- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 254
- 积分
- 2625
 
- 经验值
- 2620
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 环城西路街道
|
本帖最后由 蓝莫 于 2014-6-30 11:12 编辑 ' u7 m5 U& u6 @8 T5 C# N/ E4 I
" f5 H, V# n" a4 \) Z
/ ~5 E% Z! u5 \. i: m$ k* ~" A) A8 E 四年一届的世界杯8强淘汰赛高潮迭起，要知道这可是男人4年一次的视觉盛宴。工作再忙，老公也要熬夜看球，作为伪球迷的我，当然不仅要看帅哥，还要准备些美味的下酒菜，陪着老公一起进入足球的世界狂欢！. J0 D2 r+ e, _1 f: g
夏天到了，正是小龙虾成熟的季节，市面上的小龙虾既新鲜又便宜，今天就和大家分享一道我的拿手下酒菜——香辣小龙虾！一起看看我是怎么做的吧~~~~~/ J3 \! `& V% Q/ o
主料：小龙虾2斤；4 h; J# B7 W* @; S7 l. ^3 i
配料：香叶、八角、葱、姜、蒜、油、盐、 醋、 糖 、鸡精、 黑胡椒、花椒 、干辣椒、火锅底料、料酒。
, Y! U# Q1 f" R/ w& g 制作方法：- d- C+ f1 g8 Y, {6 e( \
$ L8 b% @9 t p6 W3 h+ ^ 1.小龙虾抽线（这个步骤在你买小龙虾的时候可以让摊主代劳），入盆放在清水里浸泡1个小时左右，为的是彻底的去掉小龙虾身上的泥土；% e b' k8 w" C7 y- B9 a% D* V
) X6 Z* y0 m1 b* w- ]6 g' j 2.拿个小牙刷将小龙虾仔细的刷洗一遍，彻底的清洁食材；
, |# @+ N$ z: v6 ~& c
/ U% ?. L, @3 R! U" u4 C
8 i8 [4 L: f5 Q 3.姜、蒜切成片，葱切成段，准备好其他配料以备用；
' P2 O7 v' C- E' M% n
: R p) s' F; V, T, g1 i 4.锅里倒油，尽量多些，这样炒出来才香，油热放入花椒、葱姜蒜、辣椒、八角等佐料爆香；% p* D; ~3 r m5 G, |
) Q$ X2 C5 z7 [8 e9 [ 5.倒入虾球，快速翻炒一下，直至虾球变红，依次放入鸡精、盐、黑胡椒，倒入料酒、翻炒一会，在加稍许醋，2勺半的白糖再翻炒一会。（注意：先放鸡精 盐 黑胡椒的原因是 让虾球更入味，干锅烧虾球，作料包裹在虾球上，在这个时候在加料酒 就会让料酒把这些作料呛到虾球本身里面去了，这样就入味了。）' E# P" Y! E8 d0 i# c) \' [, X$ ~
6.加入刚好可以没过龙虾的水，大火收汁，汤汁快收干时放入葱段就可以起锅啦！% O; e: Q% w i2 {7 b
1 h" T- m" l6 o/ N2 B( r
+ c; j. S" B. \! P9 i& {
5 G& R8 m7 g8 R8 a# b4 d 看，这就是成品，怎么样？还是挺有食欲的吧，再配上啤酒就更爽啦，大家赶快动手吧！4 [' |8 Y. I g. E7 |! Y4 t
) X& b& S9 p. }% [* s% z
$ m0 u* R( f% f' p$ O
1 l: f' K% j1 k7 Y3 K5 u+ X
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-6-30 11:13
发表于 2014-7-1 17:54
