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楼主
发表于 2014-6-27 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 p& T9 x. T  ]' s! B; c- K( T今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤  ^# i) r: X! Q

  j, S3 i$ I# I9 ~先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅里面加水加排骨压了一下,然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次,18分钟左右,然后加盐加葱末
& \4 U7 _$ K& B
" l5 h; B/ u! X9 x5 J因为家里没有姜了,所以压排骨的时候没放
, z5 Y" _+ m6 s
. s- U8 d! \% o盛出来晾了一碗,刚才喝了一口觉得太油腻,求教怎么才能清淡些?
, O- f  N8 g+ x8 r2 N8 D0 k' [
. T- l* c; p8 r9 Y是排骨放多了么。。9 y0 W# \4 p# I( s

* I$ A6 X. Q- v7 T( s我用了一碗半的排骨,六七碗水呢……- z0 v9 G# _7 A% c$ Q# ?) j

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排骨炖好后放凉会结一层油,撇掉油就可以了

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要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

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再煮点吸油的菜呗

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cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 * W2 l  A, j# |# `9 V. r3 z! _. o
今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤) X2 v' b7 u6 N' T' J% y

& G4 w& U7 y+ ~7 w先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...

+ }/ j2 S- G* t# ~$ J" u煮好以后晾凉把上面的油撇出来,让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

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今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤
+ C' i4 x  a/ q* q/ z
, G5 ], d8 k0 g) r0 y先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...

0 |4 `4 f6 R( f% G, |排骨汤就要慢熬慢炖,才好喝,不要用电压力锅压呀!放进冬瓜慢慢炖,油基本都被冬瓜吸走了,炖出的汤是白的,

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没事在百度上搜搜,方法更多……

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拿个干净纱布把汤过几遍,上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。
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求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻?
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