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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
' X/ v: {9 \5 k; @所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
5 W+ H9 A. c- x8 [制作步骤:6 C" T. Y& O# U9 L# |7 Q# C
1将土豆切稍厚的片,洗净控水. @0 a1 @- s% C/ a5 Y
2将控过水的土豆片下油锅炸一下1 h6 I$ M0 B3 `; s# p: p% ?
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油! y- r5 f5 X# ]' r$ E
4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味 `& a f: `4 K9 j+ m
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻( X' P$ o4 s3 T4 I
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀
6 q0 W& e0 G# f2 y& ]+ _再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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