cuddles7

) y8 m' Z6 p4 e; Y  i今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤7 X# x( e' z0 P4 {% w6 {* y
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末$ t0 g7 h* s, u

$ W0 w' [0 M" p) p! S4 S因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放" |2 S$ G' W, G& a

/ p+ N$ z7 ^9 @( S) F( a5 V) Z盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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是排骨放多了么。。) P9 X0 Y9 y  p4 ]4 L" F3 q3 n
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我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
% ~+ w0 T6 i+ D: j+ [今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
9 V) r' o) f- T! r
; ~: ]9 d9 ?- K8 g0 o1 H先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

: e! ]' p% I6 C" [煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
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# u, n+ Y% @# \今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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9 w7 l1 n: g# U( K先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

! D5 z# O# u3 h; l排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。