cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤6 M9 G: e- Y+ y
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
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  H  W! g7 a; k$ @因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放1 e* o" g( D4 l

& [; w5 s- n7 A5 z+ u$ U盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？0 A+ [- g: z* Q( B$ G" A9 r( q

5 W- q' X* r5 ^7 I( c; `是排骨放多了么。。! d2 O) U$ M9 u2 ]: L! ]% e9 L1 U. ^0 S

2 A& O% A9 n' s- I& e+ M) s, @我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……& g  z- \5 n6 T# E4 Y4 z: M9 e; o

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 9 H5 M0 c  z5 D- b; J/ U2 R
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤- R4 i- B  O8 K" d) m7 D4 o
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

' ?) c# w* F6 ~煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
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1 b) A3 E7 F  c% }: x今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤: Z+ b! I$ i; i/ N& w9 ~
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

, q6 M( ~6 u4 x+ b
排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。