zhenyeyumu

烤箱已经闲置很久,当初的热乎劲也过去了.今天拿出来再小试牛刀,事实证明功力还是不减当年呀,那是相当的成功!:wanwan33: 2 z# e! e+ p2 q2 a' |4 F6 w
( P$ N6 X; Z8 l7 C: T
  p. e4 R! J  U
$ k3 |* e! r/ M+ ?3 q
5 s# S, n+ j; i: {2 V  ]

9 q% r1 _1 }  @5 o# @8 D果果吃蛋糕,我吃葡萄干!
1 ]! C& z8 D) N' Z* c
0 z$ l- t" `3 \5 l做法如下:4 m) q' E: |" }  I2 E( }1 l
1.把5个鸡蛋蛋黄蛋白分离,分别放入两个容器中.* J8 N( i. J8 p5 c9 `4 z& ]
2.在蛋黄盆里加30克白糖搅拌,分三次加入45毫升色拉油搅拌均匀,再加入70毫升牛奶和1小勺蜂蜜搅拌均匀.3 b" c* p) q: Q* d, e
3.蛋清盆里加入两三滴白醋,用电动打蛋器打成白色粗泡沫时分三次加入70克白糖,打到干性发泡,筷子插里面不倒就可以了.
& n+ q6 H# Z$ {; c' M4.把100G面粉、一小匙泡打粉、一小匙盐一起用筛网筛进搅拌好的蛋黄盆里，轻轻搅拦，不能用力，以防面粉出筋。
! B0 o2 O4 q+ t) h2 s2 a5.把1/3打好的蛋白放入蛋黄糊中搅拌，要上下搅，不能画圈，抄起来翻下去那种搅法。再把蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白中，同样搅拌。
( l3 q9 ?' u  O3 h" m6.烤盘上铺上油纸，撒上泡好的葡萄干，把搅拌好的蛋黄糊倒入烤盘中，整理平整，再用力墩几下，以防中间有空的气泡。: C7 e+ s, L( Z4 r- `* d
7.烤箱预热，180度烤30分钟就可以啦。
( J7 U! v! I* [& F" t, E8.出炉后倒扣出来，趁热卷成卷，冷却后再切成小块。
& k+ I, C' s# P; c
* z# Q' e% I+ v4 I( G很简单的,预祝大家成功哦!
9 t" v0 i7 O' ?' G
( Q; X' l0 z; z# A0 i, Q! k[ 本帖最后由 zhenyeyumu 于 2009-4-23 12:47 编辑 ]

瑞宝妈

不错哟，水平高！

Randy妈妈

漂亮,想吃:wanwan37:

笑笑

好香呀，怎么做的

一恬妈妈

不错，手艺高啊

xinx84

好漂亮

ccf

顶

yayamama2007

请教楼主怎么做的?好香啊！我以前也做过，但不够松软，不知是什么原因？

fishfun

哇噻,看起来好棒啊,很香很好吃的样子~

meggie07mm

亲上做法啊

悦妈咪

楼主好厉害啊

熠瑄妈

想知道做法，很期待哟!:wanwan33:

我爱女儿

不错wanwan41.gif

親親媽媽

好棒！

赵阳

楼主别光拍照片发个做法啊

蕾蕾妈妈

漂亮,想吃

其妙

看着不错啊

吉毛豆

楼主上个方子啊！:wanwan59:

小汤妈妈

不错！