cuddles7

6 r3 w. z3 i( `" g1 ^; d今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤, U# B; e4 R" i" z$ j9 l+ s% L; r

: q2 F& D$ ~0 w# L( {. \7 k先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末9 E  ?0 S) ]; G  ]+ t, J

& A& B6 r2 `7 A因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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+ c) A- v* `+ V1 l是排骨放多了么。。, i6 ~2 l! P8 @5 r3 C6 W. z/ @
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我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
9 v; d. @% W  ^# b0 M+ @今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤; t' \6 w; [  I+ B
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

3 Z/ V9 Y- a2 h! h  R煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

豆豆0831

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。