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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
- @0 I" h& O- H3 C/ t! ~所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
) u/ q/ O7 q* E: }3 }* R4 c9 h% _6 ~制作步骤:
9 B3 z; p, p! E+ r. M1将土豆切稍厚的片,洗净控水
4 K0 a6 l) l! Z2将控过水的土豆片下油锅炸一下$ Y2 ?8 x( h! F) i* d
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
4 G3 Q* y2 ^$ ]5 b4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味7 }0 r, D8 J( ~1 b Z; b3 X8 G
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻9 N" H" ~2 h j) O7 U% L) P' p+ i
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀
y, i5 Q- X. H4 @再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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