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[快乐烘焙]

分蛋海绵手指饼干

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长安初夏

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发表于 2014-6-15 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 长安初夏 于 2014-6-15 17:05 编辑 ! C# Z. _+ n8 {
# D3 C  E8 v0 K
这款手指饼干更确切的说其实就是一种分蛋法制作的海绵蛋糕，材料非常简单，做起来也很快，比较适合小孩子吃。" I7 D7 {7 G! l2 X' a6 z4 g

0 h# ?9 O* K& C( u9 p/ t
【手指饼】（分蛋海绵蛋糕）
材料：鸡蛋两个，白砂糖3汤匙，低粉50G
【制作方法】
1. 蛋黄2个加1汤匙白砂糖打发
2. 蛋白2个加2汤匙白砂糖打发至直立尖角
3. 取一半打发的蛋白和蛋黄混合，翻拌均匀
4. 向混合好的蛋白蛋黄糊中筛入低筋面粉
9 F. b1 v/ `1 c: R7 M3 X
5. 切拌均匀
6. 再混入剩下的一般蛋白翻拌均匀. w8 @6 F! g8 ~/ T; A% l
7. 拌好的面糊装入一个保鲜袋中（当然最好是裱花袋）
$ c0 C- |* m* X
8. 在烤盘上挤出一指长的粗短条状面糊。这个分量我烤了两盘
9. 送入预热好150℃的烤箱中层上下火烤15-20分钟即可

2 S  M4 W8 `7 Y4 f" T) }- C& D4 y
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长安初夏

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发表于 2015-5-15 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做提拉米苏就用的着了 零食也可
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长安初夏

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发表于 2015-5-15 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶！d=====(￣▽￣*)b一下
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我是妈妈妈妈

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发表于 2014-6-18 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。。
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长安初夏

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发表于 2014-6-16 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试，没有电动打蛋器能做不？
这个饼干需要蛋黄很蛋清都打发的，没有电动打蛋器不行的哦。
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长安初夏

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发表于 2014-6-16 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ f# t# b, N4 }4 ^( X
( r8 O+ |/ _$ S1 I简单好做
嗯，是的，这个饼干很好做的，味道不错哦
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长安初夏

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发表于 2014-6-16 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精巧
谢谢哦，呵呵
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长安初夏

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发表于 2014-6-16 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香的小零嘴儿
嘿嘿，谢谢
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阅阅妈

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发表于 2014-6-16 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试，没有电动打蛋器能做不？

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长安初夏  这个饼干需要蛋黄很蛋清都打发的，没有电动打蛋器不行的哦。  发表于 2014-6-16 19:44
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mary163

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发表于 2014-6-16 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) N9 I: m- j, {) b( o
简单好做

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长安初夏  嗯，是的，这个饼干很好做的，味道不错哦  发表于 2014-6-16 19:44
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妖无忧

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板凳
发表于 2014-6-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精巧

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长安初夏  谢谢哦，呵呵  发表于 2014-6-16 19:43
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-6-15 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香的小零嘴儿

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长安初夏  嘿嘿，谢谢  发表于 2014-6-16 19:43
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