为是花椒,结果一看是绿豆,头回见这样的啊。老板解释说,锅底是排骨,绿豆和苦瓜熬的,清热败火解腻,夏天随便吃,不会上火也不会吃的一身火锅味。 我有个朋友爱吃辣的,问有没有辣锅底的,老板说现在是试营业期间,辣的还没上,他正在炒麻辣的锅底料,等完全秘制好了就会上。听到这里,我又默默的给老板点了个赞,锅底都是自己炒的,应该还不错。
! N& J5 B7 d- A& }8 q/ Z+ G老板是四川人,还有四川腊肉和四川香肠,是他从四川老家带的,灰常好吃。老板的弟弟是在四川开火锅店,他自己学习了一下就到西安来开了。老板建议到他家就吃绿豆排骨之类的锅底,可以先喝汤,喝完再涮肉和菜,爱吃辣的可以把料碗配辣就可以。我们按老板的建议来了一下,果然灰常爽。: F& N' h; r4 H. [5 `; c7 g
最开心的是吃完身上真真的一点火锅味都没有,这个太让人喜欢了,省的每次吃完火锅就得从头洗到脚。找我要地址的人很多,我把联系方式放大了。交大商场南口帝源豪庭大厦B单元3002室,电话13659268122.在三十楼,临近南二环,东方家园的西边。( y0 Y/ N+ C% S( T
发个图片吧,我吃了半截才想起来拍照,好多菜都没有了,哈哈,我们吃了四斤排骨,排骨很好吃,菜品都很新鲜。。
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