小不点

按照这个配方做出来的冰淇淋口感挺好的，我做过两次，都挺成功的，今天和大家共享一下！！图片没有照，因为每一次忙乎完了，总是忘记拍照) ?2 V# J" L6 m% J" p
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冰淇淋的原料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料)
+ \" E9 [6 t- ]/ F/ y  ]) L. v4 Q  z做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆   z+ D. P1 b1 F
1，蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀 ) K9 B' H/ x! w8 U' @
2，用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会 / _. w1 n2 u, ]# U$ T* h3 }) E
立即消失)
5 I$ ~$ A0 r7 x$ ?$ ]  e  m6 O3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉) 9 C4 V9 F! t4 u( t* w% {
4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,嗯,我用了香蕉
! R( |8 \  n: X8 B8 |% D5,这是一个大盒子,香蕉200克切碎和冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克是一份,另一个是冷却的基本蛋奶浆加奶油200克加少许葡萄干,还有一一份是热的蛋奶浆加入10克的可可粉,搅拌,冷却后加入200克奶油就好了. , m' p2 k* R0 m3 j: p8 v; k6 N* w# [
6,放入冰箱冷藏,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,要想冻得更实在,你就明天再吃吧,。

蝶ルde幻想

学习了

橙儿妈

学习了！

阿童木

喜欢:wanwan18:

欣儿妈妈

好美,但好像很麻烦,下次试试

小不点

原帖由 恬恬宝贝 于 2009-7-4 09:44 发表 / b7 W3 a6 f9 w2 m+ A
奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料) 在哪里买的？

* C1 l% n  n0 ~: X$ z2 v网上买的，西安就有。

恬恬宝贝

奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料) 在哪里买的？

jqpxa

普通奶油可以吗？

爱上火的猪

帮顶

乐儿宝贝

原帖由 康康妈妈 于 2009-4-23 11:53 发表 & V" N* k1 k% ?) b/ f5 H+ G& u
:wanwan58: 太厉害了！冰淇淋都能做！

同感

jiaqima

奶油哪里买的:wanwan60:

mmxi521

原帖由 huangyu1211 于 2009-4-14 00:07 发表 9 @" B( W+ O( q/ b
学习啦，改天一定试试

:wanwan79:

jqpxa

我去做。

jqpxa

不会做

笑笑

帮顶

晓彤妈

先收藏改天试试

涵默默

还挺麻烦的，哈
/ w) W# K7 u  b& l, O- C  k3 W快点上图吧，哈哈

时光水稻的楚京

学习了，准备做一次

arwana

是淡奶油吗？  哪有卖小包装的吗？ MDL 的大包包我每次都浪费。可惜的很。

西安凉皮

好呀