﹡膤o℃

有次在朋友家吃到了一道地道的上海家常菜，面筋塞肉，从此爱上了这菜，求教朋友的母亲，得真传。从此每周必做一次陷料和饺子馅差不多的调制方法，然后把用手指头把油面筋捅个孔，手指在里边转一转，好腾出空间给陷料。然后把陷填进去，大火蒸制20-25分钟。蒸好直接吃也行，也可以烧个红烧汁或糖醋汁挂芡淋上去。味道真是。。。。。口水啊！

bill2013

看上去很不错的啊

酒窝师奶

这个红烧也很好吃的，我们家都爱吃，还有扬州的狮子头

﹡膤o℃

回复 希希公主201275 的帖子
# L0 |/ p) R; ~- b8 v' Q* q3 ~1 }) E不错，荤素搭配！这个应该叫豆腐泡。

$ D" ]0 s, T& O2 j! Q, ~
不是豆腐泡  是油面筋  口感差的很多

希希公主201275

不错，荤素搭配！这个应该叫豆腐泡。

淘淘虎0708

看着不错。

﹡膤o℃

回复 童金金 的帖子
; q8 k. F, F- Q% U+ S这个做法到是很特别啊，看着也简单。
- L$ K$ ]4 k/ D) t+ V4 D, F肉是需要调馅的么？
3 @( W9 ]8 q+ \; a. l2 v像饺子馅一样

6 U+ Q% T! L4 g, d2 C
这个依个人爱好了，纯肉的也行，加点菜也行 跟调饺子陷一样

童金金

这个做法到是很特别啊，看着也简单。
% k6 R- p( l4 I/ L) _* e8 D. h肉是需要调馅的么？3 q5 p" E  Y2 F( J% B( M* ^3 K8 b
像饺子馅一样

amilyor

回复 ﹡膤o℃ 的帖子7 F9 o+ Z/ S4 X/ z" U- o! n2 V

; J& Y6 `/ ?" r' E2 p油面筋是什么？是泡豆腐吗？

柳絮池塘风

可能是楼主觉得新鲜吧，江浙、上海人都这样吃，见怪不怪吧，我家从小就这样烧，还有包的蛋饺，没觉得特别好吃呀，油腻腻地

weijiaren

学习一下
! U2 [/ d7 ?( r/ D

﹡膤o℃

回复 小葡萄882 的帖子
7 d. q) a1 }7 j" ?: i7 |- C! |
! u# A7 o2 \: H7 l- ?" \3 J5 d我是在丰登路菜市场买的 卖豆腐的摊上 也许是这里西电的上海人多一些 比较容易买到$ r% s0 q, A* s1 V

红芒果妈妈

感觉很好吃哦

小葡萄882

                这个面筋哪有卖的

﹡膤o℃

回复 亦笑了之 的帖子
- u: W4 n6 F6 B* R" i! @这种面筋在哪买

; Q$ R) ~7 H6 W$ C. J; s
就在菜市场 卖豆腐的地方

芸甜

成品图呢，面筋哪里买的

亦笑了之

这种面筋在哪买

Bella^_^

有次在朋友家吃到了一道地道的上海家常菜，面筋塞肉，从此爱上了这菜，求教朋友的母亲，得真传。从此每周必 ...

能给个成品图就更完美了

.橙子

这个看着很特别哦！