蓝莫

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2 [0 _% d4 X" ]! X; Z    四年一届的世界杯8强淘汰赛高潮迭起，要知道这可是男人4年一次的视觉盛宴。工作再忙，老公也要熬夜看球，作为伪球迷的我，当然不仅要看帅哥，还要准备些美味的下酒菜，陪着老公一起进入足球的世界狂欢！
1 D+ b6 }% H/ `- U7 O! f1 D, R    夏天到了，正是小龙虾成熟的季节，市面上的小龙虾既新鲜又便宜，今天就和大家分享一道我的拿手下酒菜——香辣小龙虾！一起看看我是怎么做的吧~~~~~+ f8 V: S7 _: ?+ ^* z# K% Z
    主料：小龙虾2斤；
, T1 ~' z) x+ Y- w1 |: I6 X4 x- w    配料：香叶、八角、葱、姜、蒜、油、盐、 醋、 糖 、鸡精、 黑胡椒、花椒 、干辣椒、火锅底料、料酒。
. m$ ~  ^: M' `& O4 ?- B( T    制作方法：
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    1.小龙虾抽线（这个步骤在你买小龙虾的时候可以让摊主代劳），入盆放在清水里浸泡1个小时左右，为的是彻底的去掉小龙虾身上的泥土；3 F3 |! X+ z( s6 ~/ v" ~$ s

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    2.拿个小牙刷将小龙虾仔细的刷洗一遍，彻底的清洁食材；2 t" y4 }; G. q- U3 }" @
  
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    3.姜、蒜切成片，葱切成段，准备好其他配料以备用；
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    4.锅里倒油，尽量多些，这样炒出来才香，油热放入花椒、葱姜蒜、辣椒、八角等佐料爆香；3 T. r4 E! g) U; S7 h9 Q! F3 y

' c7 R" [8 D9 [1 X9 o4 n! B    5.倒入虾球，快速翻炒一下，直至虾球变红，依次放入鸡精、盐、黑胡椒，倒入料酒、翻炒一会，在加稍许醋，2勺半的白糖再翻炒一会。（注意：先放鸡精 盐  黑胡椒的原因是 让虾球更入味，干锅烧虾球，作料包裹在虾球上，在这个时候在加料酒 就会让料酒把这些作料呛到虾球本身里面去了，这样就入味了。）# S$ s8 f* j5 i5 Z
    6.加入刚好可以没过龙虾的水，大火收汁，汤汁快收干时放入葱段就可以起锅啦！$ Q! M: h( R' u# Z9 n# U+ X

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" h1 j* i% h; L6 v+ t    看，这就是成品，怎么样？还是挺有食欲的吧，再配上啤酒就更爽啦，大家赶快动手吧！
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亦笑了之

太棒了

蓝莫

回复 亦笑了之 的帖子- X2 K% a' ~+ B9 b+ q

, Z1 e1 l6 S& W就是前期工作做起来比较费神啊

亦笑了之

回复 蓝莫 的帖子6 U! y& M& O2 r9 d# y5 z3 [% t
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为了吃得爽，要付出劳动滴，吃的时候就愉悦了

蓝莫

回复 亦笑了之 的帖子9 K# W6 Z% Y0 h, x  f1 J

4 _! p: H  y9 n' [3 J哈哈哈 ，确实是，最起码比外面卖的干净卫生。

Bella^_^

看着真不错，学习了

蓝莫

回复 Bella^_^ 的帖子2 Z9 |% @. L9 T- j3 U5 D2 H4 L9 q6 c
7 [8 k7 @7 }1 g: S2 R% J
谢谢亲夸奖

绣花鞋

看球赛吃这个好，很香

蓝莫

回复 绣花鞋 的帖子
) n+ c+ d9 O2 [2 u" d) f: w$ X
恩  主要龙虾也是当季的   既美味又实惠

小葡萄882

你在哪买的小龙虾   我也想试着做做看

蓝莫

小葡萄882 发表于 2014-6-30 15:44 + O4 d6 k$ t/ v( m
你在哪买的小龙虾   我也想试着做做看

/ y5 a( N! [9 r8 T- o1 G: B方欣海鲜市场

tt170150

小龙虾自己从来没吃过，看着好害怕啊

蓝莫

回复 tt170150 的帖子
1 i+ \8 s, N- j" ^  e! z/ U6 i" U5 h  a
- l' N+ C6 q  U: C  a; y买的时候让摊主给你杀好就没事了  主要是你别想光做就行了

cakebaby-xy

回复 蓝莫 的帖子
. S( c- L2 f% \% }, t* Q
5 x/ X) A( K! Y# Z! A' Z天哪，千万别吃小龙虾了，没看到网上的贴子吗！！！

ziyingxtd

回复 蓝莫 的帖子  P5 U" }% H; I' L. O

0 ^' ^; Z) c: m: \+ J最近虾多钱
* W/ z  R% ~% t% q怎么挑呢

weijiaren

这也太诱人了
  l% {! h/ N2 ]1 L4 N

蓝莫

回复 cakebaby-xy 的帖子
7 b. `$ `- p! Q! v$ n% a" y9 k; F3 ?
只要自己处理干净我觉得应该就没有什么问题吧  

蓝莫

回复 ziyingxtd 的帖子
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% v* K- Q, f" f+ ^5 [我去方欣买的  12一斤   挑那种活蹦乱跳的就行啦  

蓝莫

回复 weijiaren 的帖子
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也尝试做做吧   

ziyingxtd

回复 蓝莫 的帖子+ a9 t5 K2 o5 N/ V7 I# g7 q' i$ o

6 L6 a2 I- f6 w+ @1 cOO  谢谢啦