﹡膤o℃

有次在朋友家吃到了一道地道的上海家常菜，面筋塞肉，从此爱上了这菜，求教朋友的母亲，得真传。从此每周必做一次陷料和饺子馅差不多的调制方法，然后把用手指头把油面筋捅个孔，手指在里边转一转，好腾出空间给陷料。然后把陷填进去，大火蒸制20-25分钟。蒸好直接吃也行，也可以烧个红烧汁或糖醋汁挂芡淋上去。味道真是。。。。。口水啊！

bill2013

看上去很不错的啊

酒窝师奶

这个红烧也很好吃的，我们家都爱吃，还有扬州的狮子头

﹡膤o℃

回复 希希公主201275 的帖子0 I7 d0 T% P( V; X! n6 ^4 T
不错，荤素搭配！这个应该叫豆腐泡。

% M3 `* s2 D. M$ w& R2 l
不是豆腐泡  是油面筋  口感差的很多

希希公主201275

不错，荤素搭配！这个应该叫豆腐泡。

淘淘虎0708

看着不错。

﹡膤o℃

回复 童金金 的帖子
2 f: V' |3 G& v9 y- D+ \6 r这个做法到是很特别啊，看着也简单。- U4 h: O2 P0 O, o
肉是需要调馅的么？
2 N% V1 l5 L% B& U0 t& d5 z* z像饺子馅一样

. t1 H6 Z2 N% S6 ^' @这个依个人爱好了，纯肉的也行，加点菜也行 跟调饺子陷一样

童金金

这个做法到是很特别啊，看着也简单。
1 ^6 z# e  j  h  i& A# u, X肉是需要调馅的么？
% K/ W3 T) R5 I, B( B像饺子馅一样

amilyor

回复 ﹡膤o℃ 的帖子, E  U- l1 a" I8 ?9 a( h& M7 ?

! s; p/ `- C1 ^$ g油面筋是什么？是泡豆腐吗？

柳絮池塘风

可能是楼主觉得新鲜吧，江浙、上海人都这样吃，见怪不怪吧，我家从小就这样烧，还有包的蛋饺，没觉得特别好吃呀，油腻腻地

weijiaren

学习一下
6 V6 y/ Y+ {; X8 j

﹡膤o℃

回复 小葡萄882 的帖子$ S0 r6 B- r7 c; k0 A6 `$ R! v9 p% Z
5 P( w) r+ |& i% V! r  |
我是在丰登路菜市场买的 卖豆腐的摊上 也许是这里西电的上海人多一些 比较容易买到
* U6 V$ M4 l/ a7 y7 c& l. }

红芒果妈妈

感觉很好吃哦

小葡萄882

                这个面筋哪有卖的

﹡膤o℃

回复 亦笑了之 的帖子
; K) E+ t+ i% P2 v这种面筋在哪买

! q! b" X4 `" Q& }- \就在菜市场 卖豆腐的地方

芸甜

成品图呢，面筋哪里买的

亦笑了之

这种面筋在哪买

Bella^_^

有次在朋友家吃到了一道地道的上海家常菜，面筋塞肉，从此爱上了这菜，求教朋友的母亲，得真传。从此每周必 ...

能给个成品图就更完美了

.橙子

这个看着很特别哦！