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材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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香籽

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00 + Y' g+ p! \3 N+ B+ l
材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

" F  z% c/ z! t- f看着好香

拉面王子

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00 & C3 L, p  o; A% y1 A6 d
材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

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改天学学

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# ^' F2 [& {$ o. b7 X, f* D) E" ^7 A/ d
切片夹煎蛋，我儿子超爱吃

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回复 拉面王子 的帖子8 E" l: @" |5 Q1 v
* N9 t4 y& ?9 ~7 ]# O* L
主要是面揉到，发好

亦笑了之

很成功

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回复 亦笑了之 的帖子7 W& H- {2 ^: J5 t) a" r

6 B2 J" T* Q/ j' |% b5 A谢谢夸奖

小金豆妈

看着很香~

粉红糖果

看着都好吃

qq200180

做得好啊。学习！一个面包做出来要是几个小时呢，请教一下怎样才能皮薄？我水平不行。

躲雨猫

口水

mdxxw

老板，来二块

qifeivivian

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7 f  T$ _" p# b5 ]/ |. T/ b' w9 f9 {' e1 k
手好巧
2 g! m, C( n% I  |- }, V3 i/ X6 A

sophie_xin

好香看着

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$ i! B$ M8 J% P" r& ~* q7 s8 X) ~1 I; N
好咧

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8 m9 S: N$ b* e+ x. A; N
3 E- I2 V0 {/ F6 D谢谢夸奖

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回复 qq200180 的帖子) s! E2 ?* _5 b1 [. P9 U' M  [! }

* `3 b6 ?' `1 N% P! {6 S主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。