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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
9 Y9 A, R/ ?/ Q5 h所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱1 a7 y7 A% f: d+ m% N% Z' N
制作步骤:
0 H- W* C/ ~0 r8 f6 l4 {1将土豆切稍厚的片,洗净控水
( [% q6 {7 \) ?. e2将控过水的土豆片下油锅炸一下
; ~) a7 q2 f' Q9 P+ E- G3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
5 b2 i; J2 E0 g- k4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味8 }. }+ M5 K9 F+ b4 }6 J/ n- \
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻
0 q. f" N' j# P6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀/ W7 L8 A2 y9 q1 G! `" j8 O
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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