cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤5 v& ?3 r1 D( `$ S
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
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1 E+ E& [+ ?" L. @0 j* ]. \因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放/ b8 k5 f- Z# f( \: M
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？& T* \) V9 i( N! m3 @) M6 R

, _$ u% C* Z' R5 R  J是排骨放多了么。。" _/ o4 z- A6 X% Z4 F5 L

* |$ H& T1 E" x$ @* i" n6 B: V我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……, l  b# I& K6 G3 F* O

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
% o3 a7 a4 W/ [! Z# c9 }今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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7 E2 K6 w0 V3 G+ ~  c- e3 f先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

% c& c# i1 E8 Z6 G$ F煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

豆豆0831

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

$ b- _: L9 [# M) u* n6 R) o排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。