蓝莫

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/ c) Q& W( j; {! N; r- L* }    四年一届的世界杯8强淘汰赛高潮迭起，要知道这可是男人4年一次的视觉盛宴。工作再忙，老公也要熬夜看球，作为伪球迷的我，当然不仅要看帅哥，还要准备些美味的下酒菜，陪着老公一起进入足球的世界狂欢！
- d# y+ z" [7 p7 c1 \5 H& o    夏天到了，正是小龙虾成熟的季节，市面上的小龙虾既新鲜又便宜，今天就和大家分享一道我的拿手下酒菜——香辣小龙虾！一起看看我是怎么做的吧~~~~~# ^* J' U% d0 g" t6 G" s7 {
    主料：小龙虾2斤；( Y' A0 q. r/ k" x5 w8 z+ c( Z$ u
    配料：香叶、八角、葱、姜、蒜、油、盐、 醋、 糖 、鸡精、 黑胡椒、花椒 、干辣椒、火锅底料、料酒。
8 R7 T$ \7 }; q8 f3 M6 b    制作方法：( W. A! n& I9 w/ M. b" ~

& w( _9 v% ]& n$ n& g% Y    1.小龙虾抽线（这个步骤在你买小龙虾的时候可以让摊主代劳），入盆放在清水里浸泡1个小时左右，为的是彻底的去掉小龙虾身上的泥土；4 F" U$ Q' Y" T7 ~8 W3 z- w4 o

# o4 d; ], t7 V    2.拿个小牙刷将小龙虾仔细的刷洗一遍，彻底的清洁食材；' W# ?' D7 B% G. V+ T
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4 R& v4 F2 ], U6 z. p9 C2 D! ]    3.姜、蒜切成片，葱切成段，准备好其他配料以备用；
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* ]; h9 J; v2 y- j    4.锅里倒油，尽量多些，这样炒出来才香，油热放入花椒、葱姜蒜、辣椒、八角等佐料爆香；) f% W$ @9 j% |; E3 b

3 r3 T! p: z3 r% {    5.倒入虾球，快速翻炒一下，直至虾球变红，依次放入鸡精、盐、黑胡椒，倒入料酒、翻炒一会，在加稍许醋，2勺半的白糖再翻炒一会。（注意：先放鸡精 盐  黑胡椒的原因是 让虾球更入味，干锅烧虾球，作料包裹在虾球上，在这个时候在加料酒 就会让料酒把这些作料呛到虾球本身里面去了，这样就入味了。）
, L$ A( S2 F* P* k2 b    6.加入刚好可以没过龙虾的水，大火收汁，汤汁快收干时放入葱段就可以起锅啦！; Z" r+ @3 i5 {# m/ g

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    看，这就是成品，怎么样？还是挺有食欲的吧，再配上啤酒就更爽啦，大家赶快动手吧！
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亦笑了之

太棒了

蓝莫

回复 亦笑了之 的帖子
4 g# m% c9 Q+ M) t$ O  p2 z% e2 s
, k" M; K- L0 m就是前期工作做起来比较费神啊

亦笑了之

回复 蓝莫 的帖子# j# U- r2 E9 L

: D% |6 Q+ [$ f* m. S8 D' i为了吃得爽，要付出劳动滴，吃的时候就愉悦了

蓝莫

回复 亦笑了之 的帖子, M: Q6 _0 ]; R. S$ J  f4 l: ]2 X
" F& [5 B4 n6 {' c$ O
哈哈哈 ，确实是，最起码比外面卖的干净卫生。

Bella^_^

看着真不错，学习了

蓝莫

回复 Bella^_^ 的帖子6 X4 T& O2 z6 P: b; b

, J$ r% b' o3 O" F6 l, i4 s; J谢谢亲夸奖

绣花鞋

看球赛吃这个好，很香

蓝莫

回复 绣花鞋 的帖子* W/ _* N  L3 ]% a' J4 I; J
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恩  主要龙虾也是当季的   既美味又实惠

小葡萄882

你在哪买的小龙虾   我也想试着做做看

蓝莫

小葡萄882 发表于 2014-6-30 15:44 1 s3 Z- L6 @6 O% K, [( y. G  D7 ]2 \
你在哪买的小龙虾   我也想试着做做看

: l+ A6 Z7 g9 a2 e6 W7 W3 ~8 T
方欣海鲜市场

tt170150

小龙虾自己从来没吃过，看着好害怕啊

蓝莫

回复 tt170150 的帖子
2 s+ n5 X8 z* J" {- O3 J- ^6 G( c. I0 _
买的时候让摊主给你杀好就没事了  主要是你别想光做就行了

cakebaby-xy

回复 蓝莫 的帖子( W, {1 S7 S$ W
# R6 S( r* o: X! V2 m" P5 k, j
天哪，千万别吃小龙虾了，没看到网上的贴子吗！！！

ziyingxtd

回复 蓝莫 的帖子0 R' ^" s! b( y! V* |5 F3 D' B

, v5 _9 _6 x0 V6 K- K/ c最近虾多钱- [- ~! M0 A8 O
怎么挑呢

weijiaren

这也太诱人了
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蓝莫

回复 cakebaby-xy 的帖子  C0 u0 U. w( f, n

- m( g* n4 \# f  \( S+ {! x: f; H1 h只要自己处理干净我觉得应该就没有什么问题吧  

蓝莫

回复 ziyingxtd 的帖子
0 j6 ?1 l* `6 H  i% h+ M0 Y5 b. v: p4 _* F3 x1 V
我去方欣买的  12一斤   挑那种活蹦乱跳的就行啦  

蓝莫

回复 weijiaren 的帖子5 G( @1 R8 T- O4 c3 X
! S) r; E' f4 a
也尝试做做吧   

ziyingxtd

回复 蓝莫 的帖子) s" W. L) z0 Q8 x* l! p5 u

8 }- x' U: K* i5 A# cOO  谢谢啦