小不点

按照这个配方做出来的冰淇淋口感挺好的，我做过两次，都挺成功的，今天和大家共享一下！！图片没有照，因为每一次忙乎完了，总是忘记拍照
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冰淇淋的原料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料) 3 G4 r8 z- b% k# j
做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆 , ?1 a# h: C! p$ z
1，蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀 ( R: y6 w. t% G0 `: s( ~; H
2，用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会
7 B' q. \( k% M& w' P- u; D3 e立即消失)
. S0 A, {2 A* {( S9 |3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉)
# m% k6 p- d4 p3 G4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,嗯,我用了香蕉 + \: H- k8 Y1 n) T3 [  W7 p+ D. }1 x
5,这是一个大盒子,香蕉200克切碎和冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克是一份,另一个是冷却的基本蛋奶浆加奶油200克加少许葡萄干,还有一一份是热的蛋奶浆加入10克的可可粉,搅拌,冷却后加入200克奶油就好了. + @8 E/ X, |% ]% n% ~: C0 s
6,放入冰箱冷藏,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,要想冻得更实在,你就明天再吃吧,。

蝶ルde幻想

学习了

橙儿妈

学习了！

阿童木

喜欢:wanwan18:

欣儿妈妈

好美,但好像很麻烦,下次试试

小不点

原帖由 恬恬宝贝 于 2009-7-4 09:44 发表 " n- b$ Y$ F' \% i( l& L
奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料) 在哪里买的？

( \" m: e7 N6 l3 W5 H" W
网上买的，西安就有。

恬恬宝贝

奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料) 在哪里买的？

jqpxa

普通奶油可以吗？

爱上火的猪

帮顶

乐儿宝贝

原帖由 康康妈妈 于 2009-4-23 11:53 发表
/ i) f( J0 I) J' ]( [7 r:wanwan58: 太厉害了！冰淇淋都能做！

同感

jiaqima

奶油哪里买的:wanwan60:

mmxi521

原帖由 huangyu1211 于 2009-4-14 00:07 发表
% R2 F5 r6 e. D9 l学习啦，改天一定试试

:wanwan79:

jqpxa

我去做。

jqpxa

不会做

笑笑

帮顶

晓彤妈

先收藏改天试试

涵默默

还挺麻烦的，哈
2 u5 j5 R$ r$ ~& U  h9 b' }0 X快点上图吧，哈哈

时光水稻的楚京

学习了，准备做一次

arwana

是淡奶油吗？  哪有卖小包装的吗？ MDL 的大包包我每次都浪费。可惜的很。

西安凉皮

好呀