cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤% e( b) Z7 ?) D8 r# i9 ?
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放) `5 ?+ N* U+ u/ M, R

1 n9 i- N) u- }: g盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？9 `+ c5 W, p0 ~
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是排骨放多了么。。
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, {0 [% o* a7 e) I! f% J; Z我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
, T, I& J/ t, O* x% }8 |, q$ i今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子/ ~0 l& }, [7 \0 ]- b; y$ l  W2 g: A

9 n: T5 R4 _% E  p6 g" \9 m: {今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤& ]4 e" j; L" j7 d) t6 X

$ J! b* E1 R) t3 F/ L0 G先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。