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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。# B$ g* F& Y" c% g+ l7 z* n
闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了1 m, a# C& [0 z/ b1 s1 _1 I' f2 M
很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好) K* X5 \. z$ C! `
4 v v8 V1 w4 B. c+ F6 A/ ?
装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆
" P9 ~ @3 m/ g/ b- T4 S$ ?6 |: i9 g( K5 h' @
按上红枣,大火25分钟,完成$ H' U& X) F2 v7 s$ l
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4 u. c( P4 W8 T" v. ^3 r! n要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉5 w( z) V1 h& E) `9 U1 n
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