cuddles7

4 p& T9 x. T  ]' s! B; c- K( T今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤  ^# i) r: X! Q

  j, S3 i$ I# I9 ~先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
& \4 U7 _$ K& B
" l5 h; B/ u! X9 x5 J因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
, z5 Y" _+ m6 s
. s- U8 d! \% o盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
, O- f  N8 g+ x8 r2 N8 D0 k' [
. T- l* c; p8 r9 Y是排骨放多了么。。9 y0 W# \4 p# I( s

* I$ A6 X. Q- v7 T( s我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……- z0 v9 G# _7 A% c$ Q# ?) j

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 * W2 l  A, j# |# `9 V. r3 z! _. o
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤) X2 v' b7 u6 N' T' J% y

& G4 w& U7 y+ ~7 w先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

+ }/ j2 S- G* t# ~$ J" u煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子  ~) u5 |  v' I+ s/ A+ C
- J' a+ \. P. A
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
+ C' i4 x  a/ q* q/ z
, G5 ], d8 k0 g) r0 y先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

0 |4 `4 f6 R( f% G, |排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。