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材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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我是妈妈妈妈

不错呀。。。。

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回复 小女人NINA 的帖子( E$ T8 U6 y) s4 X
5 Z3 ?* M1 \6 e1 }; C+ z$ v# a
低筋粉是做蛋糕和饼干的，因为韧性小，高筋粉韧性大

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回复 zhang2625772 的帖子
- q- U+ y6 Z! n6 r+ B! v+ ]8 B" g0 z# ~$ \: C0 r& G7 D
主要是揉面和发面，发面时间比较长，不过现在这天儿也就半天就发差不多了

崔恩和

看上去真不错  晚上回去买个吃吃

你就抱抱她

好吃

zhang2625772

回复 我的左边 的帖子
7 J& K6 p! a% y9 \9 |: Y) k' y: \
; l" ~: s# O  ~9 c2 R6 @. f/ F. D真棒做的太好了。最近对烘培有点长草，不过看了好我妈妈的贴子，感觉做一个要好长时间呢！估计自己是很难学会了。
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小女人NINA

低筋面粉不能做吗

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回复 西西蕊蕊妈咪 的帖子
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咱平时买的面粉叫中筋粉，吃面、馒头、饺子等，高筋主要用于做面包、披萨，低筋粉做饼干、蛋糕。

赵毛豆

超级棒！

西西蕊蕊妈咪

看着就好吃，可是我一直不太明白什么叫高筋面粉

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回复 那一拍的风情 的帖子
  h) p5 q# S' g6 f  Z
( I' p5 O8 }4 ]6 u/ e* v: ]呵呵 味道还行，之前一直没勇气做面包，现在做的有点上瘾。

那一拍的风情

看着就好吃

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回复 薇薇婉如 的帖子
5 p$ S5 u6 B, M6 V( \$ r, o! ~" @
9 h+ y' D" G9 \$ u! P8 }. Z( t5 L4 A. Y3 f; j很好用，就是声音有点大，双立人的太贵了，买不起

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
9 y; g% a% C- x- U' y3 b/ p: q" c' k
海氏，我在网上看了好几天，这个品牌还行，性价比不错 ...

嗯嗯，国产品牌是价格低一些，就是没试过不知道品质怎么样。

我的左边

回复 薇薇婉如 的帖子
7 r# x6 e6 B% A- H4 M1 h9 n1 B
4 v/ i2 l% Z. d; g! O海氏，我在网上看了好几天，这个品牌还行，性价比不错

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回复 小金豆妈 的帖子8 J. a: `9 |# T4 l8 m4 J( z

( Z! R2 B+ I% U, Z9 x$ Y) w' z嘻嘻，刚烤出来特别香

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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回复 qq200180 的帖子% ~% N; t5 j) w3 x

! h# N: |5 Q( z主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！