cuddles7

. ~; U+ D1 ~1 [, F) Y$ @( f* H今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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, [0 L. l$ @2 M  J: x3 t, K; s先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末7 m" ]/ p* K" q2 @9 M
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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是排骨放多了么。。
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- J) n: O4 T' }我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 , p) I& v) [5 t
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤( ?' n% X3 n7 `0 L% K
5 X  t' ]. ]0 c8 Y/ f3 l9 d8 N4 m8 u
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

5 i+ V1 J7 ]5 h. _$ L$ Q6 c( ~; _: s
煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
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9 c( Q( ^, r2 v1 c' `+ C9 V% W, i今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤, O% V  p- a4 a2 V0 `1 o
# I7 \- S( ^% r6 v0 h- Y1 F
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

0 B( I% S( V- c+ X( w- |) k; g, O) o排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。