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材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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香籽

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00 ; E$ J, t  |" f: k- O1 ]- p
材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

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看着好香

拉面王子

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
% Z7 P3 ^1 y, L( K( Z  ?材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

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改天学学

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回复 香籽 的帖子- A' [5 e5 r: t
/ {! E# p- F5 ~4 ]7 M; F
切片夹煎蛋，我儿子超爱吃

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" @- q. l% x7 W: E+ }+ u
$ y. U7 G3 \- f% X主要是面揉到，发好

亦笑了之

很成功

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- X2 t  l' ?; y  c  n) V9 [: W* {3 r5 p& M# }6 j
谢谢夸奖

小金豆妈

看着很香~

粉红糖果

看着都好吃

qq200180

做得好啊。学习！一个面包做出来要是几个小时呢，请教一下怎样才能皮薄？我水平不行。

躲雨猫

口水

mdxxw

老板，来二块

qifeivivian

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4 U! N$ k/ t# w- V0 a, q
! g3 g& R) I( f& j& L: `手好巧2 U8 ]; U" x1 h' y- w5 j  q5 ^

sophie_xin

好香看着

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回复 mdxxw 的帖子6 U- A& S) ?9 g# o

, _6 K2 M# H) |: h好咧

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回复 qifeivivian 的帖子4 ]" E+ w' e& `+ W. M

! c9 @  ~0 R0 A9 |谢谢夸奖

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回复 qq200180 的帖子1 P2 h! {) n# M. ^. x3 R

3 K$ @; c, p6 N3 H7 n5 n  P6 M7 H8 N2 a主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。