我的左边

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3 l$ Z$ G3 Z8 J1 S

材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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香籽

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
! {, l: J. A  c5 s9 h材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

& X% U" l$ g2 `
看着好香

拉面王子

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
# {, y7 _! x6 k材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

6 _7 R1 o) Q7 b改天学学

我的左边

回复 香籽 的帖子' l% ~0 f6 A9 R9 y" _+ }0 t
4 p! ~/ a# H. G
切片夹煎蛋，我儿子超爱吃

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回复 拉面王子 的帖子. p$ F! @7 [5 f2 f

  a6 w) b4 p$ Y' x2 |4 S主要是面揉到，发好

亦笑了之

很成功

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回复 亦笑了之 的帖子  T+ W- z8 \7 \

/ D$ k0 \8 K* D谢谢夸奖

小金豆妈

看着很香~

粉红糖果

看着都好吃

qq200180

做得好啊。学习！一个面包做出来要是几个小时呢，请教一下怎样才能皮薄？我水平不行。

躲雨猫

口水

mdxxw

老板，来二块

qifeivivian

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+ v/ i( I" R3 m$ o# |8 G; y' V$ d, b! j. q3 d8 n
手好巧
8 Y  D/ K- |% n$ j$ W2 P, e" U

sophie_xin

好香看着

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/ U" R9 a. f; D. K8 [& J0 M
- ?9 N9 r! b  r9 p  F好咧

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回复 qifeivivian 的帖子. ~  J, i+ F4 U+ D" h) M
9 S$ Z& P' d' p- `+ b1 K/ G
谢谢夸奖

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回复 qq200180 的帖子, T& V" V( o. a; l( t4 A& g6 k

' h  U' p, d% d" h# J( Z/ z主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。