﹡膤o℃

有次在朋友家吃到了一道地道的上海家常菜，面筋塞肉，从此爱上了这菜，求教朋友的母亲，得真传。从此每周必做一次陷料和饺子馅差不多的调制方法，然后把用手指头把油面筋捅个孔，手指在里边转一转，好腾出空间给陷料。然后把陷填进去，大火蒸制20-25分钟。蒸好直接吃也行，也可以烧个红烧汁或糖醋汁挂芡淋上去。味道真是。。。。。口水啊！

bill2013

看上去很不错的啊

酒窝师奶

这个红烧也很好吃的，我们家都爱吃，还有扬州的狮子头

﹡膤o℃

回复 希希公主201275 的帖子* H1 E3 ~0 x( c! W7 C1 V- T. M
不错，荤素搭配！这个应该叫豆腐泡。

7 O( z) r, y8 U, @- R- E不是豆腐泡  是油面筋  口感差的很多

希希公主201275

不错，荤素搭配！这个应该叫豆腐泡。

淘淘虎0708

看着不错。

﹡膤o℃

回复 童金金 的帖子; \4 m" m9 L+ {4 H
这个做法到是很特别啊，看着也简单。
0 E5 Q, k9 r6 `; J4 j) F1 e肉是需要调馅的么？: Z1 H, t8 y0 Z+ ]
像饺子馅一样

# m6 ^" k# p3 D; Q2 \3 C7 e# {这个依个人爱好了，纯肉的也行，加点菜也行 跟调饺子陷一样

童金金

这个做法到是很特别啊，看着也简单。
  g  q7 Q8 d6 C/ ]( y肉是需要调馅的么？
& c) s( w% j7 A0 ]# x+ S) F3 a; D像饺子馅一样

amilyor

回复 ﹡膤o℃ 的帖子# c" |4 H- i& R9 ~" Z3 ]
; z( o* I4 ^4 c* \
油面筋是什么？是泡豆腐吗？

柳絮池塘风

可能是楼主觉得新鲜吧，江浙、上海人都这样吃，见怪不怪吧，我家从小就这样烧，还有包的蛋饺，没觉得特别好吃呀，油腻腻地

weijiaren

学习一下/ Q4 r- Q4 d4 _( H  g; p2 ]

﹡膤o℃

回复 小葡萄882 的帖子# G, \2 j# t9 K, _0 A
$ E; P% \" B, g5 y: |) f( q) t  O
我是在丰登路菜市场买的 卖豆腐的摊上 也许是这里西电的上海人多一些 比较容易买到- k2 B2 ~# |7 N' h: b+ B5 f

红芒果妈妈

感觉很好吃哦

小葡萄882

                这个面筋哪有卖的

﹡膤o℃

回复 亦笑了之 的帖子# w9 G9 p4 m# p' @9 v- I
这种面筋在哪买

+ e; w/ ~9 L- F$ z2 x( x
就在菜市场 卖豆腐的地方

芸甜

成品图呢，面筋哪里买的

亦笑了之

这种面筋在哪买

Bella^_^

有次在朋友家吃到了一道地道的上海家常菜，面筋塞肉，从此爱上了这菜，求教朋友的母亲，得真传。从此每周必 ...

能给个成品图就更完美了

.橙子

这个看着很特别哦！