cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末* |# ?! P+ G( Y. T# o
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放, y0 y" z" L" ~+ ]7 I' ?+ G
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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+ r4 \& P$ k! b8 u+ c/ a* p是排骨放多了么。。
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7 f, t/ Z6 f. b0 M$ l- y# ~我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 ; H& U2 O6 T0 n3 A0 V1 n' o* ^( x
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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7 z) p5 e8 [0 v  U4 W6 f4 W: F7 Y先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

  w' S% k  F3 ]煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子8 O6 {; D3 x0 `& a( l
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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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, _4 F% k, X7 W) ^先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。