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材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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香籽

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
* T/ [4 M2 y. J* _) r1 f% ~材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

+ B8 \1 p4 ]0 C  W' t看着好香

拉面王子

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
# o# b& [7 ?" \) m材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

' {% H+ O) L; \8 i/ ?改天学学

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! x. {% Y5 W* P/ D% q. }$ [  k. Q- q; n* E6 Z; j
切片夹煎蛋，我儿子超爱吃

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, ^& y$ @/ s* V. K5 I
5 P1 i: b* S8 |主要是面揉到，发好

亦笑了之

很成功

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) J& ~* I8 X% c8 W$ b, e. L5 S
谢谢夸奖

小金豆妈

看着很香~

粉红糖果

看着都好吃

qq200180

做得好啊。学习！一个面包做出来要是几个小时呢，请教一下怎样才能皮薄？我水平不行。

躲雨猫

口水

mdxxw

老板，来二块

qifeivivian

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! _& a. d# m: S+ l6 V9 H' {( j6 d手好巧
3 v( U6 z: I3 R$ x$ Y! n

sophie_xin

好香看着

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回复 mdxxw 的帖子: Y5 g, x4 F( I

8 v" F; G( K9 n% Y* t好咧

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* Z5 K: q1 m: a; x" K9 Z
谢谢夸奖

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主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。