本帖最后由 长安初夏 于 2014-6-15 17:05 编辑 * F& X3 R8 B1 g) C
3 t/ a+ m2 V# |% C/ m* V( q这款手指饼干更确切的说其实就是一种分蛋法制作的海绵蛋糕，材料非常简单，做起来也很快，比较适合小孩子吃。% D: F7 a6 s# w* |2 H m" y; w& U
5 q! R8 P! u+ d2 f4 u3 M/ V! E
【手指饼】（分蛋海绵蛋糕） 材料：鸡蛋两个，白砂糖3汤匙，低粉50G 【制作方法】 1. 蛋黄2个加1汤匙白砂糖打发 2. 蛋白2个加2汤匙白砂糖打发至直立尖角 3. 取一半打发的蛋白和蛋黄混合，翻拌均匀 4. 向混合好的蛋白蛋黄糊中筛入低筋面粉
% U8 I" P3 [: ]0 x5. 切拌均匀
6. 再混入剩下的一般蛋白翻拌均匀
. U9 X5 | \4 N1 \' A- x+ X$ i7. 拌好的面糊装入一个保鲜袋中（当然最好是裱花袋） 4 r. |" v$ p M! y+ Z T
8. 在烤盘上挤出一指长的粗短条状面糊。这个分量我烤了两盘 9. 送入预热好150℃的烤箱中层上下火烤15-20分钟即可 8 a( b3 p& O, I( q9 Z/ O
| 
发表于 2014-6-15 17:04
发表于 2014-6-15 17:52
