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材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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我是妈妈妈妈

不错呀。。。。

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回复 小女人NINA 的帖子
; e. W4 N: ~& }  c. b( s- x1 d+ R
/ r* T) u3 O. K0 w6 }& m3 i' @低筋粉是做蛋糕和饼干的，因为韧性小，高筋粉韧性大

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回复 zhang2625772 的帖子7 q& N/ ?1 g8 T/ [4 k8 g& N6 l
$ Y. c0 @4 f' u: T/ J, e% v1 g- K5 b4 X
主要是揉面和发面，发面时间比较长，不过现在这天儿也就半天就发差不多了

崔恩和

看上去真不错  晚上回去买个吃吃

你就抱抱她

好吃

zhang2625772

回复 我的左边 的帖子6 h5 y, U7 L0 B$ w
' j1 A& m3 ~/ K( {, i# d
真棒做的太好了。最近对烘培有点长草，不过看了好我妈妈的贴子，感觉做一个要好长时间呢！估计自己是很难学会了。" d7 P7 Z7 }! j" s+ g6 \

小女人NINA

低筋面粉不能做吗

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回复 西西蕊蕊妈咪 的帖子
# [7 H$ H% {1 Z7 {
- K: ?( F0 q; f. X8 `1 P咱平时买的面粉叫中筋粉，吃面、馒头、饺子等，高筋主要用于做面包、披萨，低筋粉做饼干、蛋糕。

赵毛豆

超级棒！

西西蕊蕊妈咪

看着就好吃，可是我一直不太明白什么叫高筋面粉

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回复 那一拍的风情 的帖子
, b$ s4 ?( P1 r- t& w7 S, o
, V5 S* a* N6 P呵呵 味道还行，之前一直没勇气做面包，现在做的有点上瘾。

那一拍的风情

看着就好吃

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回复 薇薇婉如 的帖子( d4 s9 L+ u1 l8 I2 ^
1 |$ s" M2 _; I" V
很好用，就是声音有点大，双立人的太贵了，买不起

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子( B+ ?* E" L+ J) A# h
( L9 i  b2 g9 c2 f4 q! V1 M
海氏，我在网上看了好几天，这个品牌还行，性价比不错 ...

嗯嗯，国产品牌是价格低一些，就是没试过不知道品质怎么样。

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回复 薇薇婉如 的帖子7 |- }5 M8 G% b* U

3 o3 L( v( b8 u: V4 p! x海氏，我在网上看了好几天，这个品牌还行，性价比不错

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回复 小金豆妈 的帖子7 I3 C# A# e  F) T
, i. T; y- z+ Y4 `8 I* G& @
嘻嘻，刚烤出来特别香

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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回复 qq200180 的帖子
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; \5 B/ [5 E* f: Y% `主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！