zhenyeyumu

烤箱已经闲置很久,当初的热乎劲也过去了.今天拿出来再小试牛刀,事实证明功力还是不减当年呀,那是相当的成功!:wanwan33: 3 q! `9 Q( |. x. @7 `  m  d

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2 a& s. L+ D' b* B果果吃蛋糕,我吃葡萄干!2 X& i9 p; g: W) _0 T3 P: @
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做法如下:
% t0 k8 _4 o( R( r1.把5个鸡蛋蛋黄蛋白分离,分别放入两个容器中.) b& t. O2 [0 o% E' `; Z
2.在蛋黄盆里加30克白糖搅拌,分三次加入45毫升色拉油搅拌均匀,再加入70毫升牛奶和1小勺蜂蜜搅拌均匀.
2 v0 D5 l0 R5 U. q3.蛋清盆里加入两三滴白醋,用电动打蛋器打成白色粗泡沫时分三次加入70克白糖,打到干性发泡,筷子插里面不倒就可以了.
0 h! l* m3 M8 Z$ P2 C8 u4.把100G面粉、一小匙泡打粉、一小匙盐一起用筛网筛进搅拌好的蛋黄盆里，轻轻搅拦，不能用力，以防面粉出筋。
( J; B" O. y( c" K; K* O/ U5.把1/3打好的蛋白放入蛋黄糊中搅拌，要上下搅，不能画圈，抄起来翻下去那种搅法。再把蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白中，同样搅拌。' v5 `$ R: m( T* _- F
6.烤盘上铺上油纸，撒上泡好的葡萄干，把搅拌好的蛋黄糊倒入烤盘中，整理平整，再用力墩几下，以防中间有空的气泡。4 O. u0 |# k0 H: a5 K6 `
7.烤箱预热，180度烤30分钟就可以啦。) C/ N* j5 w+ D( ]2 g' L
8.出炉后倒扣出来，趁热卷成卷，冷却后再切成小块。% F: T* a. g' I; H9 Z# W( e3 q/ F
) f; [7 `, ]! u3 S% O" n( c+ \
很简单的,预祝大家成功哦!( c1 h1 Y6 C# b# a

" Y7 ?5 A9 i2 }[ 本帖最后由 zhenyeyumu 于 2009-4-23 12:47 编辑 ]

mmxi521

哇。看的太香了

gushu

高水平！

alice

会做了，就不去米旗店了

hello莱莱妈

顶！！！

诺宝贝

怎么大家都好强，就我好想什么都不会的样子！呵呵！！

我爱多多

:wanwan59: 学习

xuanxuanhu

按亲的方子做了，失败啦55555，两面好像都烤糊了一样，而且没发起来，也不知道是不是蛋白没有打发好，不过味道还行。

kfrzhj

妈网的能干姐妹真多啊！:wanwan79: :wanwan79:

GHTOU

看想咬一口:wanwan49:

叮叮妈妈

看着就想吃

yanzibaby

牛！！！

笨笨妈

没有烤箱、没有油纸。wanwan63.gif

晴卿

你太有才了

zhenyeyumu

原帖由 熊猫鲸鱼 于 2009-4-26 09:24 发表
- k( b$ }  [# {+ \, ]8 m1 f) |楼主和几位用烤箱的妈妈给我采购烤箱提点意见啊！
( c7 p; i  f8 D% {4 N多么想快快的实践下呀:wanwan58:

  G3 W$ B. h* K& q1 y; T0 s* j
当然是长帝CK-25了！地球人都知道:wanwan35:

帅帅

不错:wanwan59:

vianna

看起来就可口~~~

琪琪妈2008

不错哟，水平高！

小乖宝宝

哈哈