蓝莫

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2 \. s7 P, w, `" U    四年一届的世界杯8强淘汰赛高潮迭起，要知道这可是男人4年一次的视觉盛宴。工作再忙，老公也要熬夜看球，作为伪球迷的我，当然不仅要看帅哥，还要准备些美味的下酒菜，陪着老公一起进入足球的世界狂欢！
/ t4 }$ s( U- F' V    夏天到了，正是小龙虾成熟的季节，市面上的小龙虾既新鲜又便宜，今天就和大家分享一道我的拿手下酒菜——香辣小龙虾！一起看看我是怎么做的吧~~~~~
. O( G0 e7 Z' [    主料：小龙虾2斤；
7 j2 P) I1 Z5 K8 Z. l/ O# X    配料：香叶、八角、葱、姜、蒜、油、盐、 醋、 糖 、鸡精、 黑胡椒、花椒 、干辣椒、火锅底料、料酒。7 _8 t! X9 Z, ^0 {& p8 c- l2 Y
    制作方法：
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# b+ P* s: T$ r; T    1.小龙虾抽线（这个步骤在你买小龙虾的时候可以让摊主代劳），入盆放在清水里浸泡1个小时左右，为的是彻底的去掉小龙虾身上的泥土；
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    2.拿个小牙刷将小龙虾仔细的刷洗一遍，彻底的清洁食材；( R& U0 Z2 `$ c, u3 {! V
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' r/ c8 O% Z5 K+ \9 R: y5 F    3.姜、蒜切成片，葱切成段，准备好其他配料以备用；
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    4.锅里倒油，尽量多些，这样炒出来才香，油热放入花椒、葱姜蒜、辣椒、八角等佐料爆香；
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& S6 e" P  @( f. @( P+ |    5.倒入虾球，快速翻炒一下，直至虾球变红，依次放入鸡精、盐、黑胡椒，倒入料酒、翻炒一会，在加稍许醋，2勺半的白糖再翻炒一会。（注意：先放鸡精 盐  黑胡椒的原因是 让虾球更入味，干锅烧虾球，作料包裹在虾球上，在这个时候在加料酒 就会让料酒把这些作料呛到虾球本身里面去了，这样就入味了。）, v6 `1 {9 T, O
    6.加入刚好可以没过龙虾的水，大火收汁，汤汁快收干时放入葱段就可以起锅啦！" o# s: ~8 }. [$ W4 o' ?5 v: M, ?) R

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/ T# `; ]; r  w2 T+ }+ j: {7 k    看，这就是成品，怎么样？还是挺有食欲的吧，再配上啤酒就更爽啦，大家赶快动手吧！
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亦笑了之

太棒了

蓝莫

回复 亦笑了之 的帖子  A% f6 l; E$ t4 a, S
" L. }5 r! g% |: D3 r" K
就是前期工作做起来比较费神啊

亦笑了之

回复 蓝莫 的帖子
+ |+ ~0 Z) T" b+ C& |  \6 }8 Q
+ N" G' l4 `; d为了吃得爽，要付出劳动滴，吃的时候就愉悦了

蓝莫

回复 亦笑了之 的帖子
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' N# \8 n8 m& G; R2 }" A0 L' C0 G- @哈哈哈 ，确实是，最起码比外面卖的干净卫生。

Bella^_^

看着真不错，学习了

蓝莫

回复 Bella^_^ 的帖子
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谢谢亲夸奖

绣花鞋

看球赛吃这个好，很香

蓝莫

回复 绣花鞋 的帖子' O, C# ~2 ?/ C; T; a. T
" b8 p$ z# r7 K* S5 m0 J7 W
恩  主要龙虾也是当季的   既美味又实惠

小葡萄882

你在哪买的小龙虾   我也想试着做做看

蓝莫

小葡萄882 发表于 2014-6-30 15:44
6 ~- T; s1 O$ M& a+ u你在哪买的小龙虾   我也想试着做做看

, ~0 i  i+ r; j& H7 q方欣海鲜市场

tt170150

小龙虾自己从来没吃过，看着好害怕啊

蓝莫

回复 tt170150 的帖子
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买的时候让摊主给你杀好就没事了  主要是你别想光做就行了

cakebaby-xy

回复 蓝莫 的帖子. P  |0 f7 }4 ^- [$ _) r

9 d; l( C& l$ v- I天哪，千万别吃小龙虾了，没看到网上的贴子吗！！！

ziyingxtd

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最近虾多钱
1 o; V* y; j0 a0 Q" i& C$ m怎么挑呢

weijiaren

这也太诱人了
% O. y# E( D: y$ S  [. l

蓝莫

回复 cakebaby-xy 的帖子# C- o6 I, L' y
5 o, I6 I$ ]5 H5 ~1 G  O
只要自己处理干净我觉得应该就没有什么问题吧  

蓝莫

回复 ziyingxtd 的帖子$ {' }1 B( k$ s( r8 H* d+ _8 O( |  L

- N, y$ D( z2 |3 g% O, X; h我去方欣买的  12一斤   挑那种活蹦乱跳的就行啦  

蓝莫

回复 weijiaren 的帖子$ I0 c5 E/ f' ?+ E& ^# T" o
6 `, L2 d3 _$ ]- P, [0 L) M
也尝试做做吧   

ziyingxtd

回复 蓝莫 的帖子* ~: Q. q2 I. J3 i# F
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OO  谢谢啦